차후이
Chahuis차후이(Chahuis) 또는 자모(zamo)는 멕시코에서 곤충 주문 콜롭테라(Coleoptera) 안에 있는 다양한 식용 곤충들에게 붙여진 흔한 이름이다. 영어로 된 곤충의 흔한 이름은 종종 막대벌레, 코뿔소 딱정벌레, 또는 그냥 벌레들이다.
차후이 곤충은 메스콰이트 나무의 종을 먹고 산다.
특히 다음과 같은 집안의 유충이 높이 평가된다. 세라마비치과, 스카라바에과, 멜론티과, 파살리데아과.
분배
멕시코에서 에스카라바호스 상품으로 먹는 콜롭테라에는 88종의 애벌레가 주로 있다. 이 요리는 멕시코의 다음과 같은 주에서 발견된다.
- 준비
Chahuis는 잘 구워져야 하고, 그렇지 않으면 쓴맛이 난다.
참고 항목
- 에스카몰 - 멕시코에서 개미의 식용 애벌레.