Jep citronfromage er min yndlings dessert. Fra jeg var helt lille og menuen
skulle bestemmes til min fødselsdag. Har desserten stået på citronfromage.
Hovedretten var kalkun, med brunede kartofler og rødkål.
Er det ikke sjovt at der bare er noget som hænger ved....
Første gang jeg lavede citronfromage var den så sur at den var uspiselig.
Anden gang var der så mange trevler i den at det var som tyggegummi.
Så har altid været bange for den her dessert.
Til tider har jeg spurgt min mor om ikke hun kunne tænke sig at lave en portion til mig.
Men altså nu er jeg ved at være så gammel at det er helt pinligt.
Så jeg begyndte at undersøge teknikken og har lagt forskellige opskrifter sammen til en.
Endelig lykkedes det.....
3. gang er virkelig lykkens gang for mig!
Der går en del citroner til. Jeg har valgt 1 fra mit citrontæ og resten økologiske.
Men det er fordi jeg vil bruge skallen. Så her syntes jeg det er et ret vigtigt valg.
Men det er fordi jeg vil bruge skallen. Så her syntes jeg det er et ret vigtigt valg.
Skallen skal nemlig bruges både til pynt og i fromagen.
Ud af opskriften kom der disse 4 fine skåle.
En skål ude fra Bedste og tre skåle ude fra Karl.
Kan love jer for gæsterne blev imponeret.
Ingen surhed, ingen travler, lige som den skulle være.
En gang citronfromage med en dejlig hjemmelavet lemonade.
Det er ikke sidste gang der bliver serveret citronfromage
her i huset. Teknikken er simpelthen at blande husblas og citronsaft.
Nøjagtig som der står beskrevet i min opskrift.
Hvis jeg kan, så kan alle. Der findes ikke en mere frisk og let dessert.
Rigtig fantastisk dag og weekend vil jeg ønske til jer alle
Knus og klem
Knus og klem