CORONA DE XOCOLATA FARCIDA DE TRUFA

Aquesta es una recepta per xocoadictes. Però tot i portar molta xocolata, no penseu que queda molt empalagosa.

Poc a poc, intentare anar actualitzant el blog, que ja toca...

Anem al tema.

4 ous.

250 grs de mantega pomada.

250 grs de sucre.

1 c/p de llevat en pols.

100 grs de maizena.

100 grs de xocolata negre.

300 grs de farina. (en el meu cas, sense gluten)

40 grs de cacau en pols.

125 ml de llet.

250 ml de nata liquida per muntar.

1 c/p d’essència de vainilla.

100 grs de xocolata per fondre.

100 ml de nata líquida per muntar.

Fulles de menta i alguna fruita petita, per decorar.

Escalfar la nata al foc i quan arrenca el bull la tirem a sobre de la xocolata trossejada. Remenem perque es desfaci be la xocolata i reservar a la nevera, tapat amb film transparen, unes 12 hores.

Per fer la corona batre la mantega amb el sucre fins que quedi espongòs. Afegir els ousun en un, sense deixar de batre. Incorpora la vainilla, la llet i batre tot.

Tamizar la farina, el cacau i un pessíc de sal, la maizena i el llevat. Incorporar a la barreja d’ous i barrejar amb una espàtula.

Engrasar el motlle amb una mica de mantega i disposar la masa. Donar uns cops per que no quedin forats. Coure al forn 45 min a 180º.

Retirar, deixar uns minuts abans de desmotllar. Deixar refredar sobre una reixeta.

Batre la barreja de xocolata i nata que tenim a la nevera, fins que estigui muntada la trufa. La posem en una mànega pastissera amb una boquilla arrissada. 

Partim la corona per la meitat. Farcim amb la trufa. Tapem amb l’altre meitat de la              corona.escalfem la nata i afegim la xocolata. Remenem be i la escampem per sobre de la corona

Decorem amb uns rosetons de nata i trossets d’alguna fruita i unes fulles de menta.

Espero que us agradi i..... Caprofiti !!!!

CLAFOUTIS D'ALBERCOCS

Quan et regalen uns albercocs recent collits es el moment  de fer aquesta clafoutis. Junt amb la de cireres, que teniu la recepta aquí, es la que mes m’agrada.

La clafoutis es un típic pastís francés que es pot fer amb diferents fruites.

Es fa en el mateix motlle que el servireu. Si l’acompanyeu amb una bola de gelat de vainilla, encara us agradará mes.

Anem al tema.

2 ous.

180 ml de llet (sense lactosa)

120 grs de sucre.

80 grs de farina (sense gluten Ceresín)

8 albercocs.

Sucre glas  (per decorar)

Escalfar el focrn a 180º, dalt i baix.

En un bol batre els ous, afegir la farina, el sucre i la llet. Remenar tot be. Veureu que queda una masa líquida, es normal.

Netejar els albercocs. Treure el pinyol i partir en dues parts.

Abocar la barreja dins el motlle. Disposar les albercocs a sobre.

Coure uns 40 min.

Quan estigui fred el pastís, l’espolsem amb sucre glas.

Espero que us agradi i….Caprofiti !!!!

LLAMINERA DE PORC FARCIDA DE PRÈSSEC

Avui us porto una recepta feta amb llamineres de porc, però també la podeu fer amb qualsevol altre tipus de carn. Però us puc asegurar que aquesta combinació queda fantástica!.

Anem al tema

Ingredients:

1 llaminera de porc gran o dues de petites.

1 llauna de prèssec en almívar.

6 talls de bacó tallat molt fi.

Canyella en pols.

Nou moscada.

200 grs de xampinyons.

1 manac d’espàrrecs verds.

Oli, sal i pebre.

Netejejar be de grasa la llaminera. La obrim per la meitat, a lo llarg, sense arribar a   separar-la.

Posem sal, pebre, una mica de nou moscada i un pessíc de canyella en pols. Tallem els prèssecs a rodanxes i omplim la llaminera. Tanquem la peça i l’envolcalllem amb el pernil. La subjectem amb escuradents.

