The #1 New York Times–bestselling story about the American Olympic rowing triumph in Nazi Germany—from the author of Facing the Mountain.
For readers of Unbroken, out of the depths of the Depression comes an irresistible story about beating the odds and finding hope in the most desperate of times—the improbable, intimate account of how nine working-class boys from the American West showed the world at the 1936 Olympics in Berlin what true grit really meant.
It was an unlikely quest from the start. With a team composed of the sons of loggers, shipyard workers, and farmers, the University of Washington’s eight-oar crew team was never expected to defeat the elite teams of the East Coast and Great Britain, yet they did, going on to shock the world by defeating the German team rowing for Adolf Hitler. The emotional heart of the tale lies with Joe Rantz, a teenager without family or prospects, who rows not only to regain his shattered self-regard but also to find a real place for himself in the world. Drawing on the boys’ own journals and vivid memories of a once-in-a-lifetime shared dream, Brown has created an unforgettable portrait of an era, a celebration of a remarkable achievement, and a chronicle of one extraordinary young man’s personal quest."
"Agora no cinema, tendo
George Clooney como realizador.
A história mais vendida do New York Times sobre o
triunfo olímpico americano do remo na Alemanha nazista - do autor de Facing the
Mountain.
Para os leitores de Unbroken, das profundezas da
Depressão surge uma história irresistível sobre vencer as adversidades e
encontrar esperança nos tempos mais desesperadores – o relato improvável e
íntimo de como nove rapazes da classe trabalhadora do oeste americano mostraram
ao mundo nas Olimpíadas de 1936 em Berlim o que realmente significava a
verdadeira coragem.
Foi uma missão improvável desde o início. Com uma
equipe composta por filhos de madeireiros, trabalhadores de estaleiros e
agricultores, nunca se esperava que a tripulação de oito remos da Universidade
de Washington derrotasse as equipes de elite da Costa Leste e da Grã-Bretanha,
mas eles o fizeram, chocando o mundo ao derrotar a equipe alemã de remo de
Adolf Hitler. O coração emocional da história está em Joe Rantz, um adolescente
sem família ou perspectivas, que rema não apenas para recuperar a sua
auto-estima abalada, mas também para encontrar um lugar real para si no mundo.
Baseando-se nos diários dos próprios rapazes e nas memórias vívidas de um sonho
compartilhado que acontece uma vez na vida, Brown criou um retrato inesquecível
de uma época, uma celebração de uma conquista notável e uma crónica da busca
pessoal de um jovem extraordinário."
Chocolate Almond Rocks
Torrões de Chocolate e Amêndoas
“The history of chocolate begins its 4,000 years of history in
ancient Mesoamerica, present day Mexico and the birthplace of chocolate. It’s
here that the first cacao plants, the plant which chocolate is made from, were
found.”
“The Olmec, one of the earliest civilizations in Latin
America, were the first to turn the cacao plant into chocolate. They drank an
ancient chocolate drink during rituals and used it as medicine.”
“By the 15th century, the Aztecs used cocoa beans
as currency. They believed that chocolate was a gift from the god Quetzalcoatl,
and drank it as a refreshing beverage, an aphrodisiac, and even to prepare for
war.”
“In Europe, chocolate became popular among the aristocracy.
Royals and the upper classes consumed chocolate for its health benefits as well
as its decadence.”
“Cocoa beans production was often the work of poor wage
laborers and enslaved Africans.”
“Roughly two-thirds of the world’s cocoa is produced in
Western Africa, with Ivory Coast being the largest source. Ghana, Nigeria, and
Cameroon are other West African countries among the top 5 cocoa-producing
countries in the world.”
A história do chocolate começa os seus 4.000 anos de
história na antiga Mesoamérica, atual México e berço do chocolate. Foi aqui que
foram encontradas as primeiras plantas de cacau, planta que dá origem ao
chocolate.
Os olmecas, uma das primeiras civilizações da América
Latina, foram os primeiros a transformar a planta do cacau em chocolate. Bebiam
uma bebida de chocolate durante os rituais e usavam-na como remédio.
No século XV, os astecas usavam os grãos do cacau
como moeda. Acreditavam que o chocolate era um presente do deus Quetzalcoatl e bebiam-no
como uma bebida refrescante, um afrodisíaco e até mesmo para se preparar para a
guerra.
