Frango frito

Adoro frango frito,a pele estaladiça...hummm

Não faço muitas vezes, pois tento reduzir os fritos, mas quando dá o desejo, não resisto.

Meio frango caseiro partido ao bocados.

Temperei com limão...

pimenta...

alho em pó e um pouco de sal..

e fritei em óleo bem quente até a pele ficar estaladiça.

Acompanhei com esparguete de alho e salsa.

Massa de cotovelos com legumes e carne

Tinha meia tira de costela mindinha e meio peito de frango no congelador, para aproveitar pensei fazer umas batatas guisadas mas o marido e as princesas adoram massa de cotovelos e fiquei pela massa.

Cortei em pedaços pequenos as costelas e o peito de frango.

Fui à arca congeladora buscar um tomate congelado, coloquei-o num copo com um pouco de água e levei-o ao microondas por 3 minutos...

...passei a varinha mágica e reservei. 

Numa panela coloquei azeite, cebola e alho picados, deixei alourar um pouquinho e deitei o preparado de tomate.

Juntei meia barra de Knorr Alho,Louro e Pimentão...

Uma colher de sopa de pimentão...

Um pouco de vinho branco...

Piri-piri, sal e passei a varinha mágica para desfazer a cebola e alho, faz com que o molho fique mais grosso e as Princesas não podem ver cebola na comida que a apartam logo.

Adicionei a carne, tapei e deixei estufar um pouco.

Descasquei uma batata e uma cenoura e juntei à carne o, gostamos de cenoura tenrinha e a batata embora coza rápido fica meia desfeita o que também ajuda a engrossar o molho.

Mexi e deixe cozer mais um pouco

Adicionei água a ferver...

e a massa de cotovelos...

Mexi e juntei umas poucas de ervilhas, adoro o contraste de cores(verde, laranja, amarelo,etc)

Mexi de deixei cozer.

 Quase no fim adicionei salsa fresca picada e deixei tomar gosto, rectifiquei os temperos e servi...

Hummm...delicia!

Frango assado no forno com batatinhas novas e couves de bruxelas

Adoro assados de qualquer variedade, mas o de frango é o mais repetido cá em casa. A minha mãe cria e dá-me alguns. Não há nada melhor do que um franguinho caseirinho. 

Num recipiente, coloquei massa de pimentão, alho laminado, folhas de louro, vinho branco, pimenta, sal, ervas aromáticas e mexi com uma colher..

...Passei as partes do frango pelo tempero...

E coloquei no meio das batatinhas já descascadas, dão um trabalhão descascar batatas pequenas mas ficam óptimas nos assados.

Por cima deitei o tempero, azeite, umas nozes de margarina e um knorr de galinha esfarelado. Cobri com uma folha de alumínio e quase no fim tirei e deixei tostar.

Cozi umas couves de bruxelas e temperei-as com azeite e vinagre para acompanhar o frango.

Cá está ele tostadinho e apetitoso....Hummmm!

Cubos de peito de frango panados com esparguete e chuchu temperado com Vaqueiro alho

Mais uma forma de aproveitar os Chuchus.

Enquanto a massa coze em água com sal e um fio de azeite

Já temperados os pedaços de peito de frango com bastante limão, sal, ervas aromáticas, pimenta, vinho branco,etc.

Coloquei numa saca com pão ralado temperado de salsa e alho seco, fechei e envolvi bem.

Técnica já mostrada aqui.

Para a carne uso sempre pão ralado e para peixe farinha.

Descasquei um chuchu grande, cortei aos pedaços e cozi em água temperada com um pouco de sal-

Fritei os pedaços de peito de frango em óleo bem quente..

Escorri a água da massa, na mesma panela, coloquei vaqueiro alho

Envolvi bem até derreter

 Juntei os pedaços de Chuchu, temperei com salsa

E foi para a mesa...

E foi tudo devorado

Frango Directo ao Forno Alho Maggi

Tempero em pó para frango, com alho.

Directo ao forno é uma gama que permite preparar frango assado no forno de uma forma limpa, fácil e rápida. Só tem de comprar o frango, misturar com o conteúdo da embalagem, levar ao forno... e já está!

Ás terças e quintas as minhas Princesas têm natação, daí que, nesses dias quando tenho tempo adianto o jantar e quando chego é só terminar, quando não tenho tenho tempo recorro a receitas rápidas ou em ultimo caso vou buscar ao restaurante.

 Esta é uma receita que na primeira vez que fiz estava com receio do que iria sair,já que não sou adepta de pratos pré-cozinhados ou coisas fáceis demais, como ditado antigo: "quando a esmola é grande o pobre desconfia". Mas sopreendeu-me pela positiva. Preparei tudo coloquei no forno e deixei um bilhete ao marido JB para ligar o forno às 19:30h...

Retirei da parte superior da embalagem o saco especial para levar ao forno.

Estas coxas de frango foram de compra, Coloquei as coixinhas no interior do saco e polvilhe com o conteúdo da parte inferior da embalagem.

Fechei o saco com o fio que vem na embalagem e misturei bem.

Para evitar que o saco fique demasiado insuflado, fiz uns furos de pequena dimensão para libertar o vapor.

Coloquei o saco bem fechado num pirex ou travessa e levei ao forno, coloquei o termóstato na posição de  200ºC, e o marido à hora marcada ligou o forno.

Retirei do forno e abri o saco com cuidado (atenção que está muito quente), cortando-o logo abaixo do fio.

O frango está pronto a servir. Mmmm...

Desta vez não ficou com muito molho,acho que foi de ser frango de compra ou ter estado mais um pouco de tempo do que devia. Pois nas outras vezes que fiz foi com frango caseiro e fica com um molho espesso e delicioso.Já esperementei o de ervas e o de alho, tenho preferencia pelo de alho mas, compro sempre dos dois para variar.