Coure al forn a 200º, uns 15 minuts. Pasat el temps se li dona la volta i ho reguem amb una mica de l’almívar i coure 15 minuts mes.

Netejar els espàrrecs i els xampinyons. Trossejar els espàrrecs per on es trencan  i els xampinyons a làmines. Saltejar en una paella, amb dues cullerades d’oli, uns 2 minuts. Primer els espàrrecs i despres els xampinyons.

Per servir tallar la llaminera a rodanxes acompanyada de les verdures. Regar tot amb la salsa del rostit.

Espero que us agradi i….Caprofiti !!!

MAGDALENES DE TARONJA I XOCOLATA (SENSE GLUTEN).

No em podia imaginar que quedarien tant bones aquestes magdalenes, quan les vaig preparar. I que aguanten una setmana en una caixa de llauna, igual de bones que el primer dia!.
En surten 18 i no me les puc menjar totes de cop…encara que han agradat a tots els de casa.
Ja en tinc unes altres receptes de magdalenes sense gluten, publicades, però aquestes guanyen amb diferencia!
Anem al tema.

Ingredients:

4 ous (talla M)
200 grs. de sucre.
220 grs. de farina sense gluten.
200 ml. d’oli.
1 sobre de llevat en pols.
Mitja cullereta petita de goma xantana.
Un pessic de sal.
50 ml. de suc de taronja.
Pell ratllada de taronja.
50 grs de perles de xocolata.

Barrejar el sucre amb els ous i batre, amb barnilles elèctriques, fins que faci relleu. Afegir el suc de taronja, la pell ratllada i l'oli. Seguir batent i afegir la farina amb el llevat. Incorporar poc a poc la farina passada per el sedàs. Afegir el punt de sal.

Omplir les capsules de paper ¾ parts.
Deixar 30 minuts a la nevera.
Encendre el forn , dalt i baix, a 200º.
Passat el temps de nevera posem les perles sobre la masa, remenem una mica i espolsem una mica de sucre per sobre.
Coure al forn 15 minuts.
Deixar refredar sobre una reixeta.
Quan estan fredes guardar en una Caixa de llauna. Tapar amb paper transparent i tancar la caixa.

Espero que us agradi i…..Caprofiti !!!!!

  

AMANIDA DE BACALLA AMB VINAGRETA D'OLIVADA

Us agrada el bacallà? A mi m’encanta!
Aquesta amanida es fàcil, fresqueta i molt completa. Ideal per un sopar a la fresca, que ja comença el calor i venen de gust els sopars al aire lliure.
Es una recepta que vam fer al curs de cuina d’estiu, al Casal.
Anem al tema.

Ingredients:
-4 patates mitjanes.
-300 grs. de bacallà remullat.
-2 cabdells.
-2 cebes tendres.
-2 kiwis.
-Tomàquets cirerol.
-50 grs. de nous pelades pelades.
-50 grs. d’olivada.
-Oli, vinagre, sal i pebre.
-Reducció de Mòdena, per decorar.
Emboliquem les patates amb paper film. Les punxem i las coem al micro, a màxima potencia, 6 minuts per cada costat. Reservem i deixem refredar.
Netejar els cabdells i escórrer be. Disposar en una safata les patates tallades a rodanxes. A sobre posem el bacallà esmicolat en forma de muntanya. Al voltant del bacallà posem els kiwis tallats també a rodanxes. Tallem els cabdells i els tomàquets a quarts i els disposem al voltant. Escampem per sobre les nous, lleugerament trencades.
Per fer la vinagreta posem 4 cullerades d’oli per 1 de vinagre. Sal i pebre i afegim la olivada. Remenem be per que emulsioni i s’integrin els ingredients.
Regar la amanida amb la vinagreta i decorem amb la reducció de Mòdena.

Espero que us agradi i…..Caprofiti !!!!

CULLERETA DE FORMATGE DE CABRA AMB CODONY I GERDS

Un aperitiu fàcil, ràpid i vistos!
Servit en una cullereta, va tenir molt d’èxit!
Anem al tema.