Na Europa, o chocolate tornou-se popular entre a
aristocracia. A realeza e as classes altas consumiam chocolate pelos seus
benefícios para a saúde e também pela sua decadência.
A produção de grãos de cacau era muitas vezes obra de
trabalhadores assalariados pobres e de africanos escravizados.
Aproximadamente dois terços do cacau mundial são
produzidos na África Ocidental, sendo a Costa do Marfim a maior fonte. Gana,
Nigéria e Camarões são outros países da África Ocidental entre os 5 principais
países produtores de cacau do mundo.
A Açorda é uma refeição típica portuguesa feita com uma
mistura simples de produtos de base: água fervida, pão, azeite, alho, ovo,
coentros e sal. Existem muitas variações desta sopa. Esta tem bacalhau.
“O termo “açorda” remonta à língua árabe. A raiz
etimológica, “tharada”, significa “partir o pão”.
O termo português “açorda” provém, no entanto, da
forma dialectal do árabe andaluz, falado na Península Ibérica - “thorda/çorda”.
A Açorda Árabe original remonta ao século V na Arábia
Pré-Islâmica. É um dos pratos mais característicos da culinária árabe e a sua
criação é atribuída a Hashim ibn ‘Abd Manaf, bisavô do profeta islâmico Maomé.
Açorda (bread stew or bread soup) is a typical Portuguese meal
made with a few basic ingredients: boiled water, bread, olive oil, garlic, egg,
cilantro and salt. There are many variations of this soup. This one has codfish.
“The term “açorda” goes back to
the Arabic language. The etymological
root, “tharada”, means “to break the bread”.
The Portuguese term “açorda”
comes, however, from the dialectal form of Andalusi Arabic, spoken in the
Iberian Peninsula - “thorda/çorda”.
The primitive Arab Açorda can be
traced as far as the 5th century in the Pre-Islamic Arabia. It is
one of the most characteristic dishes of the Arab cuisine and its creation is attributed
to Hashim ibn ‘Abd Manaf, the great-grandfather of the Islamic prophet
Muhammad.
With the arrival of Muslims in
the Iberian Peninsula at the beginning of the 8th century, the
açorda – thurud – also arrived.”
Source/Fonte: Wikipedia
Gender Identity -
Yesterday, I participated in a Zoom group meeting. We were asked to introduce ourselves and mention our pronouns. It was a first for me even though I have added my pronouns to my signature line when appropriate. She/her/hers.
It can be a bit confusing memorizing what’s what.
We were taught to identify a person for her or his appearance. If you looked like a female, we used she/her/hers or if you looked like a male, he/him/his.
Well, things have changed and we should be mindful of other people’s feelings and how they want to be addressed.
I wasn’t born in Canada, but I feel Canadian through and through. I am proud of this country where one is free to be whatever one wishes.
Ontem participei numa reunião através do Zoom.
Pediram-nos que nos apresentássemos e mencionássemos os nossos pronomes. Foi a minha
primeira experiência, embora já tenha adicionado os meus pronomes depois da
minha assinatura quando apropriado. Ela/dela.
Pode ser um pouco confuso memorizar o que é o quê.
Fomos ensinados a identificar uma pessoa pela sua aparência. Se você se parece com uma mulher, usamos ela/dela ou se se parece com um homem, ele/dele.
Entretanto as coisas mudaram e devemos estar atentos
aos sentimentos das outras pessoas e à forma como elas preferem ser tratadas.
Não nasci no Canadá, mas sinto-me uma verdadeira canadiana
e orgulho-me deste país onde cada um é livre de ser o que mais
desejar.
When I lived in Portugal, taking leftovers home from a restaurant was something that was never done.
When I came to Canada, my first
friend was Portuguese. She took it upon herself to show me the city, the galleries,
the museums, the restaurants…
One day, in a Polish restaurant, she told me I could ask the server for a “doggie bag”.
"A “doggie
bag”? I don’t have a dog!"
From then on, I had no qualms about
asking for a “doggie bag”.
Nowadays, we don’t even need to
ask for a box. The server will bring us one.
Quando vivia em Portugal, não era hábito levarmos as
sobras para casa quando íamos comer fora. Acho até que isso não passaria pela
cabeça de um determinado grupo social.
Quando cheguei ao Canadá, a minha primeira amiga era
portuguesa. E foi ela que decidiu, por si própria, levar-me em passeios para
conhecer a cidade, as galerias, os museus, os restaurantes...
