Hyveiden jäljillä - helppo omenahyve mikrossa

Näin omena-aikaan pienen herkkunälän taltuttajana toimii loistavasti mikrossa tehty omenahyve. Vaikka annos on aika pieni, on tämä niin makeaa, että meidän oli tytön kanssa pakko syödä tämä puoliksi. Itse tein hyveen suht isossa mukissa, joka valmiin tuotoksen nähdessä tuntui liioittelulta. Pienempikin kuppi siis piisaa. Päällä oleva taikina on valmiina suht kovaa ja keksimäistä, mutta alta löytyykin sitten ihanan pehmeitä omenapaloja. Vaniljajäätelö kruunaa ehdottomasti tämän annoksen. Ohje tähän pikkuherkkuun löytyi Makeat mukiherkut-kirjasta, mutta ohjeesta poiketen jätin mantelit pois ja laitoin kookoshiutaleita tilalle.

Omenahyve mikrossa

(1ann.)

½ omena

1 tl sitruunamehua

1 tl vaniljasokeria tai vaahterasiirappia

1 rkl vettä

1 hyppysellinen kanelia

Kaurahyve:

1 rkl (15g) voita

1 rkl kaurahiutaleita

4 rkl vehnäjauhoja

2 rkl ruokosokeria

2 kuorittua ja pilkottua mantelia TAI

½ rkl kookoshiutaleita

  Sekoita yhteen kaurahyveen jääkaappikylmä voi, kaurahiutaleet, jauhot, ruokosokeri ja mantelit tai kookoshiutaleet. Sekoita mukissa yhteen kuorittu ja kuutioitu omena, sitruunamehu, vaniljasokeri tai vaahterasiirappi, kaneli ja vesi.

  Kypsennä omenaseosta mikrossa 3 minuuttia (800w). Lisää kaurahyve mukiin seoksen päälle. Kypsennä mikrossa 2-2½ minuuttia (800w). Tarjoa vaniljajäätelön kera.

Viime viikon lopulla sain vihdoin ja viimein päivitettyä tuota liköörisivua. Päivittäminen jatkuu vielä isännän tekemillä täydennyksillä ja kunhan saadaan seuraava likööri suodatusvaiheeseen, yritän saada teille kuvat liköörin valmistamisesta vaihe vaiheelta. Mutta siihen menee vielä hetki. Nyt on aika laittaa omena-, luumu- tai kriikunaliköörit muhimaan, käykäähän kurkkaamassa josko Kääpiölinnasta löytyisi mieluisia ohjeita! 

A dream for two - nopea mikrosuklaakakku kahdelle

Keittokirjalistasta saa taas ruksata yhden kirjan testatuksi eilisen mikrosuklaakakun myötä. Samalla sai tosin lisätä listaan yhden kirjan lisää, kun vahingossa kirpparilta tarttui mukaan kaunis Talviruokaa-kirja. Mikrossa tehty suklaakakku oli hyvin samantapainen kuin aiemmin kokeilemani mukisuklaakakku, mutta tässä jauhoina käytettiin pelkkää perunajauhoa. Jos laitat vielä gluteenitonta suklaata, niin tässä on hyvä herkku myös gluteenitonta ruokavaliota noudattaville. Itse käytin taloussuklaata, jossa saattaa olla jäämiä vehnästä. 

Ohje suklaakakkuun löytyi Pienestä jäätelökirjasta, joka on täynnä aivan ihania ja kekseliäitäkin annoksia. Vaikkakin kirja on yhden suuren jäätelöfirman käsialaa, niin kiva se on silti. Ainahan jäätelöitä voi vaihdella mielensä mukaan. Kirja saa ehdottomasti jäädä vielä hyllyyni.

Suklaakakku mikrossa

(2ann.)

3 palariviä taloussuklaata (tai muuta tummaa suklaata)

25 g margariinia

1/4 dl sokeria

1 kananmuna

vajaa ½ dl perunajauhoja

½ tl leivinjauhetta

Pinnalle:

tomusokeria

Tarjoiluun:

vaniljajäätelöä 

  Laita suklaa ja margariini mikron kestävään kulhoon ja sulata alhaisella teholla. Sekoita sileäksi ja lisää sokeri, kananmuna ja perunajauho-leivinjauheseos. Sekoita taikinaksi ja kaada kahteen annoskulhoon (vetoisuus vähintään 2dl). 

