Naisten lounashetki

Ystäväni noora soitti minulle jokuaika sitten ja pyysi minua miettimään ja toteuttamaan naisten tapaamiseen tarjottavaa. Mietimme yhdessä mitä se voisi olla ja Noora ehdotti kevyttä lounasta. Höyryävä kurpitsakeitto sopisi loistavasti naisten lounashetkeen. Eilen oli sitten se päivä, kun keittelin 10 litraa kurpitsakeittoa ja lähdin Nooran luo emännöimään. Eilen oli myös sikäli tärkeä päivä minulle, että blogissani täyttyi 10 000 käynnin raja. Kiitos siitä teille kaikille ihanille lukijoilleni!!! Eilen tuli myös kuluneeksi tasan 4 kuukautta, kun aloitin bloggaamisen. 11.8.2016 julkaisin ensimmäisen postaukseni ja se muuten oli juuri kurpitsakeitto, melkoinen sattuma. Eilen tarjoilin kurpitsakeiton hieman jouluisesti mantelirouheen ja piparimurun kanssa, Noora oli leiponut lisäksi aivan ihania kaura-juustokeksejä, joiden resepti löytyy http://www.elovena.fi/resepti/-/p/kaura-juustokeksit?reid=686001
Kurpitsakeiton ohjeen puolestaan löydät https://sopivansuolaista.blogspot.fi/2016/08/kardemumma-kurpitsakeitto-resepti.html
Ulkona oli kaunis pakkassää ja Nooran keittiössä puuhella toi ihanan lempeän lämmön. Naisten lounashetki oli leppoisa ja välitön, hetki meidän naisten omaa aikaa ennen joulun kiireitä. Nooran koti on ihanan kodikas vanha puutalo ja se on remontoitu ja sisutettu hyvällä maulla.

Olipa hauska ja erilainen sunnuntaipäivä. Sain olla tarjoilemassa samettista kurpitsakeittoa ihanan energisille naisille. Voisimpa tehdä toistekin vastaavanlaisen keikan sehän oli ihan hauskaa kertoa blogista ja saada ehkä muutama uusi seuraaja.
Mukavaa pakkasviikkoa! .....Kunpa kelit pysyisivätkin näin talvisina joulunakin.

Ruokakutsun myötä valmiiseen pöytään...

Sain yhtenä syksyisenä lauantai aamuna puhelun. Hei, onko teillä sunnuntaina ohjelmaa? Tulisitteko syömään iltapäivällä?
Ihanaa!!!!
Tulemme mielellämme, huudahdin!

Perheemme pääasiallisena ruuanlaittajana kutsu valmiiseen pöytään on aina yhtä houkutteleva ja sydäntä lämmittävä. Arvostan kovasti kutsua ja toisen tekemä ruoka maistuu aina todella hyvältä.

Tuona sunnuntaisena päivänä meillä oli alkukeittona samettisen pehmeää kurpitsakeittoa, joka oli hennon tulista. Täydellinen aloitus aterialle. Pääruokana oli hirvenpaistia ja tämän syksyn sienistä tehtyä sienisalaattia ja puolukkasurvosta. Sienisalaatti ja hirvenliha ovat molemmat suosikkejani ja sopivat makumaailmaltaan ihanasti yhteen. Ripasso ruokajuomana täydensi makunautinnon. Koko porukka nautti mukavasta yhdessä olosta ja hyvästä kotona tehdystä ruuasta. Jäkiruuaksi vielä hyvä kahvi ja omenapaistosta vanilijakastikkeella.

Kyynel vieri silmäkulmaani, kun ruokapöydässä nostin maljan emännällä ja kerroin kuinka sydäntälämmittävää on saada kutsu valmiiseen pöytään. Yhdessä syöminen on tärkeä sosiaalinen hetki, jossa yhteisöllisyys on parhaimmillaan. Kiireisessä elämässä sitä ehtii syödä yhdessä ihan liian harvoin. Vastavuoroisuus on aina tärkeää varsinkin meistä pääasiallisista ruuanlaittajista.

Ruokakokonaisuus on niin syksyyn sopiva alkuruuasta jälkiruokaan. Kokonaisuudesta ja ruuan- ja kattauksen toteutuksesta ei voi olla huomaamatta munnin pitkää kokemusta ravintola-alalta. Kaikki oli viimeisen päälle mietitty.

Olipa ihanaa nauttia toisen tekemästä ruuasta. Seuraavalla kerralla onkin sitten minun vuoroni tehdä ruokaa kiitokseksi tästä ihanasta sunnuntai yllätyksestä.

Syöminen on ennenkaikkea sosiaalinen tapahtuma!

Kardemumma kurpitsakeitto resepti

Innoissani ja pelonsekaisin tuntein polkaisen tämän Sopivan suolaista blogini käyntiin. Osaanko kuvata riittävän hyvin, kiinnostaako blogini ketään, osaanko kirjoittaa, ovatko kuvat riittävän hyviä...jne.
Olen huono noudattamaan reseptejä ja aina ohjeita pitää vähän soveltaa :) Ruoka, ruuanlaitto, astiat, keittokirjat, lähes kaikki mikä keittiöön ja ruokaan liittyy on aina kiinnostanut minua. Olen innokas ruuanlaittaja, en niinkään leipoja. Leivon toki myös joskus, mutta enimmäkseen suolaisia herkkuja. Ystävät ja tutut ovat kannustaneet blogin pitoon ja asia on kypsynyt mielessäni jo jonkin aikaa. Jatkuva innostus kuvata, sekä Frida Steinerin (http://www.kotikaupunginlaidalla.fi/ )pitämä valokuvauskurssi olivat lopullinen sykäys kohti blogien maailmaa. Toivon, että blogini tuo ideoita teidän lukijoiden keittiöhin ja toisinaan johonkin ihan muuhun. Joten luvassa kaikkea mahdollista ruokaan liittyvää ja vähän muutakin...


Kardemumma Kurpitsakeitto


1 Myskikurpitsa
nokare voita
1-2 sipulia
1 yhdenkynnen valkosipuli
5 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1/2 tl suolaa
ripaus mustaapippuria myllystä
1/2 tl kardemummaa
2 dl kuohukermaa

Halkaise kurpitsa, koverra sisus ja ota siemenet erikseen. Paahda siemenet öljyssä pannulla ja mausta paahdetut siemenet suolalla.
Siivuta halkaistu kurpitsa n. 2cm siivuiksi ja kuori siivut veitsellä. Kuutioi kurpitsa noin 2x2cm kuutioiksi. Laita nokare voita pinnoitettuun kattilaan ja paahda kuutioita voissa, kunnes saavat hiukan väriä ja alkavat pehmentyä.

Lisää suola, kasvisliemi ja vesi, sekä pienityt sipulit ja valkosipuli. Keitä n. 20-30 min kunnes kurpitsa ja sipulit pehmeitä.  Lisää kerma ja kardemumma ja kiehauta. Soseuta keitto sauvasekoittimella. Tarjoile paahdettujen kurpitsansiementen kanssa.