Flaugnarde di pesche gialle

Eccoci, siamo pronte a riprendere la nostra amata rubrica Light and Tasty, vi siamo mancate?

Riprendiamo con un "ciao estate", cioè salutiamo le vacanze appena trascorse utilizzando frutta e verdura estiva che presto lasceranno il posto a quella più autunnale.

Io ho pensato di usare le pesche, che purtroppo farò molta fatica a salutare, pesche che ho utilizzato per preparare un dolce.

Sapete che il clafoutis è un dolce di origine francese ed è preparato con le ciliegie, possibilmente con il nocciolo, mentre con l'altra frutta si chiama flaugnarde?

Le pesche che si utilizzano non devono essere troppo mature per non rilasciare troppo succo, infatti questo dolce è già morbido di per sè e non ha bisogno di altri liquidi per non compromettere la consistenza.

Flaugnarde di pesche gialle

Sfogliata alla vaniglia con ciliegie more e mirtilli

Siamo arrivati a luglio e la nostra rubrica, Vista in rivista, da domani si prende una piccola pausa per poi tornare a settembre.

La ricetta di oggi è tratta dalla rivista Cucinare Bene del mese di giugno del 2015 ed è molto estiva: una torta che ha, al posto della pasta sfoglia, dei fogli di pasta fillo a strati che donano croccantezza al dolce, mentre la parte morbida è data da un'avvolgente crema alla vaniglia, una cascata di frutta di stagione come le ciliegie, le more e i mirtilli che rendono il dolce goloso.

Una torta che sembra complicata, ma è molto semplice, con qualche passaggio che è possibile preparare prima, come la crema pasticcera e le ciliegie snocciolate.

Inoltre vi consiglio di prepararla con un pò di anticipo, infatti dopo un riposo in frigorifero di qualche ora è decisamente migliore, anche se la pasta fillo perde un pò della sua friabilità.

Sfogliata alla vaniglia con ciliegie more e mirtilli

Torta di avena e more

Oggi, con Light and Tasty, giriamo il mondo! 

Diciamo che viaggeremo virtualmente attraverso i piatti di altri Stati che verranno resi il più possibile light 😊

Appena saputo il tema di questa giornata, ho subito pensato di volare in Inghilterra.

L'Inghilterra, più precisamente Cambridge, sta accogliendo, da anni, l'altra metà della mia famiglia, per cui mi faceva piacere trovare, per oggi, un piatto inglese, per farmi sentire più vicino a loro.

Trovare un piatto inglese, per di più light! E io che ostinatamente volevo un dolce.... seeee un dolce pieno di zucchero, panna, burro, chi lo rende light? Insomma l'impresa si faceva ardua.

Quando ormai ero arrivata alla conclusione che dovevo andarmene dall'Inghilterra, ecco che, pur con qualche differenza, su ben due riviste inglesi, trovo una torta di avena con le more, blackberry baked oats.

Ce l'ho fatta! 

In Inghilterra è molto facile trovare cespugli di more che crescono spontaneamente agli angoli delle vie, nei giardini o lungo i sentieri dei parchi, infatti ricordo che durante una passeggiata al Wandlebury Country Park, anche noi abbiamo fatto incetta di more.

L'avena è uno degli ingredienti principe del muesli, così come del mio amato porridge e per questo motivo ho deciso di provare la torta di avena e more, un dolce perfetto per la colazione.

Provate questa torta abbinata allo yogurt, ne rimarrete catturati!

Torta di avena e more, blackberry baked oats.

Tortine con crema di ricotta e fragole

Fragole! Dolci, profumate, le fragole sono per eccellenza il frutto della primavera.

Io le adoro, mi piacciono tantissimo e le mangio così al naturale per assaporare al meglio il loro sapore.

Argomento di Light and Tasty di questa settimana sono le fragole a merenda, quindi come offrire le fragole a chi si siede a tavola o su una panchina al parco all'uscita da scuola o per concedersi una pausa in tutto relax.

