Der echte Lorbeer ( Laurus nobilis) eine immergrüne mediterrane Pflanze, ach was Gewürzpflanze.
Heute hier "L" wie Lorbeer für das "ABC der Natur" bei Jutta.
Recht unscheinbar ist Lorbeer und doch haben sie was diese Lorbeer-Bäume/Büsche, manchmal auch Hochstämme, in Form geschnitten oder wild als Busch, bei uns mittlereweile 180cm hoch, jeden Winter ein Bangen ob der Busch auch an seinem Winterquartier in der Garage überlebt, bis jetzt haben wir ihn 15 Jahre und ich hoffe noch viele Jahre.
Nicht nur eine Zierde, mit viel Historischem aus dem alten Griechenland und Rom, wo der Lorbeerkranz ganz "IN" war. Ich finde ja auch heute noch Kränze mit Lorbeer sehr schön, dann aber als Deko und die duften auch noch gut. Mehr: Lorbeerkranz.
Besonders schätze ich die Blätter in der Küche, ich verwende sie frisch, prima ist bei einem großen Busch fallen einige mehr an und gestutzt werden muss er ja auch der Busch und so gibt es viele getrocknete Blätter, die dann in die Gewürzmischung für meinen Haushalt , ganz wichtig für die "Mitbringsel" und auch für die Schränke (hält allerlei Schädlinge fern) verwendet werden. Diese Blätter sind wahre Allrounder.
Was wäre ein Sauerbraten ohne Lorbeer, ja schon unverzichtbar in der Marinade und auch in anderen Marinaden.
Unser hessisches Kartoffelgemüse, Fisch , Wild ++
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und für das ABC der Natur "L"