Um dia, num restaurante polaco, vendo muita comida no meu prato, disse-me que eu poderia pedir um “doggie bag” ao empregado.
- Um “doggie
bag”? Eu não tenho um cão!
Depois daquele dia, não tive quaisquer pruridos em
pedir um “doggie bag”.
Hoje em dia, nem precisamos de pedir uma caixa – a box - , o empregado se encarregará disso se verificar que sobrou bastante comida no nosso prato. O termo “doggie bag” caiu em desuso.
Tofu, aipo, pimentos, bok choy, arroz
Tofu, celery, bell peppers, bock
choy, rice
Qual é a origem do tofu?
Existem três teorias principais sobre a origem do tofu.
Teoria da Origem 1: Liu An
De acordo com a teoria mais conhecida, um príncipe chinês chamado Liu An inventou o tofu. Liu An viveu na parte sudeste do norte da China durante a Dinastia Han, há mais de 2 000 anos (179-122 AC). O facto de estar obcecado pela imortalidade, levou-o a procurar e criar um elixir imortal. As suas várias tentativas levaram o príncipe a criar outra coisa de valor: o tofu. Nos escritos de Sun Ta-ya, da dinastia Yuan, está anotado que Liu An ficou mais jovem depois de comer tofu, após o que supostamente ascendeu ao céu. A lenda tenta claramente vincular o tofu à imortalidade e pode ser a razão pela qual (até hoje) os chineses associam o tofu a uma vida longa e saudável.
“Where is tofu from?
There
are three main theories about tofu’s origin
Origin
Theory 1: Liu An
According to the most well-known
theory, a Chinese Prince by the name of Liu An invented tofu. About 2000 years
ago (179–122 BC), Liu An lived in the southeast part of north China during the
Han Dynasty. He was obsessed with immortality, setting him on a quest to create
an immortal elixir… During his many attempts, the prince did create
something else of value: tofu. In the writing from Sun Ta-ya of the Yuan
dynasty it’s said that Liu An became younger after eating tofu, after which he
supposedly ascended to heaven. The legend clearly attempts to link tofu to
immortality and may be the reason that (to this day) the Chinese associate tofu
with a healthy, long life.”
Fonte/Source: https://mytofu.nl/en/where-is-tofu-from/
Cientistas encontraram
evidências de que os neandertais consumiam mexilhões, peixes, focas e outras
espécies marinhas há pelo menos 80.000 anos. Os investigadores encontraram a
nova evidência na gruta da Figueira Brava, em Portugal.
Os investigadores já tinham
levantado a hipótese de que os primeiros humanos em África adquiriram
capacidades cognitivas avançadas comendo marisco rico em ácidos gordos ómega-3,
que estimulam o cérebro.
As últimas descobertas –
publicadas recentemente na revista Science – apoiam um crescente conjunto de
evidências que sugerem que os Neandertais eram muito mais sofisticados do que
se estimava anteriormente.
Os neandertais que viviam
perto da costa do Mediterrâneo não eram apenas capazes de tirar partido dos
recursos alimentares marinhos, mas é possível que também tenham beneficiado dos
poderes dos ácidos gordos ómega-3, essenciais para o bom funcionamento do
cérebro.
“Scientists have
found evidence that Neanderthals were consuming mussels, fish, seals and other
marine species at least 80,000 years ago. Researchers found the novel evidence
in the cave of Figueira Brava in Portugal.
Researchers have previously hypothesized that
early humans in Africa first gained advanced cognitive abilities by eating
seafood rich in brain-boosting omega-3 fatty acids.
The latest findings -- published recently in the journal
Science -- support a growing body of evidence suggesting
Neanderthals were much more sophisticated than previously estimated.
Not only were Neanderthals living near the
coast of the Mediterranean capable of taking advantage of marine food
resources, but it's possible that they, too, benefited from the brain-enhancing
powers of omega-3 fatty acids.”
Fonte/Source: UPI (March 30,
2020)
“Time is a mystery that does not cease to puzzle us. Philosophers, artists and poets have long explored its meaning while scientists have found that its structure is different from the simple intuition we have of it. From Boltzmann to quantum theory, from Einstein to loop quantum gravity, our understanding of time has been undergoing radical transformations. Time flows at different speeds in different places, the past and the future differ far less than we might think and the very notion of the present evaporates in the vast universe.
