Os Meus Artigos

Mostrar mensagens com a etiqueta Familia. Mostrar todas as mensagens
Mostrar mensagens com a etiqueta Familia. Mostrar todas as mensagens

sexta-feira, 27 de dezembro de 2013

O Natal são dois dias e já passou...


... e o carnaval, são três!

Sim, eu sei, já passou, já lá vai. Foi calma e simplesmente planeado e não houve correrias às compras. A noite foi passada com a minha família de sangue descendente e respectiva família de afinidade. A ementa baseou-se no tradicional mas com algumas alterações na confecção. Queijos, paios, presunto, pastéis de bacalhau, frutos secos, melão e ananás abriram a ceia. Seguiu-se o bacalhau que, em vez de cozido, foi temperado com alho e tiras de pimento vermelho, bem regado com azeite e, acamado em cebola foi generosamente polvilhado com broa e mais alho e foi assado no forno. A acompanhar, as batatas que foram alvo de ligeira violência, levaram um murro com jeitinho e foram regadas com azeite quente e alho e polvilhadas com tomilho. Enquanto o forno bombava, no fogão, duas panelas com água a ferver e sal esperavam que as couves e o feijão verde mergulhassem com jeitinho. As garrafas de tinto abertas para o vinho respirar um pouco. A larica apertava. Tudo pronto. Finalmente, todos juntos. Todos à mesa.Tudo servido. Todos a saborear a merecida ceia. Seguiram-se as sobremesas. Arroz doce, bolo-pudim, filhoses, azevias, coscorões, bolo rainha, fruta, café e digestivo para quem aprecia. A noite já ia longa e a ceia foi apressada. Um imprevisto por motivos do temporal fez com que, pela primeira vez na vida, eu tivesse uma ceia de Natal em vez de um jantar. De repente apareceu um Pai Natal vestido a rigor e com o saco dos presentes às costas. A lareira estava acesa e não percebi bem como é que ele desceu por lá sem queimar o traseiro... Fez a distribuição e lá se desenharam alguns sorrisos naqueles rostos quedos e preocupados. Foi tudo embora e também eu regressei à Tasca para um sono que devia ter sido tranquilo e reparador, mas que, sei lá eu porquê, não foi.

Amanheci ainda a luz do dia dormia profundamente e por mais que tivesse tentado, não lhe consegui acompanhar o repouso. Saltei da cama e deparei-me com os olhos esbugalhados dos meus gatos, como quem diz - "já? ainda é tão de noite! porque não vais dormir mais, Mãe Bela? - e dirigi-me à cozinha para um pequeno almoço madrugador. Acendi a lareira, fiz a tarefas habituais de rotina diária doméstica (aqueles que têm miaus em casa sabem bem quais são). Preparei o almoço e a mesa de natal para duas pessoas, eu e a minha família de sangue ascendente. Canja de galo, galo corado no forno com arroz de miúdos de forno. Garrafa de tinto aberta para o vinho respirar. Sobremesas sob um lado da mesa. Arroz doce, filhoses, pudim de pão e tarte de amêndoa. Almoçámos as duas, tranquilamente. Para fazer a festa estiveram os meninos miaus sempre com macacadas. Fiquei só com eles logo depois do almoço e o cansaço abateu-se sobre mim. Abasteci a lareira com lenha, enrolei-me na mantinha e dormi profundamente aquilo que não tinha dormido de noite. Acordei com a vinda da família descendente para dar um beijinho e passar um bocadinho. Foram embora e, voltei a enrolar-me na mantinha a ler e com a gataria a disputar o melhor lugar em cima de mim.

O primeiro dia deste Natal foi agitado mas ninguém se magoou, foi o mais importante. O segundo dia deste Natal foi tranquilo e repus o sono atrasado. Petisquei de tudo e não cometi exageros, por isso não me sinto a rebolar em vez de andar, o que é fantástico. Recebi miminhos e alguns presentes que não esperava.

