Flognarde de Ameixas

O verão já está quase se despedindo, graças a Deus, porque calor eterno ninguém merece, não é mesmo? Estou contando os dias para a minha estação favorita com um sorriso feliz no rosto :)

Bem, para aproveitar algumas ameixas solitárias na fruteira, resolvi fazer esta receita já apresentada aqui anteriormente. O aspecto fica realmente encantador. As fatias de ameixa lembram pétalas de rosas, não acham?

Ai fica uma sugestão super simples e despretenciosa, mas com tudo para agradar.

Ingredientes:

200 g de farinha de trigo
120 g de açúcar
Uma pitada de sal
3 ovos
80 g de manteiga derretida
250 ml de leite integral
2  ou 3 ameixas sem caroço fatiadas finamente (depende do tamanho)


Modo de Preparar:

Pré-aquecer o forno a 200º C (400º F). Untar uma forma ou refratário quadrado de 20 cm (8 inches) de lado. Reservar.

Na vasilha da batedeira colocar a farinha, o açúcar e o sal e misturar. Juntar os ovos, um a um, e bater bem, em velocidade média. Quando a massa estiver homogênea, colocar a manteiga. Continuar batendo em velocidade baixa. Colocar o leite. A massa deve ficar bem lisa.

Espalhar as fatias de ameixa pela forma untada. Colocar a massa por cima e levar ao forno por 30 minutos ou até o flognarde se apresentar firme e dourado. Deixar esfriar e servir.

Nota: Depois de frio, mantenho guardado na geladeira.

PS: Aproveito para desejar ao Daniel, meu sobrinho, um Feliz Aniversário! Ele provavelmente não comeria esta sobremesa, porque prefere Bolo de Chocolate. Mas fica a homenagem.

Flognarde de Manga e Côco no Alquimia de Ingredientes

Com a entrada definitiva da primavera e os dias ficando cada vez mais quentes e luminosos, cresce a vontade de comer sobremesas frescas e a base de frutas.

Esta receita encontrei aqui e é definitivamente perfeita para esta época. Certifique-se que as mangas estejam bem maduras, no pico do seu sabor, a fim de valorizar o paladar final.

Com esta sugestão aproveito para participar do passatempo da Ana, do Eu Mulher, o Alquimia de Ingredientes. Esta semana os ingredientes que devem entrar na receita são côco e ovos. Venha participar também!

Nesta receita o côco é utilizado em forma de leite de côco. Espero que as amigas não se oponham!

Ingredientes:

80 g de açúcar refinado
60 g de farinha de trigo
15 g de manteiga
250 ml de leite de côco
3 ovos
400 g de manga cortada em cubinhos
Açúcar refinado para polvilhar


Modo de Preparar:

Pincelar um prato refratário de 23 cm com manteiga derretida. Colocar os cubos de manga no fundo do prato e reservar. Misturar a farinha com o açúcar e ir juntando o leite de côco e a manteiga derretida. Acrescentar os ovos levemente batidos e misturar até ficar homogêneo. Despejar a mistura sobre as mangas. Assar em forno pré-aquecido a 180ºC (350ºF) ,por cerca de 45 minutos ou até ficar dourado. Levar a geladeira e servir bem frio, polvilhado com açúcar se desejar.

Que tal um pedacinho?

Flognarde de Morangos

Até bem pouco tempo atrás, na minha ignorância culinária eu nem sabia o que era um clafoutis, menos ainda um flognarde. Mas vivendo e aprendendo. Já fiz algumas vezes e me encantei não só com o paladar, como com o visual.

Segundo nos ensina a super talentosa Leonor, clafoutis são sempre de cerejas, enquanto que flognardes são para as outras frutas.

Esta receita encontrei aqui e gostei muito. Como funcionou muito bem, costumo repetí-la sempre, trocando apenas as frutas para variar.

Ingredientes:

200 g de farinha de trigo
120 g de açúcar
Uma pitada de sal
3 ovos
80 g de manteiga derretida
250 ml de leite integral (usei desnatado)
500 g de morangos picados


Modo de Preparar:

Pré-aquecer o forno a 200º C (400º F). Untar uma forma ou refratário quadrado de 20 cm (8 inches) de lado. Reservar.

Na vasilha da batedeira colocar a farinha, o açúcar e o sal e misturar. Juntar os ovos, um a um, e bater bem, em velocidade média. Quando a massa estiver homogênea, colocar a manteiga. Continuar batendo em velocidade baixa. Colocar o leite. A massa deve ficar bem lisa.

Espalhar os morangos pela forma untada. Colocar a massa por cima e levar ao forno por 30 minutos ou até o flognarde se apresentar firme e dourado. Deixar esfriar e servir.

Nota: Depois de frio, mantenho guardado na geladeira.