Salada no frasco fria de arroz com brócolos, ovo mexido e atum

Gosto muito de saladas, quentes ou frias, desde que sejam ricas em sabor e reconfortantes. Esta sugestão é perfeita para uma refeição rápida em casa ou para marmitar. Feita com aproveitamento de arroz já cozido, a sua preparação é muito rápida.

Ingredientes:

• Arroz agulha (Bom Sucesso)
• Brócolos cozidos
• 3 Ovos
• 1 lata de atum (Conservas La Gondola)
• Azeitonas pretas (opcional)

Preparação:

- Lave e arranje os brócolos. Coza-os em água com sal.

- Bata ligeiramente os ovos e mexa-os numa frigideira anti-aderente.

- Abra a lata do atum, escorra-a.

- Misture todos os ingredientes e sirva-os num frasco.

Bifes de frango enrolados em delícias do mar com arroz branco e ovos estrelados na bimby

Tal como partilhei com vocês de manhã hoje é  dia mundial do ovo. Por isso hoje a minha sugestão inclui o ovo e também uns bifinhos de frango enrolados com delícias do mar e para acompanhar arroz branco.

 

Ingredientes:

• Bifes de frango
• Flor de sal para carnes (Baesurisal)
• Mostarda (Pimensor)
• Delícias do mar
• Piri-piri (Pimensor)

Ingredientes ovos estrelados:

• 2 Ovos
• Sal
• Pimenta
• Cebolinho fresco (Aromáticas vivas)

Preparação bifes de frango:
- Comece por temperar os bifes de frango com flor de sal para carnes. Barre os bifes de frango com mostarda.
- No meio dos bifes de frango coloque uma delícia do mar. Enrole os bifes de frango e prenda-os com a ajuda de um palito.
- Por cima "regue" com algumas gotas de piri-piri.
- Coloque na actifry e programe 12  minutos. A meio do tempo vire-os para ficarem tostadinhos de ambos os lados.



Preparação ovos estrelados:

 
- Comece por forrar o tabuleiro da varoma com papel vegetal molhado.
- De seguida abra os ovos para cima do papel vegetal e tempere a gosto. No meu caso temperei com sal, pimenta e cebolinho picado.
- Entretanto coloque 800gr de água no copo da bimby e programe 15 min. / Varoma / Vel.1.

Acompanhe com arroz branco feito também na Bimby.

 

Ovos escalfados

Ingredientes ovos escalfados:

• Ovos
• Azeite
• Azeite
• Água

 

 Preparação ovos:

- Comece por forrar o copo de medida com película aderente. É recomendável película resistente a altas temperaturas. Eu costumo usar película aderente "normal" e corre sempre bem.

- De seguida deite um pouco de azeite para dentro do copo. Depois parta um ovo e transfira o ovo para dentro do copo de medida. Tempere com sal.

- Feche a película aderente como se fosse um saquinho, coloque na Varoma. Repita até fazer este processo para todos os ovos que quiser escalfar.

- No copo da Bimby coloque água, e programe 17m/Varoma/Velocidade colher. (Já fiz com 20 e achei que ficaram muito cozidos. 17 minutos é o ideal.

 

 

Ovos escalfados

Hoje andei a fazer ovos escalfados... e fiz na Bimby. A verdade é que os ovos escalfados podem ser feitos aqui ou de forma tradicional.

Quando os ovos escalfados são feitos da maneira tradicional existem alguns "truques" que permitem que estes se tornem mais saborosos.

Fica aqui a preparação dos ovos escalfados da forma tradicional:
- Numa panela coloca-se água a ferver com uma colher, de chá, de vinagre ou uma pitada de sal.
- Mexa a água às voltas até começar a formar um remoinho.
- Introduza o ovo partido previamente para uma chávena.
- Deixe cozer e retire com a ajuda de uma escumadeira.
- Mergulhe-o em água fria para travar a cozedura.
- Sirva.

Ingredientes:

• Ovos
• Sal
• Azeite

Preparação na Bimby:
- Coloque no copo medidor película aderente.
- No seu interior coloque um fio de azeite.
- Coloque o ovo dentro do copo.
- Adicione uma pitada de sal.
- Feche bem a película, de forma a formar uma trouxa e coloque o ovo na varoma. Repita o processo para todos os ovos.
- Programe 20 minutos / Varoma / Vel colher

Nota:
- Fiz os ovos escalfados em 20 minutos, mas acho que 15 minutos eram suficientes, pois passaram um pouco o ponto do ovo escalfado, ficando a gema ligeiramente mais cozida que o pretendido.

Estes ovinhos serviram para???

Ovo estrelado

O tão sempre bom ovo estrelado... Que faz sempre recordar os tempos de infância. Os bifes com ovo estrelado... Era ovo estrelado com tudo...

Ingredientes (para 2 pessoas)
2 ovos
Sal
Pimenta

Preparação:
Numa frigideira quente colocar o ovo sem adição de qualquer gordura.
Para o meu amor colocar um pouco de sal, para mim... Pimenta.

Prontinhos!

Lindo, grande e sem uma única gota de gordura.