Apesar de tudo e, apesar de logo no princípio do primeiro dia de Natal ter ouvido alguém dizer - Só me apetece cancelar o Natal! - e ao que respondi - E que tal se o mudássemos para o Carnaval? - só porque sempre era mais um dia de festa e quem sabe, de folia, e também porque ainda faltava mais um tempo para lá chegar e até lá talvez até se conseguisse deixar entrar bem o espírito da festividade e porque, não obstante o estímulo incutido a vivenciar esta época com ânimo e entusiasmo... chegou a data, passou num ápice e, há coisas que nunca mudam, outras que se alteram e desejos que vão ficando por concretizar.

(euzinha em modo relax - não há fotos das paparocas - ninguém se lembrou)


Resumindo, foi um Santo e Feliz Natal e que haja saúde que daqui a uma ano há mais!


segunda-feira, 4 de novembro de 2013

Reúnem-se os ingredientes necessários...


... com a família e uma enorme vontade de amassar e só pode sair coisa boa e muita diversão!

Foi assim no passado sábado. Mais do que manter um hábito da época, mais do que gulosice (apesar de, desde meados do verão se sonhar com este dia) é a vontade de viver e partilhar bons momentos uns com os outros que impera. Um dia diferente. Juntos na cozinha e juntos à mesa. Risada, animação, preparar a massa com muita diversão, assim se cumpriu mais uma tradição.

A receita é a de sempre e podem vê-la aqui! A única diferença, é que este ano foram cozidas em forno de lenha, e numa cozinha que não a minha... ah! e, também não as fiz sózinha :)

MERENDEIRAS DE BATATA DOCE



Passeou-se pelo campo. Apanharam-se marmelos. Brincou-se com gatos e ainda se foi até ao centro da cidade comer (e buscar para o lanche) as belas das castanhas assadas. Forno aceso e almoço e jantar lá cozinhado!



Provaram-se a merendeiras com um vinho do Porto envelhecido. Gostosas e Maravilhosas! 



Que coisas boas! Que dia bem passado!

terça-feira, 25 de junho de 2013

Apresento-vos...


... o mais novo membro da família, o Mike!

Foi a surpresa de aniversário da Titó e de vez em quando vem passar o dia cá na Tasca com a Mãe Bela e os manos miaus.

E olhem só este focinho lindo numa altura em que estava ao meu colo e descobriu o aquário do peixe...


- Meow! 
- Mike! Aquilo é o peixinho...

Assim foi feita a apresentação. À distância e com umas quantas recomendações.

Dois ou três dias depois, foi a loucura da verdadeira descoberta! O pai do Mike fez questão de lhe apresentar melhor o peixinho... Olhem só!


   

- Mike Manuel! Olha que os teus manos miaus bebem sempre água no aquário e nunca tentaram apanhar o peixe!!! Nem tão pouco se atiraram lá p'ra dentro!!!




quarta-feira, 15 de maio de 2013

Família e... dois posts num só dia!

 
A propósito de hoje se comemorar o Dia Internacional das Famílias, enquanto preparava o jantar, dei por mim a pensar na minha família. A minha família é enorme e a maior parte eu nem conheço.
 

 
Deste pensamento saiu-me uma espécie de divisão em forma de círculos: os que não conheço nem sei que existem, os que não conheço mas sei que existem, os que conheço e não vejo há séculos e por isso até me posso cruzar com eles na rua e não sei quem são, os que conheço e não vejo há uma eternidade e se me cruzar com eles na rua não me escapam, os que conheço e há muito tempo que não vejo e até sinto saudades, os que conheço e há muito tempo não vejo e não sinto saudades nenhumas, os que conheço (e aqui também entram alguns dos que não conheço e que só encontro em situações menos boas e nos locais menos apropriados surgem as apresentações) e até encontro de quando em vez e lá se promete combinar isto e aquilo para nos juntarmos todos mas os anos passam e ninguém combina nada e também ninguém se encontra porque anda cada um na sua vidinha e fazem todos muito bem pois tá claro!, os que conheço e vejo amiúde.
Que confusão de círculos dentro de um só círculo...
 
Depois, há outro círculo, o da família chegada. É um círculo especial. É um núcleo pequeno, apertado e restrito. E podem passar dias, semanas e até meses que não os vejo, não os encontro, não falo com eles, mas estão sempre presentes no meu pensamento. E ainda há outro círculo, o da família mais chegada. É um círculo especialíssimo. Pequeníssimo de tamanho mas enorme de proximidade. Já não vejo todos os dias e quando passam mais dos que é normal... a saudade é mútua e o tempo quase não chega para põr todos os assuntos em ordem e é bom, é muito bom.
 