"Carlo Rovelli is an Italian
theoretical physicist and writer who has worked in Italy and the USA, and
currently works in France. His work is mainly in the field of quantum gravity,
where he is among the founders of the loop quantum gravity theory. He has also
worked in the history and philosophy of science. He collaborates regularly with
several Italian newspapers, in particular the cultural supplements of Il Sole
24 Ore and La Repubblica."
O tempo é um mistério que
não pára de nos confundir. Filósofos, artistas e poetas há muito exploram o seu
significado, enquanto os cientistas descobrem que a sua estrutura é diferente
da simples intuição que temos dele. De Boltzmann à teoria quântica, de Einstein
à gravidade quântica em loop, a nossa compreensão do tempo tem sofrido
transformações radicais. O tempo flui em velocidades diferentes em lugares
diferentes, o passado e o futuro diferem muito menos do que poderíamos pensar e
a própria noção do presente evapora-se no vasto universo.
Com o seu extraordinário charme
e sentimento de deslumbramento, reunindo ciência, filosofia e arte, Carlo
Rovelli desvenda este mistério, convidando-nos a imaginar um mundo onde o tempo
está em nós e nós não estamos no tempo.
Carlo Rovelli é um físico teórico e escritor italiano que trabalhou na Itália e nos EUA e atualmente trabalha em França. O seu trabalho é essencialmente no campo da gravidade quântica, onde está entre os fundadores da teoria da gravidade quântica em loop. Também trabalhou nas áreas da história e da filosofia da ciência. Colabora regularmente com vários jornais italianos, nomeadamente com os suplementos culturais de Il Sole 24 Ore e La Repubblica.
Source/Fonte: Goodreads
Tenho estado a hibernar há já uma semana. Chega!
I have been hibernating for one week. No more!
“A caminhada rápida em tempo frio não só mantem as nossas células saudáveis e os nossos corpos em forma e musculosos, mas também mantem o nosso cérebro em boas condições de funcionamento.
Estudos
sugerem que pensamos com mais clareza em climas frios do que em climas quentes.
Frio, em moderação,
faz bem à saúde mental.
Deveríamos
acolher os meses mais frios como uma época estimulante para caminhar.
E mais, desenvolvemos resistência em temperaturas mais baixas, os nossos
corações não precisam trabalhar tanto e transpiramos menos, o que significa que os nossos corpos funcionam com mais eficiência.”
“Not only does brisk walking in cold weather keep our cells healthy and our bodies in trim, muscular shape, it also keeps our brain in good working order.
Studies suggest that we think more clearly in cold
weather than it hot weather.
Cold, in moderation is good for our mental health.
We should welcome the colder months as an exhilarating
time to walk.
To top it all, we build endurance in lower
temperatures, our hearts don’t have to work so hard and we sweat less, meaning
our bodies work more efficiently.”
Tramezzini
An
Italianized version of British tea Sandwiches
Versão italiana das sanduíches do Chá da Tarde
“In 1952,
Gabriele D’Annuzio invented these sandwiches as an inspired variation of the
English version. He worked at Caffè Mulassano in Torino.”
The most famous tramezzini are those made in Venice. And it was in Venice that I ate my first tramezzini.
They are made with crustless white bread and are cut in a triangle.
The term “tramezzini”
derives from “tramezzo”, the period between breakfast and lunch.
“Em 1952, Gabriele D’Annuzio inventou estas
sandes, inspirado na versão inglesa, enquanto trabalhava no Café Mulassano em
Turin.”
As mais populares tramezzini são feitas em
Veneza. E foi em Veneza que eu comi as primeiras tramezzini.
São feitas com pão branco, sem crosta, e são
cortadas em triângulos.
O termo “tramezzini” deriva de “tramezzo”, que é
o período entre o pequeno-almoço e o almoço.
Temperatura/Temperature: -8
Sensação térmica/Feels like: -16
Chá da Tarde – Afternoon Tea
Sanduíches
Semelhantes (quase) às Tradicionais Inglesas: de pepino, de ovo e de presunto
com queijo.
My Sandwiches similar (almost) to the Traditional English Tea
Sandwiches: cucumber, egg, prosciutto and cheese.
Fonte: Sapo LIFESTYLE
"O livro "A Cozinha
Inglesa de Miss Eliza", de Annabel Abbs, faz um prodigioso retrato da
época vitoriana e é um tributo a Eliza Acton, a mulher que inventou o conceito
do livro de culinária moderno e uma das pessoas que mais influenciou a arte da
culinária ocidental.