Io ho pensato a delle tortine molto molto semplici e senza glutine, una base neutra per cui poco dolce, arricchite da una soffice crema di ricotta profumata alla vaniglia e sopra una dadolata di fragole al limone.

Delle tortine che se servite con un bicchiere di tè freddo o un succo di frutta alla mela avrete una merenda leggera e poco calorica, facilmente digeribile e gradita da grandi e piccini.

Tortine con crema di ricotta e fragole

Torta soffice con confettura e cocco

Buona Festa della mamma! Auguri a tutte noi che siamo mamme, alle nostre mamme e un pensiero va anche alle mamme che non sono più con noi.

La festa della mamma cade sempre la seconda domenica di maggio, anche se la data ufficiale sembra sia l'8 maggio.

Nelle scuole si preparano piccoli lavoretti da regalare alle mamme che sia un disegno o una piccola poesia, si sa che emozionerà la mamma che lo riceverà in dono.

Noi di Light and Tasty abbiamo pensato di preparare dei dolci, ovviamente in versione light, da offrire alle mamme che ci seguono ogni giorno con affetto.

Nel mio caso ho pensato ad una torta molto semplice, senza alimenti di origine animale e mi sono ispirata ad una ricetta trovata su "Easy Speedy Vegan" di Katy Beskow, una torta soffice con confettura e cocco.

Io ho dimezzato il contenuto dello zucchero in quanto la presenza della confettura e del cocco conferiscono già da soli dolcezza alla torta. La confettura che ho utilizzato è di sola frutta, senza zuccheri aggiunti.

Una torta ideale a colazione, ma anche con il caffè o il tè del pomeriggio.

I bambini possono prepararla da soli con l'aiuto del papà e potranno così fare una bella sorpresa alla mamma.

Torta soffice con confettura e cocco

Torta all'arancia e miele con mandorle e yogurt per il Club del 27

Eccoci di ritorno con un mese di ritardo, ma il caldo del mese di settembre ha permesso, a chi poteva, di proseguire le vacanze.

E oggi Il Club del 27 torna con delle ricette tratte dal libro "One" di Jamie Oliver, tutte ricette semplici, veloci che richiedono solo una padella o una teglia.

La scelta spaziava tra ricette salate a base di carne, di pesce, di verdure, per arrivare ai dolci.

Io ho scelto una torta dal profumo invernale, anzi quasi natalizio per la presenza delle arance che mi hanno portato dritto dritto verso il Natale.

Una torta morbida, molto profumata e quel caramello "appiccicoso" (che a me, purtroppo, è un pò sbruciacchiato) è qualcosa di incredibile, da leccarsi le dita 😀

Jamie Oliver consiglia di utilizzare una teglia rettangolare, ma io non l'avevo della misura indicata per cui l'ho sostituita con una rotonda.

Pensavo che il miele rendesse la torta stucchevole, invece mi sono dovuta ricredere, è perfetta.

Torta all'arancia e miele con mandorle e yogurt.

Sbriciolata con Nocciolata senza latte e nocciole

Buongiorno! Domani festeggeremo i papà, ma proprio tutti i papà del mondo, quelli giovani, quelli più maturi e quelli che sono in procinto di diventare tali. 

Non mi fermo a parlare di quei papà che in questo momento stanno sacrificando la loro vita, li riunisco sotto lo stesso cielo che accomuna tutti i papà del mondo. In fondo il cielo non fa differenze di nazionalità!

Per questo motivo arrivo con una sbriciolata molto golosa, per tutti quei papà che sono golosi, come quello che ho in casa 😀

A mio marito piacciono molto i dolci ed è davvero molto goloso, quindi cosa c'è di meglio di una Sbriciolata con Nocciolata senza latte e nocciole?

Un involucro croccante, un interno morbido e goloso e le nocciole che intensificano il gusto della Nocciolata senza latte, ideale per chi ha delle intolleranze.

Un dolce di veloce esecuzione che potrete fare anche con i vostri bambini, vedrete come si divertiranno.

