Lilából zöld zöldbab

A kertészeti árudákban, magkereskedésekben való böngészgetés egyik kedvenc szórakozásom. Imádok ott nézelődni, válogatni, néha még túlzásokba is esek. Nem történt ez másként az idén se. Amikor meglátom valamelyik áruház kínálatában őket, akkor uzsgyi neki, vásároljunk be! 

 

2012.01.16-i állapot, és ez még csak a kezdicske! Még ezután jött a java, pedig már ez sem fért volna az én kicsinyke veteményesembe.  Ezután került még hozzám a különleges lila színű zölbab magja is. 

Előcsiráztattam és cserepekbe ültettem el őket. Szerencsémre, mert az idén nem volt szerencsém a babok helybe vetésével.

 04.22.

A cserepekből kikerültek a kertbe

 04.30. 

 05.30 

Megjelentek gyönyörű lila virágai, majd a hüvelyek

  

Naponta megnéztem őket, gyönyörködtem bennük, mígnem eljött a várva várt betakarítás napja. Csodaszép sötétlila hüvelyeket szedtem le. Eredetileg egy vegyes salátát terveztem belőle, de végül a tojásos lilabab mellett döntöttem. Ezt gyakran el szoktam készíteni a zöldbab szezonban,nagyon szeretjük. Eredetileg szalonnával indítom, de most a bab ízét szerettem volna érezni, ezért libazsírral készült.

 06.10.

Nagyon jól nézett ki feldarabolva, a lila és zöld szín harmóniája érvényesült a tányéron. Természetesen lilahagymát választottam hozzá.

Az első meglepetés akkor ért amikor a forró vízbe tettem a babokat. Rögtön átváltoztak igazi zöld zöldbabbá. Kicsit csalódott voltam.

 

A sült hagymával összekeverve még néhány percig sütögettem, majd tojást ütöttem rá, majd pirospaprikával szórtam meg. Az eredmény fenséges lett. Az íze feledtette a csalódásomat, nagyon finom, ízletes növényke. Még utána nézek, hogy hogyan lehetne főzés közben megőrizni a színét.