Her i sommer varmen trænger vi vist alle til lidt is at køle os ned på.
Så er det jo godt at Pauline har sit konditori nede i vores baghave.
Hun er en sand mester i at trylle de franske tricolore is frem.
Der er ofte udsolgt af is. Trods det at der fremstilles nye is hver dag.
Pauline bruger de gode gammeldags isforme.
Røre en god beton blanding og lader dem stå og tørre nogle dage.
Hårde forme skal altid smøres med olie. Det gør at betonen slipper formen igen.
Når de er godt tørre så er det med at ligge de smukke is lag på.
En hvid, en lyserød og en brun tricolore is.
Det er så fransk som noget kan blive og er en bestseller
i konditoriet. Specielt her i den danske sommer hede.
Men prikken over i'et er de små kyskager der er på isen.
Ikke nok med ispinde så er der også små is desserter på glas.
En meget hemmelig opskrift som er umulig at logge ud af Pauline.
Men jeg siger jer det smager så englene synger.
Her i området kommer folk og bestiller dem i rigtig god tid.
For hvad er en weekend uden en dejlig is fredag aften.
En isdessert med elegance.
I baggrunden ser i de smukkeste servietter.
Det er dem der benyttes i konditoriet.
Det er broderet mundservietter fra Frankrig.
Pauline er så heldig at have fundet en butik med ægte smukke franske ting.
Her er der en hel del af de smukke gamle broderet stoffer.
Man ser tydeligt at Pauline går op i konditoriets gæster.
Der skal serveres korrekt og altid med friske blomster fra haven.
De bedste ønsker for en helt fantastisk weekend.
Husk nu en is i ny og næ her i den danske sommer.
Har man ferie skal man spise mindst en hver dag!
Et stort plus er at Paulines is ikke smelter så hurtigt.
Knus og klem