Risotto salmone e spumante

Ingredienti

350 di riso Carnaroli
150 gr di ritagli di salmone 
1 bicchiere di spumante secco
1 scalogno
1 l di brodo vegetale
1 pezzetto di burro
olio
sale e pepe
burro per mantecare
erba cipollina per decorare

Lemon drink

Agitare bene 100 ml di rum bianco con 2 cucchiai di succo di limone e un cucchiaio di miele. Unire cubetti di ghiaccio. Riempire per 1/3 di composto i calici e completare con lo spumante freddissimo (circa 300 ml in tutto).

Lemon drink

Come aperitivo provate a servire agli ospiti questo cocktail di limone, rum e spumante.

Unite 100 ml di rum bianco a 2 cucchiai di limone, 1 cucchiaio di miele e alcuni cubetti di ghiaccio. Agitate molto bene e suddividete nei calici riempiendoli per 3/4. Arrivate a riempire i calici con spumante freddissimo.