Puurosta vohvelit

Tänä aamuna heräsin jälleen aikaisin aamulla. Näissä aamuissa on puolensa ja puolensa. Pikkusen pitempään kuin klo 5 voisi nukkua, mutta sitten klo 5 on vielä ihanan rauhallista!

Syön kyllä 97% aamuisin kaurapuuroa. Tänä aamuna ajattelin tehdä mannapuuroa. Tein sitä sen verran enemmän, että ajattelin kokeilla millaisia vohvoleita tulee mannapuurosta.

Kaurapuurostahan tulee hyviä.....ja tässä ohjeessa voit käyttää puuroa kuin puuroa! 

Puurovohveli

Tästä ohjeesta tulee 4 vohvelia,  josta esivalmistusaika n. 5min, ja valmistusaika n. 10min

2 dl kylmää puuroa (kaikki puurot käy)

2 kpl kananmunaa

1 dl maitoa

2 rkl vehnäjauhoja

0.5 tl leivinjauhetta

2 rkl öljyä

 ripaus suolaa

Lisäksi; paistamiseen öljyä

Sekoita kaurapuuron joukkoon munat, maito, jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe, suola ja öljy.

Paista kuumalla vohveliraudalla kypsiksi. Jos vohvelirauta on pinnoiltaan kulunut, kannattaa se öljytä ennen paistoa ja vohveleiden paiston välissä.

Itse tarjoilin itselleni osan vohveleista kreikkalaisen maustamattoman jogurtin ja vadelmahillon kanssa. Maistoin myös "suolaisen version" aamupalajuustoa  kanssa. Kumpikin oli hyvää.

JA VINK, VINK! Voit tehdä tämän pienen taikinan myös annospikapuurosta, suhde; 2 pss annospikapuuroa, maku kuin maku ja 2 dl kiehuvaa vettä. Tähän ei tarvitse muuta kuin nuo aineet. Muista vaan rasvata vohvelipannu hyvin. 

Tuorepuuro

No, niin..... tein itselle tähän lauantai aamun tuorepuuroa.

Yleensä syön aamuisin kaurapuuroa. Jotta sitä saisi vähän vaihtelua, niin tuorepuuroa tarjoisin siis itselle tänä aamuna!

Tämän tuorepuuron perusohjeeseen ja sen valmistamiseen käytetään yleensä kaurahiutaleiden lisäksi jotain nestettä, jotain massaa ja jotain makuainetta. 

Tuorepuuron voi siis tehdä esim. kaurahiutaleista, maidosta, rahkasta ja marjoista. 

Yhdelle henkelle annos, tuorepuuroa 

perusohje

1 osa nestettä, esimerkiksi kaurajuomaa, maitoa, tuoremehua tai mehukeitto

1 osa massaa, esimerkiksi soseutettua banaania, jogurttia tai rahkaa

1 osa kaurahiutaleita

½ osa marjoja, pähkinöitä tai muita höysteitä

Yhden hengen tuorepuuroannokseen voit siis käyttää esimerkiksi 1 desilitraa nestettä, 1 desilitraa massaa, 1 desilitraa kaurahiutaleita ja ½ desilitraa höysteitä. 

Joten tuorepuuron koostumusta voi muokata oman maun mukaan ja kokeilemalla selviää, minkälaisesta puurosta saa sen oman maun mukaisen. 

Minun tuorepuuroon tuli;

-Nesteenä oli gefiluksen viisi hedelmää mehu 1dl

-Massana oli banaani 1dl

-Sitten kaurahiutaleita 1dl

-Höysteenä oli kuorittua auringonkukka siementä ½dl

Kaikki raaka-aineet sekaisin ja sitten laitoin jääkaappiin yöksi.

Illalla puuro menossa jääkaappiin yöksi.

Tässä tämä minun puuroni on, se oli yön yli muhimassa jääkaapissa.

Muutama vadelma päälle.