  Kypsennä mikron 3/4 tai 600w:n teholla 3-4 minuuttia. (Jos haluat sisältä löysän kakun, vähempikin riittää!). Ripottele pinnalle tomusokeria ja nauti lämmin kakku vaniljajäätelön kanssa. 

Jos kaipaatte uusia blogeja luettavaksi, niin käykäähän kurkkaamassa kaimani Arjen timantteja-blogista viikonlopun linkkirinkiä! Omankin blogitekstin voi sinne linkittää, jos haluat itsellesi uusia vierailijoita :)

Mukiin menevä mukisuklaakakku

Niin se taitaa olla, ettei urheilija tervettä päivää näe. Tyttö oli hiljalleen päässyt takaisin treeneihin ja peleihin koko kevään jatkuneen jalkapallo + leuka -episodin jälkeen, mutta mutta.... Eilen ehti olla pelissä kymmenisen minuuttia, kun vastustaja onnistui sovittamaan polvensa maalivahtina olleen tyttöni pääkoppaan. Leuat sai taas kerran osuman, eikä tyttö saanut kunnolla suuta auki. Ei muuta kuin tyttö autoon ja terveyskeskuksen päivystykseen. Meiltä ei kukaan ollut peliä katsomassa, mutta onneksi yhden joukkuelaisen äiti toimi ystävällisesti kuskina ja matkalta hälyttivät meidät paikalle. Leuoille ei onneksi isompaa vahinkoa tullut, mutta lievän aivotärähdyksen tyttö sai. Tällä tietoa jää viikonlopun turnauksesta ainakin lauantain pelit väliin ja sunnuntaikin on vähän epävarmaa. Puolikuntoista lasta ei viitsi peleihin laittaa, etenkään kun kyseessä ei ole tärkeät piirisarjapelit. Oikeasti alan harkitsemaan tuolle muksulle kypärää peleihin, sillä iskut saisivat jo hiljalleen riittää. Välillä tuntuu, että jopa junnutasolla maalivahdit ovat melko vapaata riistaa ja päälle tullaan surutta, vaikka pallo olisi tiukasti maalivahdin käsissä. Siinä kohtaa ei maalivahtiin enää kosketa! Eikä tähän tunnuta oikein puuttuvan ainakaan tuomareiden taholta. Valmentajien roolista en tiedä, sillä en tiedä millaisia puhutteluja pelaajat kentän laidalla tai pelien jälkeen saavat. Ja käyttäähän se maalivahtina toimiva Cech'kin kypärää, joten miksei se olisi sallittua muillakin?

Toipilasta piristääkseni tein tytölle pikaisen mukikakun. Ohjetta en kauaa ehtinyt metsästellä, mutta eipä sille ollut tarvettakaan, kun Suussasulavaa rakkautta-blogista löytyi nopeasti sopivalta kuulostanut ja hyväksi kehuttu resepti. Koska mikrojen tehoissa on suunnattomasti eroja, kypsensin kakkua vähän kerrallaan ja tehoja oli 450w. Kakun jätin aavistuksen raa'aksi, jolloin tuntui, että kakussa olisi suklaakastike mukana. Itse taikina maistui täysin samalle kuin äitini aikoinaan valmisjauheesta tekemä suklaavanukas. Pikkulikasta se vanukas oli uskomattoman hyvää! Visuaalisestihan tämä kakku ei ole mikään kaunokainen, mutta maku ja helppous saa unohtamaan moiset pikkuseikat.

Suklainen mukikakku

(1ann.)

4rkl vehnäjauhoja

4rkl sokeria

3rkl kaakaojauhetta

3rkl maitoa

1rkl öljyä

1 muna

1/4tl suolaa

1/4tl leivinjauhetta

  Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja kaada taikina mikron kestävään, suureen mukiin. Laita mikroon ja kypsennä ensin 50 sekuntia. Tarkista koostumus ja jatka kypsentämistä 50 sekuntia. Jos kakku ei ole vielä kypsä, jatka kypsentämistä 20-30 sekuntia kerrallaan. Oma kakkuni oli mikrossa yhteensä 3 minuuttia. Mikron teho paistettaessa oli 450w. Kakku saa jäädä hieman raa'aksi, jolloin se on pehmeää ja mehevää.