Algum tempo atrás eu costumava fazer panquecas para o café da manhã de domingo, mas com o tempo fui ficando com preguiça de fazer. Não tenho um bom griddle e acaba demorando algum tempo para prepará-las na frigideira.
Depois de me deparar com panquecas em vários blogs, tive que me render e colocar mãos-a-obra e fazer algumas para o lanche, mesmo que na velha frigideira. Antes eu fazia com um produto que eu comprava pronto, mas desta vez fiz uma 100% caseira, que é muito melhor.
Me inspirei numa receita que veio num cartãozinho muito bonito e bem feito, distribuído gratuitamente pelo Walmart. Hoje em dia não tenho encontrado novas sugestões. Acho que pararam de oferecer, provavelmente por questões de economia. São campeões em pão-durismo e mal atendimento, mas isto é outra conversa.
Se você não quiser usar somente usar farinha de trigo integral, pode colocar metade farinha de trigo comum e metade farinha de trigo integral. Eu usei apenas 1 colher sopa de açúcar por preferência, mas podem acrescentar mais se preferirem.
Ingredientes:
1 xícara de leite
1 colher sopa de manteiga derretida
1 ovo batido
1 xícara de farinha de trigo integral
2 colheres chá de fermento em pó
1 colher sopa de açúcar
1 pitada de canela
1 pitada de sal
1 banana grande amassada
Modo de Preparar:
Numa vasilha pequena misturar o leite, a manteiga e o ovo. Numa vasilha maior misturar todos os ingredientes secos. Colocar a mistura de leite nos ingredientes secos e misturar. Acrescentar a banana.
Aquecer um griddle ou frigideira de fundo grosso, levemente untada. Para cada panqueca derramar 1/4 de xícara de massa. Deixar dourar bem de cada lado, retirar da frigieira e colocar num prato, uma em cima da outra, formando uma pilha. Antes de fazer uma nova panqueca, untar de leve a frigideira com a ajuda de um pincel de cozinha.
Rendimento: 8 unidades
Servir as panquecas acompanhadas de mel ou maple syrup.
Depois de me deparar com panquecas em vários blogs, tive que me render e colocar mãos-a-obra e fazer algumas para o lanche, mesmo que na velha frigideira. Antes eu fazia com um produto que eu comprava pronto, mas desta vez fiz uma 100% caseira, que é muito melhor.
Me inspirei numa receita que veio num cartãozinho muito bonito e bem feito, distribuído gratuitamente pelo Walmart. Hoje em dia não tenho encontrado novas sugestões. Acho que pararam de oferecer, provavelmente por questões de economia. São campeões em pão-durismo e mal atendimento, mas isto é outra conversa.
Se você não quiser usar somente usar farinha de trigo integral, pode colocar metade farinha de trigo comum e metade farinha de trigo integral. Eu usei apenas 1 colher sopa de açúcar por preferência, mas podem acrescentar mais se preferirem.
1 xícara de leite
1 colher sopa de manteiga derretida
1 ovo batido
1 xícara de farinha de trigo integral
2 colheres chá de fermento em pó
1 colher sopa de açúcar
1 pitada de canela
1 pitada de sal
1 banana grande amassada
Modo de Preparar:
Numa vasilha pequena misturar o leite, a manteiga e o ovo. Numa vasilha maior misturar todos os ingredientes secos. Colocar a mistura de leite nos ingredientes secos e misturar. Acrescentar a banana.
Aquecer um griddle ou frigideira de fundo grosso, levemente untada. Para cada panqueca derramar 1/4 de xícara de massa. Deixar dourar bem de cada lado, retirar da frigieira e colocar num prato, uma em cima da outra, formando uma pilha. Antes de fazer uma nova panqueca, untar de leve a frigideira com a ajuda de um pincel de cozinha.
Rendimento: 8 unidades
Servir as panquecas acompanhadas de mel ou maple syrup.