Sbriciolata con Nocciolata senza latte e nocciole

Torta sette vasetti senza glutine

Oggi Mani in pasta quanto basta festeggia i suoi primi 10 anni!!!!! 🎉

10 anni, sono davvero tanti e, sinceramente, non mi sembra che sia trascorso tutto questo tempo.

Ma lo sapete che, all'inizio, eravamo in 7 a gestire questo blog? 

Poi, piano piano, tra aperture di altri blog, impegni di famiglia ecc. il numero ha iniziato a ridursi fino a che sono rimasta solo io.

Ho cercato di mantenere l'impostazione che era stata data: ricette semplici in modo che potessero essere replicabili a casa. 

Nel corso del tempo, pur mantenendo la mia predilezione per il consumo di prodotti il più possibile a Km 0 e di stagione, ho cercato di provare nuovi stili come la cucina vegana, vegetariana e con qualche senza; sono entrata nel grande gruppo del Club del 27 che mi ha fatto conoscere la cucina di altre Nazioni. 

Partecipo ogni settimana alla rubrica di Light and Tasty che mi stimola a cercare piatti leggeri ma gustosi; collaboro con un grande marchio quale è Rigoni di Asiago che mi permette di assaggiare e utilizzare i loro prodotti di grande qualità.

Vorrei avere più tempo per tenere aggiornato questo piccolo ricettario personale, ma purtroppo  più di così non riesco. Gli impegni sono sempre tanti, a volti troppi.

E oggi festeggio questo importante traguardo con una torta semplice, ma incredibilmente deliziosa come è  la torta sette vasetti, una torta da credenza classica, facilissima, che non richiede la bilancia, basta un vasetto di yogurt.

La torta sette vasetti la conoscono tutti e credo la sappiano fare anche i bambini 😀

Io l'ho resa senza glutine perchè ho usato la farina di castagne e la fecola, inoltre il sapore delle castagne è accentuato dall'utilizzo dello yogurt alle castagne.

Al naturale è adatta alla colazione con una bella tazza di latte, ma anche accompagnata da un succo di frutta o una spremuta di arance, ma se la volessimo servire ad un fine pasto?

In questo caso la possiamo "vestire a festa": castagne già cotte ripassate con del miele di castagno e con questa delizia si ricopre la torta sette vasetti. Il miele che entra nelle "crepe" della torta e penetra all'interno.....Che prelibatezza!

Come miele ho usato lo squisito MielBio castagno  un miele liquido, dal colore che varia dall'ambra al marrone scuro, aromatico con retrogusto amarognolo.

Torta sette vasetti senza glutine

Ciambella con i mirtilli

Ciambella con i mirtilli! Arrivo in tempo per fare colazione insieme con una ciambella soffice, leggera e, non avendo il latte, è adatta a chi è intollerante al lattosio.

Si realizza in pochissimo tempo e potete variarla cambiando il succo di frutta e unendo gocce di cioccolato o uvetta o frutta disidratata.

Io ho utilizzato il Tantifrutti mirtillo selvatico e mela, un nettare di mirtilli neri selvatici, un prodotto di alta qualità, realizzato con bacche raccolte a mano e spremute a freddo per mantenerne le proprietà e le caratteristiche organolettiche. Va ricordato che il Tantifrutti è dolcificato solo con succo di mele biologiche e nessun zucchero aggiunto.

Questa ciambella con i mirtilli è un dolce da credenza, ideale sia per la colazione che per la merenda. E sarà gradito anche ai bambini!

Io ho usato dei mirtilli freschi, ma si possono usare tranquillamente quelli secchi.

Ciambella con i mirtilli.

Crostata con ciliegie e crema frangipane

E siamo arrivati al mese di giugno! Il tempo se ne va velocemente, tanto è vero che dover "girare" un nuovo foglio del calendario mi lascia stupita e senza parole.

