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Folhadinhos de Salsicha com Mostarda e Sementes de Sésamo
Estes
folhadinhos desaparecem num abrir e fechar de olhos, de tão pequeninos e
deliciosos que são. Estes miminhos não podem faltar em festas de convívio. São
super fáceis de fazer e são agradáveis logo à primeira vista. Quase toda a
gente já experimentou certamente.
Folhados de Queijo e Salsicha
Há
dias queria fazer uma entrada para um almoço especial e tinha-me esquecido de
comprar um ingrediente. Como estou um pouco longe dos espaços comerciais e
detesto sair de casa para ir comprar só uma coisa, lembrei-me que tinha uma
massa folhada no congelador e fiz estes miminhos que quase toda a gente gosta!
Foi tudo meio à pressa, que nem me apeteceu estar a partir um ovo para pincelar
a massa folhada… Mas já sabem… se tiverem tempo ficam mais bonitos…
Tostas com Queijo Fresco
Hoje
trago uma sugestão, que pode servir como entrada, lanche, pequeno-almoço, ou
quando temos um ratinho a roer!!! Mas nem sempre é fome! O melhor quando isso
acontece é bebermos um copo de água… Se passar, afinal não era fome… Se se
mantiver é melhor comer qualquer coisita!!!
Tostinhas com Queijo Fresco em Barra e Peito de Peru
O
título deste post já diz tudo ou quase tudo o que há a dizer. Neste caso serviu
para um pequeno-almoço rápido seguido de um café. Só me apetecia isto e assim
foi. Meia bola do padeiro Tó torrada em fatias, nas quais coloquei um bocadinho
de peito de peru e uma fatia de queijo fresco em barra de alecrim da
Montiqueijo. Uma verdadeira maravilha. Já experimentaram?
Patê de Delicias do Mar com Quark
Uma entradinha bem simples e saborosa, que podemos
utilizar de diversas formas, com tostas, com rodelas de pepino, de curgete,…
Podemos comer ao pequeno-almoço, ao lanche…
Patê de Queijo Quark e Atum
Esta
foi uma das entradas que preparei para servir no jantar do meu aniversário.
Muito saborosa e saudável, foi bastante apreciada pelos convidados. Podemos
comer sem culpas e um dia, não são dias… Sem maionese, sem ovos… Simples e
rápida! Em alternativa às tostas, podemos comer este patê com tirinhas de pepino, curgete ou cenoura, fica a dica!
Ananás com Bacon e Orégãos no Forno
Num
daqueles dias em que precisava de uma entrada rápida e saborosa, pensei em tâmaras
com bacon… Tinha bacon, mas não tinha tâmaras… Tinha ananás em conserva, estava
resolvido o assunto… Foi uma entrada muito apreciada. Eu confesso que gostei,
mas eu sou suspeita!
Waffles de Iogurte Natural e Curgete com Companhia
Há
dias preparei este novo patê para servir de entrada num jantar de primos e como
sobrou, no dia seguinte serviu perfeitamente para o meu pequeno-almoço. Não se
pode desperdiçar nada e ficou um miminho mesmo bom. Se na altura foi servido com
tostas, desta vez não ficou nada atrás e bem que os podia ter presenteado com
uma entrada feita com o patê e estes waffles… Mas o tempo nem sempre chega para
tudo. E assim se vão variando os pequenos-almoços aqui da Martinha!
Palmiers Folhados Mistos
Este
foi um dos miminhos que fiz para uma festa de aniversário. Fiz assim bem
simples, porque eram maioritariamente para crianças. No entanto,
quem quiser, pode barrar a massa folhada com molho de tomate, salpicar com
orégãos ou outras ervas aromáticas, juntar mostarda, enfim, o que a vossa
imaginação ditar. Escusado será dizer que estes pequenos miminhos desapareceram num instante.
Melão com Presunto e Coco
Desta
vez decidi partir um coco… E com ele saiu esta sugestão bem leve e agradável
para um dia especial… Jantar em família é sempre especial…
Mini Wraps de Salsicha e Milho
Ingredientes:
Wraps
Queijo
cremoso
Folhas
de alface
Salsichas
de aves
Milho
Sal
Azeite
Vinagre
Preparação:
Barre
as wraps com o queijo cremoso e cubra com as folhas de alface, previamente
temperadas a gosto e bem escorridas. Espalhe as salsichas cortadas em fatias e
o milho. Enrole as wraps e corte em fatias a gosto. Espete cada rolinho com um
palito. Sirva bem fresco.