Ingredients:
-Rul·lo de cabra.
-Codony.
-Gerds.
Son fàcils, no? Jeje
Vaig aprofitar per estrenar un gadget que es per fer diferents formes i el codony va quedar com una flor.
Posem en una cullereta uns rodanxa de formatge de cabra. A sobre una flor de codony i per decorar, un gerd.

Us puc assegurar que van volar!

Espero que us agradi i….. Caprofiti !!!!!

MELMELADA DE PERES A LA VAINILLA

Ja fa dies que la vaig fer però fins ahir no la vaig obrir per provar-la.
No hagués pensat mai que m’agrades tant la melmelada de peres!!!
L’únic inconvenient es que s’estén molt poc. Vull dir, amb 6 peres tant sols en surten dos pots…i es una pena, perquè es deliciosa..jeje.
Anem al tema.

Ingredients:
-6 peres conferencia.
-2 cullerades de sucre.
-300 ml. d’aigua.
-1 beina de vainilla.
-Pell de llimona.
-3 fulles de gelatina.
Pelem les peres i els hi traiem el cor. Les tallem a trossets. Les posem en un casso junt amb el sucre, l’aigua, una pela de llimona i la beina de vainilla partida per la meitat.
Deixem coure, a foc lent, uns 25 min.
Mentre posem la gelatina en remull amb aigua freda.
Passat el temps de cocció,triturem les peres i afegim la gelatina. Barregem be.
Omplim els pots amb la melmelada, encara calenta, els tapem i els deixem boca baix  unes 24 hores.
Si no ens agrada el gust de la vainilla també la podem fer substituint per canyella, tant el pols que en posaríem una cullerada com en branca.

Espero que us agradi i…..Caprofiti !!!!!

ÀNEC AMB PERES

S'acosten les festes de Nadal i aquesta es una recepta que pot servir per un dels àpats.

Fa molts anys que me la va donar la mestressa d’una polleria del mercat d'hostafrancs i sempre triomfa!
Quan me la va donar jo era molt joveneta i just començava a ficar-me a la cuina. Quan vaig llegir que havia de ser un ànec mut vaig pensar que ja m'havien pres el pel...jaja. Dons resulta que no. Que era veritat. Que l'ànec mut es mes tendre que el xerraire!
Anem al tema.

Ingredients:

-1Ànec mut tallat a octaus.
-peres d'aigua. ( una per persona mes dues per la salsa).
-3 cebes grosses.
-3 tomàquets madurs.
-1 fulla de llorer.
-Caldo de pollastre.
-100 ml. De xeres sec.
-Canyella en pols.
-1boquet garní.
-Llar de porc i oli.
Una vegada tallat i net l'ànec hi posem sal i pebre. Afegir una mica de canyella en pols i untar amb llar.
Col·locar-ho en una cassola, si es de fang molt millor, i rostir amb oli i una mica de llar. Quan esta daurat afegir les cebes trossejades. Fer el mateix amb els tomàquets. Posar la fulla de llorer i rostir a foc fort. Quan esta daurat  col·locar una pera per persona mes dues tallades a quarts, sense llavors.
Ho cobrim tot amb caldo de pollastre, afegim el boquet garní i el xeres. Ho tapem i deixem coure 3/4 d'hora aproximadament.
Un cop tot cuit, triturem la salsa sense les herbes. Si cal espessir la salsa ho fem amb una cullerada de Maizena barrejada amb aigua freda. Quan la salsa arrenca el bull afegim la Maizena i remenem fins que espessi.
Les peres se serveixen amb pell.

Espero que us agradi i..... Caprofiti !!!!!

PASTISSETS DE PLÀTAN I XOCOLATA

Aquesta recepta també la he vist als blogs amb el títol de Pa de xocolata i plàtans. Però per mi, es mes un pastis que un pa...
Confesso que em passava per alt la convocatòria del blog al plat, però quan tenia la recepta preparada, he vist el recordatori de la Mercè i, al visitar el blog de           Pebre i xocolata....casualitat!! La Marta te publicada aquesta recepta.
No coneixia el seu blog i m’ha agradat molt. El seguiré, segur!
Jo he adaptat la recepta als gustos de casa i amb format individual.
Anem al tema.