Ieri, dopo qualche vicissitudine, sono riuscita finalmente a fare il vaccino e per festeggiare questo primo passo verso la "normalità" ho preparato una crostata, poco light lo ammetto, molto burrosa, ma con una delle confetture che preferisco: quella di ciliegie, nel caso specifico Fiordifrutta di ciliegie, composta da ciliegie dolci, acide e selvatiche per ottenere un equilibrio tra gusto acidulo e dolce con profumo di selvatico, una vera delizia alla quale non resisto e mangio a cucchiaiate.

Una crostata, come dicevo burrosa, ma friabile, con la Fiordifrutta di ciliegie racchiusa tra due strati di una irresistibile crema frangipane.

Trovate, sul blog, già una crostata con la crema frangipane e le ciliegie fresche, una crostata collaudata da anni di preparazione, ma questa è leggermente diversa, forse per la frolla con la farina di riso o la confettura al posto delle ciliegie fresche, ma non riesco a decidere quale mi piace di più 😊

Vediamo cosa occorre per preparare la crostata con ciliegie e crema frangipane

         

Ciambellone alla mela

E' iniziato l'ultimo mese dell'anno, ma di un anno che abbiamo vissuto sospesi tra paure, divieti, affetti lontani e anche tanti avvenimenti rimandati al 2021 che io, solo per alleggerire la situazione, ho eletto "l'anno dei festeggiamenti e della leggerezza". Sì, perchè tutti abbiamo bisogno di serenità, di normalità e poi vogliamo pensare a tutti i Battesimi, Comunioni, Cresime e matrimoni che sono stati posticipati? Non basteranno i giorni sul calendario 😀

Da me è nevicato, e da voi? e fa freddo! 

Le lucine iniziano ad illuminare le strade e anche qualche casa e si sente "profumo" di Natale!

Qualche giorno fa, però, avevo voglia, non di biscotti alla cannella, bensì di ciambellone, ma anche di torta di mele 😀 allora perchè non unire le due voglie?

Al posto del latte ho utilizzato del succo di mela, al posto del burro l'olio di semi, una ciotola e un paio di fruste elettriche e in un attimo il mio ciambellone era pronto per il forno.

Volete scoprire la ricetta? Allora non perdiamoci in chiacchiere e vediamo che ingredienti necessitano....

Ciambellone alla mela

Torta con ciliegie mandorle e cacao

Durante i mesi estivi dirado ancora di più le pubblicazioni sul blog.

La voglia di cucinare è poca e comunque si preferisce la vita all'aria aperta, come le passeggiate al parco, ma qualche torta o qualche biscotto, bè a quelli non so proprio rinunciare!

Per preparare questa torta mi sono rifatta alla torta bocconotto ma ho sostituito la confettura di uva con la più estiva alle ciliegie.

Vi assicuro che vale la pena provarla.

La frolla, che non è una frolla in quanto contiene lievito, è soffice e la farcia è appena appena liquorosa, morbida e "sgranocchiosa" per la presenza delle mandorle tritate.

Decorata con le ciliegie fresche o se preferite con panna montata o gelato variegato oppure con ciliegie spadellate con poco zucchero, potete trasformare questa torta con ciliegie mandorle e cacao in un dessert di fine pasto, anche importante. 

Pochi passaggi per avere una torta deliziosa che piacerà anche ai bambini.

Torta con ciliegie mandorle e cacao

Summer berry pies ovvero torta con le bacche estive per il Club del 27

Questo mese il Club del 27 ha dato il meglio di sè, attingendo le ricette dal libro "The Southern Pie Book" di Jan Moon  con le pies del profondo sud degli Stati Uniti.

La pie è quella torta fatta da un guscio, la crust, non una frolla, ma una specie di brisè molto burrosa e un ripieno di frutta o creme oppure di carne o verdure nel caso sia salata.

In genere la pie viene servita dentro alla sua teglia, a volte un pò "sporca" dal succo fuoriuscito che a me dà quella sensazione di godurioso!

Nella selezione di pies che ci sono state presentate io mi sono lasciata catturare dai frutti che che preferisco durante l'estate: i frutti di bosco, le bacche estive, summer berry appunto!

