살사 로하

살사 로하 엔칠라다

살사 로하 스푼

살사 로자는 멕시코 요리의 매운 빨간 소스이다.그것은 지토메이트(빨간 토마토)로 만들어 양파, 마늘, 칠레, 소금, 후추와 함께 갈아서 맛을 낸다.

이 빨간 소스는 하위 유형으로 분류된다: 재료들이 익혀지고 갈아지는 살사 코키다("조리된 소스"); 요소들이 코말에서 구워지고 갈아지는 살사 아사다("구운 소스"); 재료들이 생으로 갈아 먹을 준비가 된 살사 크루다("생 소스"); 그리고 일부 요소들의 조합.e 로스팅 및 기타 조리.연삭공정에는 몰카제트 또는 블렌더를 사용할 수 있다.소스가 준비되면 기름을 조금 두른 팬에 다시 익힐 수 있다.