Italijanski čizkejk od rikote / Italian Ricotta Cheesecake

Par minuta posla do savršenog slatkiša... Doduše ako imate dobre sastojke lako je napraviti i dobar kolač. Glavna "zvezda" ovog puta je božanstven rikota sir od kozjeg mleka... Ja sam se zaista oduševila i jedva suzdržala da ne pojedem pola kofice i pre nogo što napravim kolač.

Kolač od badema i rikota sira / Almond Ricotta Cake

Italijanski kolač od badema sa rikota sirom i daškom limuna... Lagan, osvežavajuć i bez brašna... Idealno za uz jutarnju kaficu ili poslepodnevni čaj...

Bademe koje koristite možete samo samleti ili tostirati pa samleti ili blanširati pa samleti... U svakom slučaju imaćete mrvicu drugačiju aromu a i izgled kolača jer ako ih blanširate i skinete "koricu" kolač će biti gotovo beo...
Sa aromama se isto tako možete poigrati pa umesto limuna možete koristiti neki put i narandžu :)
Probajte i javite utiske...

Rolat od spanaća sa dimljenim lososom

"Mi bismo bili potpuno srećni, ili bar blizu sreće, kad bismo zaista imali sve ono što zadivljenici koji nas okružuju misle da imamo, i kada bismo sve to imali onako i pod onakvim uslovima kako to njima izgleda."      Ivo Andrić

Njoke od rikote u paradajz sosu (video recept)

Pravila sam njoke sa krompirom, batatom, bundevom, od prosa i graška, ali ove sa rikotom su najjednostavnije njoke koje sam ikada napravila a tako su fino mekane... ma milina. U poslednjih nedelju-dve baš smo ih puno puta pravili sa dosta varijacija na temu i ove sa rikotom i delom brašna zamenjenim grizom su najbolje... doduše sinkić je više bio oduševljen "gumičastom" varijantom ;)

Što se sosa tiče brzinski je, u vreme kada nema lepog, sočnog, svežeg paradajza pelat je super zamena ali ako je vreme kada ga ima obavetno umesto pelata koristiti svež i dodajte onda još malo paradajz soka.

Ma sve u svemu jelo je jako lagano kako za pripremu tako i za osećaj u stomaku posle njega ;)