Non perdetevi tutte quelle che sono state realizzate dai membri del gruppo del Club del 27, cliccate qua e lustratevi gli occhi!

La pie in questione è molto semplice, basta seguire con attenzione le istruzioni della preparazione. La cottura, che mi sembrava esagerata, invece ci vuole tutta ed anche il quantitativo di zucchero è giusto. 

La summer berry pies è una torta che ti lascia in bocca diversi sapori: il retrogusto salato della piecrust (del guscio), la freschezza dei frutti di bosco, l'acidulo del limone.

C'è però un difetto e lo devo dire: appena fatta si sbriciola anche solo a guardarla, nel senso che è molto friabile. 

Vi consiglio di resistere fino al giorno dopo, magari conservandola in frigorifero e servirla fresca, non fredda mi raccomando, e non vi darà problemi.

Io, infatti, non ho avuto problemi nemmeno a toglierla dalle tegliette.

L'introduzione alla ricetta consiglia 4 stampi di ghisa, sapete quei tegamini stupendi neri....io ne avevo uno solo, così ho utilizzato anche degli stampi in ceramica.
A dire il vero a me ne sono venute in abbondanza, non che siano andate sprecate, ma se tirate la pasta sottile riuscite a farne più di 4.
Inoltre, sempre nell'introduzione, è scritto che la pie andrebbe "coperta" da un disco con delle fessure per far uscire il vapore, ma è possibile fare anche un reticolo come in una crostata o decorarla a piacere.

Per questo io mi sono divertita a mettere anche dei fiorellini ricavati sempre dall'impasto della base. 

Insomma a me è piaciuta molto, una torta piena di succosi frutti di bosco.

Summer berry pies ovvero torta con le bacche estive!

Tortine all'arancia e vaniglia

E siamo giunte all'ultima portata del menù natalizio di Light and Tasty: il dolce.
L'agrume presente in queste piccole tortine è l'arancia intesa come frutto intero, infatti abbiamo le fettine di arancia, il succo e la scorza.
Per questo motivo vi raccomando di acquistare sempre arance biologiche, non trattate, per non mangiare i pesticidi. 

Prima di vedere come preparare queste tortine all'arancia e vaniglia, molto profumate e soffici, che concluderanno il nostro/vostro pranzo di Natale (e non solo) con leggerezza e dolcezza, faccio un piccolo riassunto delle portate già pubblicate:

- Antipasto: Tartellette con ricotta, clementine e olive nere

- Primo piatto: Risotto con mele e lime

- Secondo piatto: Petto di pollo con pompelmo arance e miele

- Contorno: Insalata di carote e acqua di fior d'arancio

- Dolce: Tortine all'arancia e vaniglia

Cosa ne dite? Vi è piaciuto questo menù che vede gli agrumi in ogni portata? A me tanto!

Oggi, oltre a concludere in dolcezza i nostri menù natalizi light, è anche l'antivigilia di Natale, per questo le mie amiche ed io auguriamo a tutti voi e alle vostre famiglie un Sereno Natale e uno speciale 2020, ci ritroviamo qua il 6 gennaio! 

                                              BUON NATALE

Apple pie per il Club del 27

Questo mese il Club del 27 porta sulle nostre tavole la torta di mele o meglio apple pie.

Quando si parla di apple pie, viene subito alla mente la tipica torta di mele di Nonna Papera, ricca di mele e cannella, che veniva messa a raffreddare sul davanzale della finestra.

Tra le tante apple pie che avevamo a disposizione, ho avuto l'imbarazzo della scelta, tanto è vero che ho messo nella lista di quelle da fare, ben 3 ricette.

La mia scelta alla fine è caduta sulla apple pie di Anna Luisa e Fabio di Assaggi di Viaggio.

Ricetta ben spiegata che ho seguito minuziosamente, ho solo dovuto abbreviare leggermente i tempi di cottura perchè mi stava cuocendo troppo.