Tuorepuuro on mukavaa vaihtelua normipuurolle. Ja tosiaan sitä voi muokata vaikka joka päivä erimakuiseksi.

Riisifrutti

Lapsuudesta muistan tämän jälkkärin. 

Töissä, yhtenä päivänä lapsille tuli välipalaksi "kaupan" riisifruttia. Ja siitä sain kipinän, että pitääkin itse tehdä ja katsoa maistuuko se niin hyvältä, kun ennen vanhaan!?!

No,  sehän maistui paremmalta! Niin hyvätä se maistui että ajattelin että tarjoan jouluna jälkkärinä....

Riisifrutti 

3 dl vettä

2,5 dl puuroriisiä

1 l maitoa 

1 tl suolaa

1 rkl vaniljasokeria

1 prk vispikermaa 

Kiehauta vesi kattilassa ja lisää riisit. Anna kiehua noin 5 minuuttia kunnes vesi on imeytynyt riiseihin. Lisää maito ja anna hautua noin 45 minuuttia. Sekoita puuroa aina välillä.

Vaahdota vispikerma ja lisää se suolan sekä vaniljasokerin kanssa jäähtyneen puuron joukkoon. Tarjoile hillon kanssa.

Tämä säilyy jääkaapissa kannellisessa purkissa parikin päivää!

Tämä oli aivan mielettömän hyvää!!! Suosittelen!

Vispipuurokakku

Itse pidän todella paljon vispipuurosta. Sitä tulee aika ajoin tehtyä. 

Olen tehnyt muistakin marjoista, kun vaan puolukasta, mutta se oikea vispipuuro syntyy kyllä puolukasta!

Tämän ohjeen kun näin lehdessä niin olihan sitä pakko kokeilla. Ja kyllä kannatti kokeillakin, tuli tästä niin herkkua.

Vispipuurokakku

15 palaa

pohja 

200 g kaurakeksejä (minulla oli suklaakaurakeksejä)

80 g voita

täyte

1 litra valmista vispipuuroa (kun oli kiire niin kokeilin kaupan valmiista vispipuurosta)

3 dl paksua vaniljakastiketta

7 liivatelehteä

100 g puolukoita

½ dl sokeria

Koristelu 

1 dl vispikermaa

1 tl vaniljasokeria

puolukoita 

keksejä

Pingota leivinpaperi irtopohjavuokaan (halk.20 cm), vuoraa myös vuoan reunat leivinpaperilla. Murskaa keksit hienoksi rouheeksi ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele seos vuoan pohjalle ja hiemman reunoille.

Sekoita vispipuuro ja vaniljakastike yhteen. Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Soseuta puolukat yhdessä sokerin kanssa ja kuumenna sose lähes kiehuvaksi. Liuota soseeseen pehmenneet liivatelehdet. Kaada sose ohuena nauhana täytteen joukkoon samalla koko ajan sekoittaen. Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä kylmässä mieleluiten seuraavaan päivään.

Poista kakku vuoasta ja aseta tarjoillualustalle. Vaadota kerma yhdessä vanilijasokerin kanssa ja pursota kakun päälle. Viimeistele puolikoilla ja kekseillä.

Raparperimehun tuunailua

Lauantaina jäi raparperimehua, mutta sehän ei haittaa. Sillä sitä mehuahan voi sitten tuunailla. Ja näin teinkin eilen. 

Tiesitkös muuten että raparperi on vihannes?

Pieni tieto pläjäys;

Raparperihän on helppohoitonen ja vähällä toimeen tuleva monivuotinen vihannes. Tuota raparperia pidetään usein virheellisesti hedelmälajina. 

Se johtuu sen happokkaasta ja mehukkaasta mausta sekä siitä, että raparperiä käytetään lähinnä jälkiruokiin.