Aclamada pela crítica, "A Cozinha
Inglesa de Miss Eliza" foi considerada uma das melhores obras de ficção
histórica de 2021 e encontra-se traduzida para dezasseis línguas.
Antes de a culinária ser considerada uma
arte, e muito antes de estar na moda, a então autora de poesia Eliza Acton
viu-se obrigada a cozinhar e deu início a uma revolução. Entre 1835 e 1845,
Eliza Acton e a sua assistente, Ann Kirb, trabalharam num livro de culinária
que ficaria conhecido como «o maior livro de culinária britânico de sempre»
(Bee Wilson, The Telegraph), um bestseller internacional no seu tempo (com mais
de 125 000 exemplares vendidos).
Os livros de Eliza Acton tiveram uma
profunda influência em escritores de culinária posteriores, como Elisabeth
David e Delia Smith, entre outros.
Inspirado na história real da pioneira
da escrita culinária, "A Cozinha Inglesa de Miss Eliza" é um romance
que se aprecia como a uma iguaria, saboreando as vívidas descrições, absorvendo
a intriga e fruindo de toda a experiência."
Source: Goodreads
“A brilliant real-life story of
Eliza Acton and her assistant as they revolutionized British cooking and
cookbooks around the world.
Before Mrs. Beeton and well before Julia Child,
there was Eliza Acton, who changed the course of cookery writing forever.
England 1837. Victorian London is awash with
exciting new ingredients from spices to exotic fruits, but Eliza Acton has no
desire to spend her days in the kitchen. Determined to be a poet and shamed by
the suggestion she write a cookery book instead, she at first refuses to even
consider the task. But then her father is forced to flee the country for
bankruptcy, shaming the family while leaving them in genteel poverty. As a
woman, Eliza has few options, so she methodically collects recipes while
teaching herself the mysteries of the kitchen. And to her surprise, she
discovers she is not only talented at cooking—she loves it.
To assist her, she hires seventeen-year-old Ann
Kirby, the impoverished daughter of a war-injured father and a mother losing
her grip on reality. Under Eliza’s tutelage, Ann learns about poetry, cookery,
and love, while unravelling a mystery in her mistress’s past. Through the art
of food, Eliza and Ann develop an unusual friendship and break the mold of
traditional cookbooks by adding elegant descriptions and ingredient lists, that
are still used today.”
Videochamada com o meu pequeno tesouro que ainda
não completou 4 anos.
- Olá, vovó. Amo-te.
Depois de explicar o que estava a fazer naquele
momento – demonstrando a sua habilidade linguística avançada – mostra-me uma
página de uma revista.
- Isso é um livro? - pergunto.
- Não, é uma revista. Uma revista de brinquedos.
Quero que me compres este para o dia dos meus anos (ainda
faltam muitos meses)... e este, e este, e este... (apontando
para todos os brinquedos daquela página).
- Será que vou à falência? - pergunto.
- Não. - responde
ele.
Video
call with my little treasure who is not yet 4 years old.
“Hi vovó.
Love you.”
After
explaining what he was doing at the time - demonstrating his advanced language
ability - he shows me a page of a magazine.
“Is that
a book?” I ask.
“No, it’s a magazine. A toy magazine. I want you to buy this one for my birthday (many months from now)… and this one, and this one, and this one… (pointing to all the toys on that page)
“Will I
go bankrupt?”, I ask.
“No”, he
answers.
I am on the wait list for this book. I’m # 223.
Estou na lista de espera para
este livro. Há 222 pessoas à minha frente.
Source - Goodreads:
Ela tinha sido obliterada da história... até agora.
Quem
conta a sua história?
Em
1890, Vincent Van Gogh morre sem um tostão, desconhecido, um homem torturado
pela sua própria mente.
Onze anos mais tarde, o seu trabalho é exibido em Paris e o seu incomparável talento é finalmente reconhecido. Os esforços incansáveis de uma mulher deram ao mundo uma das suas maiores mentes criativas.
Mas Johanna Van Gogh-Bonger, de 28 anos, cunhada de Vincent e guardiã da sua imensa coleção de pinturas, esboços e cartas, tinha sido, até agora, excluída da história. Este lindo e comovente romance dá, finalmente, voz a essa mulher extraordinária…