Tempo
de preparação: 10
min | Dificuldade: * | Vegetariano: não
Para
crianças: sim
| Ingrediente principal: salsichas | Prato: entrada
Mini Wraps de Peito de Peru com Couve Roxa
Ingredientes:
Wraps
Queijo
cremoso
Fatias
de peito de peru
Folhas
de alface
Couve
roxa
Sal
Azeite
Vinagre
Azeitonas
Preparação:
Barre
as wraps com o queijo cremoso e cubra com as fatias de peito de peru. Disponha
depois as folhas de alface e a couve roxa, previamente temperadas a gosto e bem
escorridas. Enrole as wraps e corte em fatias a gosto. Espete cada rolinho com um palito e coloque uma azeitona. Sirva bem fresco.
Tempo
de preparação: 10
min | Dificuldade: * | Vegetariano: não
Para
crianças: sim
| Ingrediente principal: peito de peru | Prato: entrada
Wraps de Atum
Ingredientes:
Wraps
Queijo
cremoso
Folhas
de alface
Rodelas
de tomate
Atum
Cenoura
ralada
Preparação:
Barre
as wraps com o queijo cremoso, cubra com as folhas de alface e as rodelas de
tomate. Misture o atum com o queijo cremoso, a cenoura ralada, até obter uma
mistura a gosto. Distribua o preparado pelas wraps. Enrole as wraps e corte ao
meio. Cubra um dos extremos com papel e sirva.
Tempo
de preparação: 10
min | Dificuldade: * | Vegetariano: não
Para
crianças: sim
| Ingrediente principal: atum | Prato: entrada
Patê de Atum e Delícias do Mar
O
Pappy pediu… A Martinha fez…
A
ocasião era um almoço convívio de final de curso em que cada um levava um doce
ou uma entrada para partilhar com os colegas e professores… Ele escolheu…
Entrada!
Então
saiu esta sugestão simples e rápida! Que foi devidamente acondicionada e prontinha
a degustar… Penso que gostaram…
Tempo
de preparação: 20 m
Dificuldade:
*
Vegetariano:
não
Para
crianças: sim
Ingrediente
principal: delícias do mar
Prato:
entrada
Ingredientes:
8
delícias do mar
½
lata de atum
1
ovo cozido
½
cebola pequena
Maionese
Paladin
Ketchup
Paladin
Sal
Pimenta
Preparação:
Pique
as delícias do mar com o ovo cozido, a cebola e o atum. Envolva bem e adicione
maionese e ketchup até obter a consistência desejada. Tempere com sal e pimenta
e reserve no frio até à hora de servir. Acompanhe com tostas.
Experimentem e partilhem.
Caracóis Folhados de Alheira, Mistos e Salsicha
Continuando com os petiscos do
nosso convívio, preparei no próprio dia, uma hora antes, estes folhados, que
fizeram maravilhas. Quando se trata de folhados, gosto de os fazer mesmo perto
da hora de servir, para ficarem bem estaladiços.
Caracóis
Folhados Alheira
Caracóis
Folhados Mistos
Caracóis
Folhados de Salsicha/
Caracóis
Folhados de Queijo e Alheira
Caracóis Folhados de Queijo e Alheira
Caracóis Folhados de Salsicha
Ingredientes:
Massa folhada retangular (Lidl)Fiambre fatias
Queijo flamengo fatias
Alheira
Salsichas
Sementes de sésamo
Sementes de papoila
Preparação:
Caracóis
folhados alheira
Estenda a massa folhada e corte
ao meio, no sentido do comprimento, formando dois retângulos. Retire a pele à
alheira e coloque em cima da massa folhada. Enrole e corte em tiras da largura
de um dedo. Passe cada rolinho por sementes de sésamo ou sementes de papoila. Leve ao forno a 200º C cerca de 15 minutos ou até ficarem douradinhos.