 Raparperin kirpeyteen on taas syypää on oksaalihappo, joka sitoo elimistön kalsiumia. Siksi yleisesti suositellaan, että raparperiä syötäessä on hyvä nauttia samalla maitoa tai jotain muuta maitovalmistetta. Minun suosikki raparperin kanssa on kyllä kermavaahto 😁😂😍

Mieheni sanoi ettei hänen lapsuudessa varoteltu tälläisesta vaan he söivät raparperiä suoraan penkistä. No, omalta kohdalta muistan varoituksen ja aina piti olla maitoa jos raparperia söi. Mutta kiisselin kanssa mummo laitoi aina kermavaahtoa, meille.....ja siitä se minunkin into;" kermavaahtoa sen olla pitää", on lähtenyt.

No, nyt siihen mehuun. Ajattelin tehdä vispipuuroa. Olen aikaisemmin tehnyt raparperistä ja sen mehusta. Hyvää siitä tulee. 

Raparperimehusta vispipuuroa

1 litra raparperimehua

½ -1 dl sokeria (riippuu vähän miten makeaa tuo mehuasi on)

1¼ dl mannasuurimoita

ripaus suolaa

Kiehauta mehu. Mausta halutessasi sokerilla ja suolalla ja tarkista hyvä maku. Vispaa mannasuurimot kiehuvaan nesteeseen ja anna kypsyä hiljalleen välillä sekoittaen 5-10 min. Anna puuron jäähtyä.

Jos haluat vatkaa puuro voimakkaasti kuohkeaksi vaahdoksi, mieluiten sähkövatkaimella. 

Mutta puuron voi syödä myös ilman vatkaamista lämpimänä tai kylmänä  maidon kanssa.

Tällä kertaa maidon kanssa, kun ei ollut kermavaahtoa! 😀😂

Aamupuuro

Näin se loma jälleen meni. Viikko menee kyllä mahdottoman nopeasti, sitä kerkeää miettimään....lomaaaa.....ja saman tien töihiiiiin!

Yhtenä aamuna luin joko Is tai Il lehteä. Siinä mainostettiin "vähän parempana kaurapuurona".  Katsoin ohjetta ja ihmettelin etteihän siinnä nyt mitään ihmeellistä ollut. 

No, mutta mitä tekee suomalainen, sehän ei usko ellei kokeile. Minä muutenkin syön joka aamu kaurapuuroa. Tosin keitän sen mikrossa....

Nyt on parina aamuna ollut aikaa tehdä pitemmän kaavan mukaan puuroa.

Pitihän sitä vähän parempaa kaurapuuroa kokeilla. 

Vähän parempi kaurapuuro

1 dl vettä

1 dl kaurahiutaleita

1,5-2 dl maitoa

50 g voita

1 tl suolaa

1. Kuumenna vesi ja lisää kaurahiutaleet.

2. Kun hiutaleet alkavat turvota, lisää maito.

3. Keitä puuro kypsäksi ja lisää lopuksi voita ja suolaa.

4. Sekoita suola ja voi tasaisesti puuron joukkoon ja anna hautua vielä noin 15-30 min kannen alla.

Hyvää tämä puuro oli, mutta eipä sen kummempaa ollut kuin muutenkin hyvin haudutettu kaurapuuro. 

Pehmeää, maukasta ja terveellistä....

Täytyy useammin tehdä hellalla....ettei aina vaan nopsaa mikrossa....Aika ja pitkä haudutus on hyväksi kaurapuurolle.

Vispipuuro mehusta

 Kuun viimeisiä päiviä vietellään. Nyt voi jo alkaa urakalla tuhlaamaan viime kesän marjoja ja mehuja varastoistaan. 

En ole pitkään, pitkään aikaan tehnyt vispipuuroa. Niinpä puolukka mehu kehiin ja siitä tein puuroa. Se olikin hyvää!!

