Video ricetta meringhe Tik Tok

 

* Meringhe - ricetta di I. Massari

Per la ricetta cliccare sul link

https://www.annaincasa.it/ricette/meringhe/

Bacetti di meringa

E anche i bacetti di meringa sono pronti.
Grande, doppia dolcezza
Medio, doppia dolcezza
Piccolo, doppia dolcezza
Piccolissimo, doppia dolcezza
Monotona? Sì ma con tanta dolcezza

Se potete preparate le meringhe la sera prima così una volta pronte, potrete lasciarle tutta la notte nel forno spento a raffreddare.

Ingredienti

per le meringhe100 g di albumi

100 g di zucchero semolato

100 g di zucchero a velo
per la farcia
crema di nocciole

*Meringata cioccolato e caffè

Per la ricetta cliccare sul link

https://www.annaincasa.it/ricette/meringata-cioccolato-e-caffe/

Alberelli di frolla e meringhette

Quest'anno invece della casetta di pan di zenzero ho preparato gli alberelli di pasta frolla e meringhette.
La ricetta (leggermente modificata) della frolla è quella delle mini casette di www.misya.info che ringrazio.

Ingredienti
per la frolla alla vaniglia
100 gr di zucchero
100 gr di burro morbido
1 uovo
200 gr di farina 00
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
per la frolla al cacao
100 gr di zucchero
100 gr di burro
1 uovo
180 gr di farina 00 mescolata con 30 gr di cacao amaro
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
per la glassa
1 albume (30 gr)
120 gr di zucchero a velo
per le meringhette ( che potete anche acquistare già pronte)
Meringhette

* Meringhe - ricetta del Maestro I. Massari

Per la ricetta cliccare sul link

https://www.annaincasa.it/ricette/meringhe/

*Mignon in rosa

Per la ricetta cliccare sul link

https://www.annaincasa.it/ricette/mignon-in-rosa/

Semifreddo di crema chantilly e meringhe

                                #throwbackthursday

                                  #throuwbackcake

Ingredienti

200 gr di albumi
200 gr di zucchero semolato
200 gr di zucchero al velo
2 tuorli
100 gr di zucchero
30 gr di farina
300 ml di latte caldo aromatizzato con essenza di vaniglia
250 gr di panna da montare
cacao amaro per guarnire

Meringata con marron glàces

Ingredienti

2 dischi di meringa preparati con la ricetta base: Meringhe
meringhe a bastoncino sempre preparate con la ricetta base
400 ml di panna fresca da montare
una decina di marron glàces a pezzi
4-5 marron glàces interi

Non le solite meringhe

Seguendo la ricetta delle Meringhe ho provato a creare forme diverse da quelle solite: alberelli, stelle e doppie esse. Se avete tempo e voglia provate anche voi e magari inventate nuove forme, basta disegnare il soggetto scelto sul retro della carta forno e seguire la traccia utilizzando un beccuccio liscio o a stella.