쿠에 파스텔

Kue pastel
인도네시아 파스텔
Pastel isi sayur daging.JPG
인도네시아 파스텔
유형쿠에
코스과자
원산지인도네시아
서빙온도고온 또는 실온

인도네시아에서 파스텔은 식물성 기름에 튀긴 고기, 야채, 쌀 베르미첼리로 채워진 퀘의 한 종류를 말한다. 간식으로 소비되고 있으며 인도네시아 전통시장에서 흔히 판매되고 있다.[1] 비슷한 마나돈어 버전은 얇은 껍질이 매운 카칼랑(스킵잭 참치)으로 채워진 빵으로 대체되며 파나다라고 불린다.

파스텔은 인도네시아에서 포르투갈의 영향에서 유래되었다. 얇은 페이스트리 껍질로 만든 퀘어의 일종으로, 고기(보통 닭고기나 쇠고기), 야채(당근과 콩나물), 쌀 베르미첼리, 그리고 때로는 삶은 달걀을 넣고 야채 기름에 튀겨 먹는다. 간식으로 소비되고 있으며 인도네시아 전통시장에서 흔히 판매되고 있다.[1]

그 간식은 라마단 기간 동안 매우 인기가 있다.[1]

비슷한 노스술라웨시 버전은 얇은 밀가루 파이 크러스트를 빵으로 대체하고, 매운 카칼랑(스킵잭 참치)으로 채워져 있다. 이 과자의 변형은 파나다라고 불린다.[2]

비슷한 류아우 제도 버전의 파스텔은 epok-epok이라고 불린다.

참고 항목

참조

  1. ^ a b c "Benhil Market, "Takjil" Heaven". Tempo.co. 13 July 2013.
  2. ^ "Panada Recipe (Manado Tuna Stuffed Bread/Pastry)". Indonesia Eats. 4 September 2010.


Stub icon

이 인도네시아 요리 관련 기사는 단조롭다. 위키피디아를 확장하여 도울 수 있다.