农作物百科图文资料

植株有浓烈香气，嫩芽及幼苗可作菜蔬，也是治疗虚寒性妇科常用药之一。在《诗经》时代，就是很重要的民生植物，在我国文化中却蕴含着丰富的知识和内涵。人们用它祈福生活的美满和平安、解除病痛，民间还用它驱毒辟邪或占卜。

家畜优良的饲草植物，茎叶柔嫩、适口性好，各种家畜都喜食，可青饲或调制成干草。它在俄罗斯地区，还被广泛用作绿肥作物。比其他三叶草更为抗干旱、耐盐碱，但不耐寒，在我国南方滨海盐碱地生长良好。

我国传统的中药原材料之一，在我国有着悠久的药用历史，最早始于唐代，是提取冰片的原料之一，新鲜茎叶经提取加工，可制成艾片。全草入药，可发汗祛痰，治疗食伤、霍乱、中暑、胸腹疼痛等。

安息香的树脂即为“安息香”，含较多香脂酸，为贵重药材，并可制造高级香料。种子油称“白花油”，也可供药用，治疥疮。安息香、苏合香、麝香均有芳香开窍之功效，安息香兼可行气活血，又可用于心腹疼痛，产后血晕之症。

多年生草本植物，其根具姜的辛辣味，为泰国、印尼常用的调味料，多用于鱼类、蔬菜和咖喱的调味。采收于秋末冬初，地上部分枯黄后，挖取多年生的根茎，洗净，除去须根，横切成片，晒干备用，或将干燥根茎碾磨成粉末。

光能利用率高，可在盐碱地上创高产，是优质的牧草品种，可作为青饲或调制干草。分枝多，茎秆细弱，纤维素含量少，为多种畜禽所喜食，特别是猪、鸡、兔、羊喜食，是越冬的好饲草。

热带、亚热带树生坚果，被认为是世界上最好的坚果零食之一，含油量高、营养丰富、香酥滑嫩、口感极佳，具有独特的奶油香味，生态经济效益具佳，有“干果皇后”美称。澳洲坚果油还是很好的治疗皮肤疾病的天然药物。

著名的调味香料植物，果实含芳香油、脂肪油、树脂等，可提取茴香油。可在炖、煮、腌、卤、泡中直接使用，也可加工五香调味粉使用。茴油和八角油则用于肉类、软饮料、冷饮、糖果、糕点、烘烤食品等。花语：明灯，10月22日生日花。

常绿乔木，其干燥成熟的果实，及根、叶可供药用。毒性极强，少量服用即可造成严重腹泻。自古以来，就是我国传统中药中的强力泻药。民间也常其用枝、叶作杀虫药或毒鱼。

多年生草本植物，因其叶片羽状分裂酷似鸭脚，又名鸭脚菜。它的营养比较丰富，作为一种农村比较受欢迎的野菜，可取茎叶凉拌或炒制食用，也是制药的常用原料，煮猪肝风味独特。能开出白色的花朵，在清代绘本中被画师叫作白头花草。