🍁 Boa Semana 🍁

Mini Pavlovas com Fruta e Cacau

Calor!
Aqui no Alentejo é 8 ou 80, não há meio termo! Isso é coisa de fracotes!! Ou está um frio que até os ossos doem ou então uma brasa que nem o gelo da bebida aguenta 3 minutos!!!!
Mas também queixo-me para quê se depois não passo sem ele :D
Hoje presentei-o-vos com um docinho que estou fã!  

(Cerca de 7 a 8 mini pavlovas)
Personagens :

( Merengue )
- 4 Claras
- 200 gr de Açúcar
- 1 Colher de Sobremesa de Vinagre
- 1 Colher de Sobremesa de Maisena

( Cobertura )

- 200 ml de Natas
- 1 Colher de Sobremesa de Extrato de Baunilha
- Fruta a gosto ( Utilizei banana e kiwi )
- Cacau q.b ( Utilizei magro )

Reza a História que :

- Pré aquecer o forno a 180º;
- Bate-se a claras em castelo, quando começarem a ficar espumosas junta se a pouco e pouco o açúcar;
- Adiciona-se a maizena peneirada e a colher de vinagre;
- Mistura-se cuidadosamente com uma espátula/salazar;
- Forra-se um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e dispõe-se o merengue de forma irregular ( teve de ser 2 tabuleiros pois temos de deixar espaço para o merengue crescer e não se colar uns ao outros);
- Leva-se ao forno a 140º ( posição + baixa ) cerca de 45 minutos;
- Após esse tempo, bate-se as natas e adiciona-se o extrato de baunilha;
- Dispõe-se por cima das mini pavlovas e colocamos em algumas miniaturas fruta a gosto e em outras polvilhamos com cacau;

• Adoro o complemento da nata com o kiwi e a banana!!! Em tempos dava-me ao trabalho de arranjar kiwis e numa taça  juntava-lhe chantilly! Em tempos mesmo porque se fosse agora essa taça em vez de prazer dava-me 50kg a mais ahahahah
• A fotografia da pavlova com kiwi não se concretizou porque a gula foi maior que o lembrar de tirar a fotografia :D lembrei me sim ..... depois! 
• Consegui captar o interior esponjoso das minhas pavlovas ( nem sempre saiem tão bonitas), foi de comer e chorar por mais .... o que não dá muito jeito agora com a praia à vista :P