Zwetschgenröster nach Frau Esskultur

Manchmal packt es auch mich und ich muß der Gruppendynamik der Foodblogger folgen. Wenn auch zuweilen mit etwas Verzögerung. Es dürfte schon gute zwei Wochen her sein, daß Frau Esskultur bei Twitter ein Kurzrezept für Zwetschenkompott postete, das von einigen Leuten begeistert aufgenommen wurde.
Ulrike von Küchenlatein hat das Rezept damals recht schnell nachgekocht und darüber gebloggt. In gewisser Weise war das meine Rettung, da ich inzwischen nicht mehr so weit zurückblättern kann oder mag.

Ich habe die Mengen aus Ulrikes Rezept halbiert und statt des Portweins den Saft von Pflaumenkompott aus dem Glas verwendet sowie den Zitronensaftanteil durch Orangensaft ersetzt. Eine alkoholfreie Version also, das war aber so geplant. Die Zimtstangen, die ich zu besitzen glaube, waren unauffindbar, deshalb wanderten stattdessen zwei Löffelspitzen Zimtpulver in den Topf. Schon bald zog ein sehr aromatischer Plaumen-Zimt-Geruch durch die Küche ...


Gereicht hat es bei mir für zwei Gläser von je 375 ml Kompott - und dann war noch genug Saft im Topf, um ihn beim Ausschlecken richtig zu kosten. Hmmm, dieses Aroma!

Ich sage es zwar ungern, aber zumindest für den heutigen Tag bin ich über das Nichtvorhandensein frischen Pflaumenkuchens hinweggetröstet. :)