La prossima volta però utilizzerò una teglia con bordi più alti, infatti mi è uscito un pò di succo delle mele da un lato che, finendo sul fondo del forno (che per fortuna avevo ricoperto con dell'alluminio), si è bruciato generando una nebbiolina alla cannella 😀

Qua trovate tutte le apple pie preparate dal gruppo del Club del 27. 
Se vi piace la torta di mele non potete non curiosare ed eventualmente provare, queste delizie che porteranno nelle vostre case un profumo inebriante!

Bene allora andiamo a scoprire come preparare l'apple pie.

Plumcake integrale ai mirtilli senza lattosio

Lattosio? No, grazie! 

Sembrerà strano, ma ormai sono tanti, sia adulti che bambini, che sono intolleranti al lattosio, io compresa!

Per fortuna la grande distribuzione ha una vasta varietà di prodotti senza lattosio.

Quando posso cerco di togliere del tutto il latte e i suoi derivati dalle mie preparazioni, sostituendolo con altri ingredienti, un pò come ho fatto con questo plumcake totalmente senza lattosio.

Per preparare il mio plumcake integrale ai mirtilli senza lattosio, ho sostituito il burro con l'olio ed il latte con il succo di mirtillo. 
Il risultato è un plumcake morbido, leggero e molto digeribile, inoltre l'ho reso goloso unendo al suo interno la Fiordifrutta ai mirtilli e servito con mirtilli freschi.

Volete provare il mio plumcake integrale ai mirtilli senza lattosio?

Torta di ciliegie e semi di papavero

Mi ero completamente scordata di questa torta! 
Qualche giorno fa ho cercato di fare ordine fra le ricette in bozze cercando di mettere avanti quelle con gli ingredienti di stagione. 

In questo modo mi è "saltata fuori" questa torta di ciliegie e semi di papavero di cui proprio non mi ricordavo, ma la trovo molto indicata per il periodo.
La pioggia caduta nel mese di maggio ha provocato danni alle coltivazioni, ma il sole di questi giorni sta dando una mano alla maturazione dei nuovi frutti, per cui non ci sono scuse per non preparare la torta di ciliegie e semi di papavero prima che finiscano!

Torta con i fiocchi di avena

Buongiorno e ben ritrovate! 
Dopo una pausa di circa dieci giorni, durante i quali ho festeggiato il mio compleanno e la Pasqua in Inghilterra a casa di mio figlio, eccomi qua carica e con la voglia di riprendere a scrivere le mie ricettine, ma torna anche il nostro appuntamento con Light and Tasty con un argomento molto interessante: i fiocchi di cereali.

I cereali possono essere consumati sia sotto forma di chicchi soffiati, muesli oppure di fiocchi e sono proprio i fiocchi a conservare le proprietà nutritive e le caratteristiche del seme originale. 

I fiocchi di cereali vengono prodotti cuocendo leggermente i cereali a basse temperature che poi vengono schiacciati attraverso dei rulli ed è proprio il calore moderato che è sufficiente a rendere assimilabile l’amido contenuto nel chicco che, altrimenti, da crudo, risulterebbe indigesto creando fastidiosi gonfiori addominali.

I fiocchi vengono generalmente usati per la colazione, nel muesli o nel porridge, ma è possibile consumarli in tutto l'arco della giornata (vedi qua le ricette con fiocchi di cereali pubblicate in precedenza).

Una delle mie passioni sono i fiocchi di avena che utilizzo spesso nel porridge o nella granola ed è difficile che ne sia sprovvista, per questo, la mia scelta di oggi è caduta sui fiocchi di avena integrali.

I fiocchi di avena sono un'ottima fonte di carboidrati, proteine e fibre, inoltre contengono beta-glucano che può aiutare le persone affette da diabete a controllare il livello di glucosio nel sangue.

Cosa ho scelto? Una torta con i fiocchi di avena che ho visto sul web, pubblicata in parecchi blog che seguono la linea del "mangiare sano". 