Caracóis
folhados mistos
Estenda a massa folhada e corte
ao meio, no sentido do comprimento, formando dois retângulos. Espalhe fatias de
fiambre e sobreponha fatias de queijo. Enrole e corte em tiras da largura de um
dedo. Passe cada rolinho por sementes de sésamo ou sementes de papoila. Leve ao forno a 200º C cerca de 15 minutos ou até ficarem douradinhos.
Caracóis
folhados de salsicha
Estenda a massa folhada e corte
ao meio, no sentido do comprimento, formando dois retângulos. Espalhe as
salsichas e enrole. Corte em tiras da largura de um dedo. Passe cada rolinho
por sementes de sésamo ou sementes de papoila. Leve ao forno a 200º C cerca de 15 minutos ou até ficarem douradinhos.
Caracóis
folhados de queijo e alheira
Estenda a massa folhada e corte
ao meio, no sentido do comprimento, formando dois retângulos. Espalhe fatias de
queijo. Retire a pele à alheira e coloque em cima do queijo. Enrole e corte em
tiras da largura de um dedo. Passe cada rolinho por sementes de sésamo ou
sementes de papoila. Leve ao forno a 200º C cerca de 15 minutos ou até ficarem douradinhos.
Notas:
- Quando os comecei a empratar,
decidi fazer por tipos, mas depois lá pensei melhor e resolvi fazer um mix em
cada prato, para que todos pudessem experimentar os vários tipos sem terem que
sair do lugar. AMIGA!!!
- Nos folhadinhos de salsicha
podemos pincelar a massa folhada com um bocadinho de mostarda, porque também
ficam muito bons.
Para quem ainda não teve oportunidade de ver, deixo aqui o link com um pequeno Vídeo em Fotos sobre o nosso convívio.
Para quem ainda não teve oportunidade de ver, deixo aqui o link com um pequeno Vídeo em Fotos sobre o nosso convívio.
Folhados de Queijo Chèvre com Maçã, Nozes e Mel
Olá a todos! Aqui estou eu de volta a este
meu cantinho e em primeiro lugar, não queria deixar de agradecer por no passado
mês de Dezembro, o blog ter atingido o seu número máximo de visualizações, o
que me enche de alegria e ânimo para poder continuar aqui a partilhar com todos
vocês o que mais gosto de fazer! O feedback tem sido muito positivo e este meu projeto
é como um filho para mim, que quero continuar a acompanhar e ajudar a crescer,
para isso preciso da vossa ajuda, com os vossos comentários e opiniões para
poder continuar a fazer mais e melhor. A todos votos sinceros de um Bom Ano e
espero que continuem a passar por aqui, mesmo que seja de forma silênciosa!
Vou então começar por partilhar algumas
iguarias que fiz para celebrar o Natal em família lá por casa. Tudo muito
simples, mas com muita boa vontade. Foi uma tarde inteira na cozinha, sozinha de
volta dos tachos, do fogão e do forno… Ninguém parou, mas valeu a pena!
A sugestão desta entrada veio do blog da
Duxa, que quando a vi, pensei logo que seria uma boa sugestão para iniciar a
refeição. E não me enganei, foi do agrado de todos! As maçãs que usei são as lá
da quinta…
Ingredientes: (Para 6 unidades)
1 massa folhada rectângular3 maçãs descascadas, descaroçadas e fatiadas
mel q.b
nozes q.b.
queijo Chèvre, um corte de aproximadamente 2,5cm por folhado
1 gema de ovo diluída num pouco de leite
Preparação:
Desenrole a
placa da massa folhada, num tabuleiro que possa ir ao forno, mantendo o papel
que vem com a massa. Com uma faca divida em 6 rectângulos semelhantes. Ligue o
forno a 200ºC. Coloque fatias de maçã a gosto em cada rectângulo da massa, de
seguida o queijo, a noz e por último o mel, una a massa tipo trouxa. Pincele
com a gema diluída em leite e leve ao forno cerca de 30 minutos, até a trouxa
ficar douradinha.
Notas:
- Esta entrada, foi preparada mesmo perto
da hora prevista para o jantar! A família já tinha chegado e no meio de
conversa para aqui e para ali, lá fui deitando o olho e não segui os tempos da
receita à risca. Vai ficar para uma próxima, porque vale mesmo a pena voltar a
experimentar!
Espero que gostem. Beijinhos
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