 

Ingredients per  6 pastissets:

-125 g mantega (en pomada)
-80 g sucre moreno
-1 cullerada de postres de llevat (Royal)
-1 ou
-3 plàtans (molt madurs)
-170 g de farina (jo, sense gluten)
-1/4 de cullerada de postres de sal
-100 g de trossets de xocolata (jo he utilitzat perles)

 Encenem el forn a uns 180 ºC a dalt i baix.

Agafem un bol i hi barregem la mantega i el sucre i ho remenem fins que quedi ben incorporat.
Hi afegim l'ou sencer i ho tornem a batre fins que quedi una masa ben esponjosa.
En un plat a part, xafem els plàtans amb una forquilla. Han de quedar com un puré. Els incorporem a la barreja que tenim feta.
Li afegim la sal i el llevat i barregem. Una vegada ben incorporat li anem posant la farina i quan ho tinguem ben lligat, la xocolata.
Ho posem en motlles que prèviament haurem encamisat amb mantega i farina. 
Cap al forn uns 30 minuts o fins que punxem amb un escuradents i ens surti net (si punxem on hi ha xocolata sortirà brut, el que no volem que surti és brut de masa).
Si veieu que s’està daurant massa, tapeu-los amb paper d'alumini.
Ho traiem del forn, quan estigui fred, ho desemmotllem. En una caixa de llauna, aguanta dos o tres dies, si encara en queden!

Espero que us agradi i.....Caprofiti!!!!!

                                            

Si us pot interessar, teniu l’enllaç de la revista d’intoleràncies alimentaries, TRAZAS

TARTAFLAM DE PLÀTAN

Si, ja se que es un títol estrany però es que es així. Una tarta amb textura de flam.

La tenia feia molt de temps a pendents i no trobava mai el moment. Però dissabte anava a veure als pares i vaig pensar que era el moment. La meva mare es fan dels flams!!
Es molt fàcil de fer i queda molt bo.
La recepta original porta panses de Corint, però jo li he posat perletes de

xocolata….

Anem al tema.

Ingredients:

-3 plàtans.
-4 ous.
-250 ml. de llet.
-50 grs. de “Maizena”.
-100 grs. de sucre.
-1 cull. petita,de llevat.
-Un pessic de sal.
-100 grs. de perletes de xocolata.
-Escames de xocolata blanca.
Tallem els plàtans a rodanxes. Reservem dues o tres rodanxes per decorar. Els passem per una paella junt amb la mantega.
Batre els ous amb el sucre. Quan agafin volum afegim la maicena, la sal i el llevat.Afegim la llet i els plàtans. També afegim la meitat de les perletes de xocolata.
Untem un motlle amb mantega i omplim amb la mescla.
Coure al forn a 190º uns 30 min.
Deixem refredar i desemmotllem. Desfem el xocolata al micro i decorem fent unes decoracions amb la xocolata, les rodanxes de plàtan i les escames de xocolata blanca.
Unes altres postres sense gluten!

Espero que us agradi i…..Caprofiti !!!!!

 

CUIXETES DE POLLASTRE FARCIDES AMB SALSA DE NABIUS

Una altre recepta de la Conxita de les classes del Casal.

Tenim la sort de contar amb una molt bona “pollaire” entre les companyes de classe. Va portar les cuixetes sense os però sense obrir-les! Jo no ho havia vist mai, però per farcir-les va anar molt be! Viky, ets una crak!

Un plat de diumenge i que es pot tenir preparat el dia abans sense cap problema.A casa els va agradar molt!

Anem al tema.

 

Ingredients:

-6 cuixes de pollastre, sense os.
-6 talls, fins, de pernil serrano.
-100 grs. de foie-gras.
-1 poma.
-2 cebes.
-50 grs. de sucre morè.
-2 cull. de vinagre.
-150 ml. de vi blanc.
-100 ml. de caldo de pollastre.
-100 grs. de nabius.
-Oli, sal i pebre.

Farcir amb un tall de pernil i el foie-gras, cada cuixa. Tancar amb un escuradents.