Non c'è stata scelta più azzeccata, infatti la torta con i fiocchi di avena è buonissima, sicuramente nutriente e ne basta un solo quadretto a colazione per avere energie sufficienti per affrontare tutta la mattinata.

La torta con i fiocchi di avena farcita con confettura di lamponi (io ho usato la Fiordifrutta ai lamponi, senza zuccheri aggiunti) è semplice e veloce da preparare ed è adatta anche ai bambini e la potete offrire assieme ad una spremuta o a una macedonia di frutta o un bicchiere di latte.

Ma andiamo in cucina e vediamo cosa occorre per la nostra torta con i fiocchi di avena. 

Buon Compleanno Club del 27: la mia torta di banana e cioccolato

Oggi è il compleanno del Club del 27, esattamente 2 anni fa nasceva questo gruppo che ogni 27 del mese si diverte a tradurre, rifare, sperimentare ricette sia di altre nazioni che quelle delle precedenti sfide dell'mtc.

Ricordo quando sono stata invitata dalla mia amica Elena  ad entrare a far parte di questo gruppo e, un pò timorosa, perchè essere assieme a tante blogger bravissime mi metteva soggezione, ho tradotto e realizzato le mince pies.

Devo dire che per una che non sa parlare inglese è, oltre che una scuola di cucina, anche un modo divertente per imparare la lingua  😊

Per cui devo dire grazie a tutto il team che sta dietro alle quinte e che lavora per proporci ogni mese ricette diverse.

Per questa uscita così speciale non abbiamo un file da cui scegliere, bensì due anni di ricette da cui attingere e prepararne una che o non abbiamo potute fare o abbiamo rimandato la realizzazione.

Ebbene, io cosa ho scelto? Un dolce, naturalmente! Può esserci un compleanno senza la torta? Certo che no!

Non aspettatevi niente di elaborato, perchè, come è mia abitudine, non è l'aspetto che conta, ma la sostanza, il profumo che invade la cucina, che abbraccia affettuosamente chi entra in casa, che crea allegria e la voglia di assaggiare tutti assieme 😊

La mia torta per il compleanno del Club del 27 è la torta di banana e cioccolato, ovvero la banana-chocolate chip wacky cake, tratta dall'uscita del 27 febbraio 2018 in cui abbiamo tradotto dal libro Wonder Pot, piatti cotti in una sola pentola.

La torta di banana e cioccolato mi era rimasta da provare: di una semplicità estrema, tutti gli ingredienti nello stampo, una mescolata e via in forno. Cosa volere di più?
La si serve direttamente dalla teglia con una pallina di gelato o del cioccolato fuso, ma io mi sono spinta ad accostarla alla panna montata, una vera bontà!

Quindi passiamo a vedere cosa occorre per portare in tavola la banana-chocolate chip wacky cake, ricordandovi di passare a vedere cosa hanno preparato le/gli altri per festeggiare il mitico Club del 27 e cantare tutti assieme  "Tanti auguri Club del 27"!

Ciambella con le nocciole

Buona Festa del papà!
E io festeggio il papà di casa con la ciambella con le nocciole! 

A mio marito piace tanto la ciambella a colazione, la mangia assieme ad una tazza di latte.

In genere la preparo nella maniera classica con lo zucchero sopra, a volte invece farcisco la ciambella con la marmellata per renderla più golosa.

Per tradizione a Piacenza la ciambella si chiama Buslan e lo si mangia intinto in un buon bicchiere di Malvasia....

Ho deciso di festeggiare il papà di mio figlio regalandogli questa ciambella con le nocciole 😊

Nei giorni scorsi, infatti, facendo un pò di ordine nell'armadietto della cucina, mi sono venute in mano delle nocciole tostate, buonissime! Le avevo comperate all'Artigiano in Fiera a dicembre da un produttore piemontese e così ho pensato di preparare la mia ciambella e renderla più interessante con le nocciole.

Bè diciamo che non ho messo solo le nocciole, ma anche la Nocciolata 😋 ed ho ottenuto una ciambella con le nocciole altamente pericolosa.....