Ćuretina na salati od kinoe sa borovnicama

Nekako nemamo naviku da jedemo ćuretinu, uvek posegnem za pilećim belim mesom ali evo ovog puta rešila sam to da promenim i mislim da će se ćuretina od sada malo češće nalaziti na našoj trpezi.

Salatu koju sam napravila kao prilog je super fina i kao zaseban obrok ili sa tofu sirom, nekim drugim mesom ili ribom po želji... 

Supica od ostataka ćuterine / Leftover turkey soup

A posle "velike gozbe" šta sa ostacima hrane... Možete ih zamrznuti i jesti kasnije, možete meso staviti u neki sendvič, tortilje a možete napraviti i ovako neku supicu... Belo meso mislim da je najbolje iskoristiti u supici a batak je dobar za sendvič... Imala sam i po koji štap celera, batat, malo preliva (gravy-ja) i sve to sam pretočila u obrok supicu koja baš prija i okrepljuje.

Knedlice su opcija i nisu neophodne ali fino se sklapaju sa celom pričom pa što da ne...

Pečena ćuretina i preliv / Roasted Turkey and Gravy

(Recipe in English)

Retko jedemo ćuretinu, a ne znam zašto jer je baš fina... I nije tako komplikovano pripremiti je... Caka kod svakog mesa koje "preti" da bude suvo, kada se peče, je da budete strpljivi (pečete na nižoj temperaturi) i sočno meso neće izostati. 

Salata od rokule (rikule) sa ćuretinom

Još jedna namirnica koja je ušla u moju kuhinju sasvim slučajno i bez najave... rokula... Mislila sam da je travčica ko i svaka druga i da nema neki specifičan ukus ali bila sam i više nego iznenađena... jako specifična aroma... i mislim da se super slaže sa pečenjem... Ma za one koji je koriste u svojoj kuhinji ovo je sasvim običan recept a za novajlije, kao što sam ja, ovo je...hm... fantazija...