Doce de Maçã e Pera com Canela

 Para aproveitar umas peras que já estavam demasiado maduras, resolvi fazer este doce de maçã e pera que ficou uma delícia e não dá quase trabalho nenhum. Deixo a versão como fiz no robot de cozinha, mas podem sempre fazer num tacho e no final triturar com a varinha mágica.  Assim se evitou o desperdício de umas peras que já ninguém ia comer.

Ingredientes:

700 g de maçãs (sem caroços e com casca)
300 g de peras (sem caroços e sem casca)
650 g de açúcar
3 paus de canela
1 c. de chá de canela
sumo e raspa de 1 limão

Preparação:

Coloque os ingredientes todos, exceto os paus de canela no copo da Bimby e triture 15seg/vel6. Junte os paus de canela e programe 30min/100ºC/vel1.
Depois programe mais 10min/Varoma/vel1, nesta altura tira o copinho medida da Bimby e coloca o cesto.Retire os apus de canela e triture 20 seg/vel7. Guarde em frascos previamente esterilizados.

Bom Apetite!

Compota de Pêra e Maçã com Cardamomo

O verão já se despediu (volta rápido por favor), as manhãs e as noites já estão mais fresquinhas, os dias começam a ficar (bem) mais pequenos e a chuva e o vento não tardam em chegar. Não sou mesmo nada adepta desta estação do ano, mas adiante,  para dar as boas vindas ao outono começo com um doce que é muito apreciado cá em casa.

Ingredientes:
700 g de pêras (sem caroços e sem casca)
300 g de maçãs (sem caroços e sem casca)
700 g de açúcar
1 c. de chá de cardamomo
1 c. de chá de canela
sumo e raspa de 1 limão


Preparação:
Coloque os ingredientes todos no copo da Bimby e triture 15seg/vel6. Programe 30min/100ºC/vel1.
Depois programe mais 10min/Varoma/vel1, nesta altura tira o copinho medida da Bimby e coloca o cesto. Se quiser no final, triture 20 seg/vel7. Guarde em frascos previamente esterilizados.

Bom Apetite!