siete in vacanza in Svizzera e tutti hanno fame e voglia di una cosa buona per cena?
Allora andate alla COOP e comprate due rotoli di sfoglia pronta,
due mazzetti di punte d'asparagi (che siamo in vacanza e li hanno già` belli e puliti),
gamberetti prosciutto cotto un 200g ciascuno,
tre uova per sei persone,
un vasetto da 200g di crème fraîche,
un 200g di mozzarella magari ligth
sale pepe e noce moscata eventualmente ve li siete gia` portati appresso.....
cominciate con sbollentare gli asparagi.....
e mescolare in una terrina uova sale pepe noce moscata e crème fraîche
tagliare la mozzarella a cubetti..
sistemare la sfoglia nelle teglie ...quelle che ci sono nell'appartamento in affitto..
sistemare in una il cotto e nell'altra i gambetti e poi artisticamente gli asparagi sbollentati...e poi versate su il composto con le uova in modo da coprire bene gli altri ingredienti ed ...
infine la mozzarella....cucinate una 20 di minuti a bassa temperatura tipo 150 gradi..ahhhh che bel forno vecchio e potente che c'e` qua ...servira` a far gonfiare bene la sfoglia senza bruciarla subito ed a gonfiare benbene le uova...e poi arrostite a 180-200 gradi fino a doratura ...un 10 minuti ancora..
e le facciamo sempre il giovedì` della nostra settimana di vacanze svizzere ...qui nello stesso posto a stesso appartamento...stesse montagne...
fantastiche piste....
...bimbi sciatori provetti...
e che celi e mi porto un po di questo blu in Germania si ...
c'e` anche il Cervino che capolino da li dietro ...
se avete la fortuna di belle giornate come le nostre...senno`basta perdersi
nel candido della neve.....
che il celo azzurro ritorna veloce qui...
Dove siamo?
In un posto che mi e` rimasto nel cuore...
Grimentz...
adoro l'odore delle sue casette di legno..
Ahhh si quest'anno c'e` una novità` .....
ho imparato a sciare...
ed ora ci tornero` di sicuro l'anno prossimo a fare la Quiche delle vacanze...