Nisto e enquanto rolavam pratos, tabuleiros, tachos e outros utensílios de cozinha e se abria a porta do forno e fechava a do frigo, sou completamente abalroada por uma tropa de quatro patas em corrida.
 
- Hey garotos! Estão a ler-me os pensamentos e querem lembrar-me de alguma coisa?
 
Sim, também eles, a Família Felina Feliz formam um dos círculos da minha família...
 

terça-feira, 10 de janeiro de 2012

Foi num dia de reencontro...

... e num aprazível jantar a quatro, que eu cozinhei um dos pratos mais pedidos cá na tasca!


BACALHAU COM BRÔA À MÃE BELA



3 postas grandes de bacalhau alto
1 brôa de milho
2 cebolas grandes
6 dentes alho
azeite qb
1l leite
água cozedura bacalhau qb
sal qb
300 ml molho béchamel

Escaldar (deixar cozer ligeiramente) o bacalhau numa panela com água a ferver e uma pitada de sal. Retirar, deixar arrefecer, limpar de espinhas e peles e lascar grosseiramente. Reservar a água da cozedura. Desfazer a brôa em pedaços pequeninos para uma taça grande, regá-la com o leite a ferver e ir acrescentando água da cozedura do bacalhau até ensopar completamente.
Num tacho, deitar as cebolas em rodelas e os alhos bem picadinhos. Regar com um bom fio de azeite e deixar refogar. Juntar o bacalhau e envolver bem. Adicionar uma concha de sopa do caldo ensopado da brôa e deixar apurar os sabores por alguns minutos mexendo de vez em quando para não pegar. Ligar o forno e deixar aquecer a 200º. Num pirex, forrar o fundo com a brôa ensopada mas bem escorrida (usei uma escumadeira) e, por cima deitar o preparado do bacalhau. Por fim cobrir totalmente com uma última camada de brôa ensopada. Regar tudo com o molho béchamel (usei de compra que é mais prático) e levar ao forno até dourar por cima (deixo habitualmente uns vinte minutos com as resistências de cima e de baixo ligadas e quando o molho dá sinal de fervura, desligo a de baixo e fica mais uns minutinhos só com a de cima).

Quando todos chegaram, a mesa estava posta e a cozinha limpinha e arrumadinha. O jantar, no forno.

- Hummm... o que é o jantar?
- Cheira aqui tão bem!
- Yessss!!! É bacalhau com brôa!!!

Eu sei que todos eles adoram e o momento merecia um "petisco" destes!
Foi uma noite belíssima. Uma noite para matar saudades e contar tantas novidades. E foi, como se estivéssemos estado todos juntos poucos dias antes, embora tivessem passado tantos meses!

segunda-feira, 26 de dezembro de 2011

Um pouco do Natal da Tasca...

... em imagens!


                                                                       A mesa de Natal

                                                                      Bacalhau com Brôa



Algumas sobremesas



Os miaus, depois de petiscarem do nosso jantar


A tradicional Festa de Natal deste ano começou no dia 23 de Dezembro com um jantar familiar na Tasca. Um fantástico convívio, cheio de novidades, histórias contadas, muita animação e claro... com a fiel companhia da Família Felina Feliz. A ementa foi soberba. Gambas cozidas para a entrada (os miaus estavam doidos a comer connosco à mesa). Bacalhau com Brôa para prato principal. Uma sobremesa divinal (inventada na hora e sem direito a registo fotográfico, a repetir). Azevias e coscorões. Tinto Currais Reserva 2002 e Ice Tea (para a Titó). Café e bombons.

Dia 24, a consoada foi passada em família em casa do mano. O habitual bacalhau cozido com batatas e couves e as caras do bacalhau. O Tinto Currais Reserva 2002 que evaporava das garrafas sem se dar conta. Uma variedade de sobremesas que até dói... ai ai...

