Tatin di finocchi

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia pronto

3 finocchi

80 gr di provola dolce a fette

50 gr di zucchero di canna

succo di 1 limone

buccia di 1/2 limone grattugiata

sale e pepe

burro

Insalata mista ai finocchi

Con la mandolina o con un coltello ben affilato, tagliare a striscioline il finocchio e a rondelle i ravanelli. Aggiungere rondelle di olive snocciolate e qualche cappero. Guarnire con prezzemolo fresco e condire a piacere.

Finocchi grana e pepe

Ingredienti

3 finocchi di media grossezza

3 cucchiai di grana

2 cucchiai di panna da cucina

sale e pepe

olio d'oliva