Mousse de Framboesa

Com o sol lindo a brilhar ainda apetecem estas sobremesas fresquinhas.

Ingredientes:
300 g de framboesas (usei congeladas)
1 lata de leite condensado
3 pacotes de natas
5 folhas de gelatina

Preparação:
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Coloque as framboesas numa taça, junte o leite condensado e bata.
Noutra taça bata as natas e misture no creme de framboesas e leite condensado.
Esprema as folhas de gelatina e leve ao micro-ondas cerca de 15 segundos para dissolver.
Junte as folhas de gelatina ao preparado e misture bem. Leve ao frigorífico 3 a 4 horas antes de servir.

Bom Apetite!

Mousse de After-Eight

Para o fim de semana que está a bater à porta, deixo uma gulodice.

Deliciem-se!

Ingredientes:

400 g de after-eight

200 g de chocolate para culinária em tablete

8 ovos

100 g de açúcar

80 g de manteiga

Preparação:

Bata o açúcar com as gemas até obter um creme esbranquiçado. Parta a tablete de chocolate em pedaços e derreta com a manteiga no micro-ondas. Junte as pastilhas de after-eight partidos ao meio e misture bem para que derretam. Junte aos ovos e envolva bem. Bata as claras em castelo e misture ao preparado de chocolate. Leve ao frio até servir.

Bom Apetite!

Mousse de Oreos

Em vésperas de feriado, deixo-vos uma sugestão bem gulosa!
Esta foi feita pela minha filha Madalena e a sua amiga Camila.

Ingredientes:
2 pacotes de natas (para a próxima uso 3 para cortar o doce)
1 lata de leite condensado
1 pacote de bolachas Oreo


Preparação:
Coloque a borboleta no copo da bimby e bata as natas 1min/vel 3/2.
Junte o leite condensado e misture 10seg/vel2. Junte as bolachas previamente trituradas e misture 15seg/vel3. Leve ao frigorífico até servir.

Bom Apetite!

Mousse de Maracujá

Adoro  sentir as  sementes crocantes do maracujá nesta mousse.
Muito boa!

Ingredientes:
4 dl de polpa de maracujá em lata
1 lata de leite condensado
6 folhas de gelatina
1 dl de leite
6 dl de natas

Preparação:
Numa taça, misturar a polpa de maracujá com o leite condensado.
Bater as natas bem frias, até ficarem firmes e reservar.
Demolhar as folhas de gelatina em água fria, escorrer e levar ao lume com o leite, mexendo sempre com uma vara de arames até derreter. Incorporar a gelatina na mistura de maracujá e em seguida juntar as natas com uma vara de arames.
Verter numa taça e levar ao frio.

Bom Apetite!

Mousse "Raffaello"

Uma mousse bem fresquinha que decidi chamar de mousse "Raffaello" por me fazer lembrar os bombons da Ferrero que eu simplesmente A-D-O-R-O!!!!
Aprovado por todos  que cá em casa a provaram ;)

Ingredientes:
1 lata de leite de coco
2 dl de leite
1 pacote de natas
3 claras
70 gr de coco ralado
190 gr de açucar
2 quadradinhos de chocolate branco
5 folhas de gelatina
1 c. de sopa de maizena bem cheia
coco ralado para polvilhar


Preparação:
Coloque num tacho os leites, o açucar, o chocolate branco picado grosseiramente, a maizena e o coco e mexa bem. Leve ao lume até engrossar. Deixe arrefecer bem. Bata as natas em chantilly e junte à mistura arrefecida. Demolhe as folhas de gelatina e derreta-as no micro-ondas cerca de 15 segundos. Junte à mistura anterior. Bata as claras em castelo e envolva delicadamente. Povilhe com coco ralado
Leve ao frio até servir.

Bom Apetite!

Mousse de Manga

Já publiquei aqui no blog uma outra versão de mousse de manga.
Esta é sem dúvida a que prefiro.

Ingredientes:
400 gr de polpa de manga
4 folhas de gelatina
3 claras de ovo
60 gr de açucar
1 pacote de natas
6 c. de sopa de leite


Preparação:
Demolhe as folhas de gelatina em água. Bata as claras em castelo com o açucar. À parta bata bem as natas e envolva-as nas claras, adicione a polpa de manga.
Escorra as folhas de gelatina, coloque num recipiente e junte o leite. Leve ao micro-ondas uns 15 segundos até derreter a gelatina. Junte ao preparado anterior e envolva tudo muito bem.
Leve ao frio até servir.

Bom Apetite!

Mousse de Framboesa

Esta mousse faz-se em 3 tempos e fica uma delícia.
Experimentem ;)

Ingredientes:
150 gr de framboesas (usei congeladas)
1 lata de leite condensado
raspa de 1 lima
6 dl de natas
6 folhas de gelatina


Preparação:
Coloque as framboesas numa taça. Junte o leite condensado e a raspa de lima e misture tudo com uma vara de arames. À parte bata as natas bem frias, até ficarem firmes. Enretanto demolhe as folhas de gelatina em água fria. Escorra-as e derreta-as em banho maria (derreti no micro-ondas 15 seg).
Incorpore nas mistura de framboesas as natas batidas e a gelatina. Verta a mousse para taças e leve ao frio até servir.

Bom Apetite!

Baba de Camelo

Uma sobremesa que se faz em menos de 10 minutos.
Ótima para quando se tem visitas inesperadas e nos apetece finalizar a refeição com algo doce.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado cozido*
5 ovos
2 folhas de gelatina


Preparação:
Misturar as gemas com o leite condensado cozido. Demolhar as folhas de gelatina em água e dissolver num pouco de água quente. Juntar  gelatina à mistura de leite condensado e gemas. Bater as claras em castelo e envolver com cuidado à mistura anterior. Levar ao frio até servir.
*Costumo cozer 4 latas de cada vez na panela de pressão cerca de 45 min.
 Depois guardo na despensa até utilizar.

Bom Apetite!

Mousse de Manga

Apesar de a receita se chamar mousse de manga, eu acho que fica mais com a consistência de creme de manga. Não deixando, porém, de ser muito saborosa.

Ingredientes:
1 lata grande de polpa de manga
1 lata de leite condensado
2 iogurtes naturais (usei de manga)
400 ml de natas
4 folhas de gelatina
0.5 dl de água quente



Preparação:
Demolhar as folhas de gelatina em água fria, espremer e diluir em água quente. Deixar arrefecer.
Numa taça, misturar todos os ingredientes pela ordem indicada, finalizando com a gelatina.
Levar ao frigorífico de um dia para o outro.

Bom Apetite!