Dia 25, Dia de Natal, família reunida na Tasca! Queijinho fresco com doce de abóbora, patê de atum e azeitona, pão, brôa e tostinhas, borreguinho assado no forno com batatinhas, e... mais doces, e... mais tinto... e... muita animação com os pequenotes da família...

... Foi sem dúvida, um Feliz Natal!

sábado, 27 de agosto de 2011

Um sábado...


... para lá de espantástico!

Depois de mais uma semana intensa e sem disponibilidade de tempo para qualquer espécie de lazer, amanheceu cedo este dia. O primeiro de um fim de semana, que se avizinhava desinteressante. Nada planeado para arejar idéias e praticamente destinado a tarefas domésticas e pouco mais. 

Liguei o turbo do meu motor, tratei das lides caseiras e bora lá convidar as criancinhas de cinco anos da minha vida para uma tarde de brincadeira. O meu sobrinho André e a minha afilhada Andria. Dois putos lindos de morrer e espertalhões até dizer chega ;)

A tarde começou com jogos de escondidas pela tasca, brincadeiras dos dois com a Piu e corridas atrás dos gatos. Seguiu-se uma ida até um parque nos arredores da cidade de Leiria. Baloiços, um lago com patos e gansos, um viveiro enorme cheio de aves e uma cerca com cabrinhas a berrar méééé-mé-méééé, fizeram as delícias deles. Um gelado na esplanada ao lado e brincadeiras na água do repuxo do jardim deixaram-os todos molhados e depois, uma caminhada com direito à apanha de pequenos ramos de pinheiro caídos no chão que serviram de vassoura para varrer as carumas do passeio e uma grande sessão fotográfica. Regresso à tasca da Tia Bela, um lanche preparado pela Titó e mais brincadeiras na esplanada... Muitas gargalhadas, jogos, música, bolas, dança, ginástica... Muita alegria no ar... Muita animação!



Adoro os meus putos de cinco anos! Que rico dia passámos juntos! Venham mais :)))


domingo, 6 de setembro de 2009

Fim de Semana ...

... em GRANDE na Tasca e um Bolo Bom!

O meu sobrinho André de três anitos veio pela primeira vez passar o fim de semana a casa da Tia Bela. Chegou todo contente, de mochila e alguns brinquedos, despediu-se do papá e da mamã sem hesitação e logo começou a brincar com a Titó, o Telmo, a tia Bela e os miaus. Só a Layka não participava na brincadeira, porque segundo o André:

- Layka! Depressa pó cesto! Estás aqui a chatear!

Entre muitas brincadeiras, muitas conversas, ajudar a fazer a paparoca, tirar e tentar arrumar a louça da máquina, pôr a mesa com os lugares todos certinhos e um especial cuidado em colocar tudo ao pormenor, e... sempre de avental!

- Tia Bela! Faltam os guardanapos!
- Estão aqui André, vai lá pôr!
Comeu sempre muito bem, dormiu a noite todinha e até brincou com um menino aqui vizinho, o Tomás.

Hoje, depois do almoço:

- Tia Bela! O que vais fazer?
- Um bolo para o nosso lanche!
- Faz um bolo bom...

Mais um pouco de brincadeira e uma sesta difícil, a diversão falava mais alto. Quando acordou, já a Tia Bela tinha feito o "Bolo Bom".

BOLO BOM DE IOGURTE



2 iogurtes de frutos silvestres
3 medidas de açucar (a embalagem do iogurte)
4 ovos inteiros
3 medidas de farinha
1 colher café de fermento em pó
1/2 medida de óleo de girassol


Num recepiente deitei os iogurtes, o açucar e os ovos inteiros. Envolvi e bati com a batedeira, juntei a farinha e o fermento, bati até a massa ficar bem uniforme e começar a fazer bolhinhas de ar. Por fim, acrescentei a medida de óleo, deixei envolver bem na massa e foi ao forno a 180º em forma de buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha. Não contei o tempo que esteve no forno, fui espetando o palito até ver que estava cozido.

Mal arrefeceu, e...
... quase não lhe tirava uma foto para vos mostrar.

Um bolo de iogurte diferente do normal, muito bom, inventado e um fim de semana exclusivo!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...