Kesäkurpitsaa ja fetajogurttia

Kesä on kääntynyt kohti syksyä ja arki on alkanut. Pieni tauko blogin pitoon ja keskittyminen kaikkeen muuhun oli ihan tervetullutta. Nyt taas arjen alettua on mukava pikkuhiljaa ruveta suunnittelemaan syksyn postauksia ja kokkailuja.

Loman jäkeen työhousut kiristää ja kesäherkut ja juomat tuntuvat vyötäröllä. Joten hiukan keveymmät ruuat ovat tervetulleita. Grillatut kesäkurpitsat ovat maistuva ja hiukan kevyempi vaihtoehto ainaiselle lihan ja makkaran grillaamisella. Ne on helppo ja nopea valmistaa.


GRILLATUT KESÄKURPITSA

Kesäkurpitsaa
Oliiviöljyä
Tuoretta valkosipulia
Suolaa


Pese kesäkurpitsat ja kuivaa. Leikkaa ne pituus suunnassa noin reilun puolensentin vahvuisiksi siivuiksi. Sivele kesäkurpisoiden pintaa oliiviöljyä ja ihan pieneksi hakattua valkosipulia sekä ripaus suolaa. Anna maustua huoneen lämmössä noin tunti, niin ne maustuvat paremmin. Jos on kiire voit myös grillata ne heti kuumassa grillissä. Kääri valmiin kesäkurpitsasiivut rullalle tarjoiluastiaan.


FETAJOGURTTI

Pala Patros fetajuustoa
2 dl Kreikkalaista jogurttia
Tilkka oliiviöljyä
Kesäsipuli varsineen

Murskaa fetajuusto haarukalla pieneksi ja pienennä kesäsipuli varsineen pienenksi. Sekoita sipuli ja juusto jogurtin sekaan. Lisää sekaan tilkka oliiviöljyä. Tarjoile vasta grillattujen 
kesäkurpitsaviipaleiden kanssa.

Oi miten yksinkertainen ja hyvä herkku. Jos haluaa tuhdimman ruuan voi lisäksi grillata palan lohta tai kanaa.

Kiitos lukijat, että jaksoitte käydä blogisivuillani myös kesällä vaikka uusi päivityksiä ei tullutkaan.
Olisi muuten kiva kuulla millaisia reseptejä ja ruokajuttuja kaipaisitte/haluaisitte lukea.

Mukavaa tulevaa viikkoa kaikille!

Illan pimeinä tunteina...

Yhtenä iltana, kun muut jo nukkuivat ja katselin yksin tv:tä, iski mieletön suolaisen himo.
Mitähän sitä söisi??? Mietin mitä kaapista löytyisi?
Tuorepestoa, fetajuustoa... leipää...



Fetapesto sanwich

Fazer 5 viljan paahtoleipää  2 siivua (oma suosikkini)
Tuorepestoa
Fetajuustoa
Makeita kirsikkatomaatteja
Kevätsipulia

Paahda paahtoleivät ja laita leipien päälle pestoa. Leikkaa väliin fetajuustopalasta siivuja ja siivuta makeat kirsikkatomaatit ja kevätsipuli. Ja eikun kasaan koko komeus. Yksinkertaista ja hyvää..



Rakastan tuorepestoa, kaupassa olevista purkkipestoista ei voi puhua samana päivänä. Tässä leivässä oli mielestäni niitä parhaita elementtejä, kun tekee suolaista mieli. Hyvää tuoretta pestoa, Patros fetaa, makeita kirsikkatomaatteja, hiukan sipulia ja hyvää rapeaa paahtoleipää.

Syntisen suolaista ja hyvää!
Mikä itsekkään ihana tunne syödä ihan yksin kaikessa rauhassa jotain näin hyvää.....
Huomenna olisin taas astetta parempi äiti :), tämän oman rentouttavan hetken ansiosta.

Lautanen Raaka Rå, Mirantik Kangasala
https://www.facebook.com/www.mirantik.fi/
http://raakaraw.tumblr.com/

Eväillä on väliä...

Töihin lähtö on tosinaan varsinkin lomien jälkeen ankeaa ja takkuista. Lomarytmi on päällä ja ruokavaliotakin pitäisi hiukan keventää. Näin tässä taannoin jossain lehdessä tai netissä, kun lohisalaatti oli tehty lasipurkkiin. Idea oli minusta kerrassaan loistava! Eväät kauniisti esillä! Sitä on pakkokokeilla! Minä kevennän ainakin huomisella lounaalla...seuraavasta päivästä ei sitten taas tiedäkään :)

Mikä olisikaan lounastauolla mukavampaa kuin kaivaa kauniisti purkkiin laitettu kesäinen mansikka salaatti käsilaukusta. Nauttia herkullinen ja kevyt salaatti, jossa maistuu kesä ja jatkaa taas reippaana töitä. Purkkiinhan voi tehdä mieleisensä evään, se voi olla salaatti, tuorepuuro, jugurttia ja marjoja/hedelmiä, tai ihan mitä vaan mieleen tulee. Minulle on erittäin tärkeää se miltä ruoka näyttää ja miten se on laitettu esille. Hyvinkin arkinen ruoka tuntuu luksukselta, kun se on kauniisti lautasella.

Tämä salaatti odottaa huomista lounastaukoani. Edessä on hyvä työpäivä, ainakaan eväät eivät voi sitä pilata.... Tällaisilla pienillä, kauniilla ja piristävillä asioilla ainakin minä saan positiivisen vireen päivääni. Tämä on sitä arjen luxusta!