Vispipuuroa mehusta

7 dl vettä

3 dl vahvaa puolukka- tai herukkamehua

½ - 1  dl sokeria ( sokerin määrä riippuu puolukkamehun vahvuudesta, miten hapanta se on)

1¼ dl mannasuurimoita (voit tehdä myös ruisjauhoista, niitä tulee vähän enemmän kuin mannasuurimoita)

ripaus suolaa

Kiehauta vesi ja mehu. Mausta  sokerilla ja suolalla ja tarkista hyvä maku. Vispaa mannasuurimot kiehuvaan nesteeseen ja anna kypsyä hiljalleen välillä sekoittaen 5-10 min. Anna puuron jäähtyä.

Vatkaa voimakkaasti kuohkeaksi vaahdoksi, mieluiten sähkövatkaimella. Puuron voi syödä myös ilman vatkaamista lämpimänä tai kylmänä marjapuurona maidon kanssa.

Kyllä onkin hyvän makuista puuroa. Tämän vispipuuron voi muuten tehdä muistakin mehuista. Mustikkamehusta tulee ihanan väristä. 

Kahden puuron piirakka

 Mitä sitä saakaan aikaiseksi, kun laittaa kaksi puuroa päälekkäin? 

Aivan ihanat piirakat! 

Tämän ohjeen olen bongannut aikoinaan, noin 20 vuotta, ellei pitenpikin aika  sitten telkkarista. Välillä näitä tulee tehtyä useimminkin, mutta sitten taas tulee taukoa,  aina ne kumminkin ovat tuolla muisti lokerossa odottamassa....seuraavaa tekoa. 

Minun sukuni on karjalasta syntyjään...joten mummut tekivät ahkeraan karjalanpiirakoita. Olen aina sanonut lapsille, että nämä ovat äidin nopeat "karjalan"piirakat. Toki teen karjalanpiirakoitakin aika ajoin, mutta nämä ovat hyviä ja tosi, tosi, tosi, tosi paljon nopeampia! Täältä blogistakin löytyy tämä ohje jo aikaisemmin...TÄÄLTÄ.

Mutta laitan näistä tämän päivän tekeleistä ohjeen. Niin ei tarvitse kaiveilla sen enempää....Noissa toisissa olen käyttänyt vehnäjauhoja ja jauho määrä on vähän eri....toisaalta kyllä sitä pärjää tälläkin ohjeen kun laitan millainen koostumus pohja puurolla on.

 

Helpot "karjalan"piirakat

n.35-40 kpl 

pohja;

1 L  vettä tai maitoa                         
3 dl   4-viljanhiutaleita
suolaa
1 pss kuivahiivaa     
n 4-5 dl  hiivaleipäjauhoja 

päälle;

ohjeen mukaan 1 L riisipuuroa

1 kananmuna

Tee ensiksi täyte, eli keitä riisipuuro.  Anna jäähtyä ja lisää lopuksi kananmuna joukkoon ja sekoita hyvin.

Lisää kiehuvaan veteen 4-viljanhiutaleita. Anna kiehua 5-10 min, lisää suola.
Jäähdytä velli käden lämpöiseksi. 

Lisää jauhot ja pss kuivahiivaa. Sekoita. 

Taikinan pitää olla löysähköä.
Nostele taikina ruokalusikalla pellille, leivinpaperin päälle, taputtele lusikalla nokareista pyöreitä.
Lisää täyte eli riisipuuro pohjan päälle. 
Paista 250-275* n. 20 min.
Voitele maitovoisulalla.

Neljän viljanhiutaleista velli.

Riisipuuroa, tähän lisätään kananmuna.

Tässä on pohjat

Tässä olen lisännyt riisipuuron pohjan päälle.

Tässä näitä valmiita on!!!

Pohjaan voi käyttää aamullisen puuron lopun. Lisää siihen lämmintä vettä että saat velliä.

Pohjaan voi käyttää mitä jauhoja vaan.

Pohjan päälle olen laittanut myös muussia, porkkana-riisipuuroa.