En una cassola amb oli saltejar el pollastre. Salar i empebrar. Afegir la ceba tallada i la poma. Posar a coure al forn 20 min. a 200º.
Pasat el temps, regar les cuixes amb el vi blanc i tornar a posar al forn, 20 o 25 min. mes.
Reservar les cuixes i colar la salsa. A part, fem un caramel amb el sucre. Quan agafi color incorporem el vinagre i deixem reduir. Afegim els nabius, la salsa colada del pollastre i el caldo. Fer coure uns minuts.
Si fes falta, podem espessir la salsa amb una mica de Maizena.
Mirant que el foie-gras sigui sense gluten, es un plat apte per compartir amb tots els convidats, sense cap problema!.

Espero que us agradi i…..Caprofiti !!!!!

TÀRTAR DE FRUITA

Caprofiti esta d’aniversari. El blog fa 4 anys!

Quan t’escriuen gent que coneixes i et comenten que han fet una recepta teva,o que els hi agrada el teu blog o et “renyen” perquè fa dies que no publiques, es el que t’anima a seguir encara que sigui a poc a poc.
Jo volia tenir un receptari virtual, sense mes pretensions, i ara que el meu fill viu fora, se que en algun moment, li fa servei. I per mi això ja val tot l’esforç que ha vegades m’ha costat poder seguir.
Com ha estat un mes de diferents celebracions i ja he fet prous pastissos, he

preferit fer unes postres fresques i saludables.

Aquest tàrtar de fruita es una manera d’aprofitar fruita que esta molt al punt de

madurar.

Anem al tema.

Ingredients:
-Maduixes.
-Kiwis.
-Plàtans.
-Poma.
-Suc de taronja.
-Vinagre de xerès
-Melmelada de maduixes.
Tallem tota la fruita a taquets petits i deixem macerar amb un xorret de vinagre de xerès. Afegim el suc de taronja. Remenem una mica.
Escalfem la melmelada de maduixa i la colem, Reservem.
Per emplatar, posem un arc metàl·lic en un plat. L’omplim amb el tàrtar de fruita i traiem l’arc, amb molt de conte. L’acompanyem de la salsa de maduixa.

 

Espero que us agradi i…..Caprofiti !!!!

MOUSSE DE PERES AL CARAMEL

Aquest pastís es, sense dubtes, un del millors pastissos que he menjat mai!!
Encara que sembla que sigui molt llarg i complicat de fer, ni cas…val la pena!
El varem fer al monogràfic de pastisseria del casal.
L’endemà, encara estava mes bo!!
Anem al tema.

Ingredients:
-4 clares d’ou.
-75 grs. d’ametlla en pols.
-50 grs. de nous ratllades.
-50 grs. de sucre.
-25 grs. de “Maizena”
-125 grs. de sucre glaç
-200 grs. de peres en almívar.
-50 grs. d’ametlla laminada.
-130 grs. de sucre.
-6 fulls de gelatina.
-250 ml. de nata per muntar.
-200 ml. de llet.
-3 rovells d’ou.
-2 cull soperes de licor de peres ( cointreau o gran marnier…)
-100 grs. de xocolata fondant.
-50 grs. de mantega.
-1 cuul d’oli de gira-sol.
Fer una pasta de macaró, treballant les clares muntades a punt de neu amb un pessic de sal. Incorporar el sucre glaç i les nous i les ametlles ratllades.
Omplir una mànega pastissera amb la mescla i fer dos cercles a sobre de paper de forn. Disposar a sobre sucre glaç, deixar reposar 15 min. Tornar a posar sucre glaç i coure al forn a 180º durant uns 30 min. Deixar refredar.
Posem la gelatina a remull amb aigua freda.
Fer un caramel amb 110grs de sucre i 2 cull d’aigua. Treballar els rovells amb els 20 grs. de sucre restants, afegir la llet. Afegir la barreja al caramel. Quan esta calent, afegir la gelatina. Deixar temperar.
Muntar la nata. Afegir les peres tallades a daus. Incorporar la crema a la nata.
Disposar un dels macarons a sobre d’un motlle de la mateixa mida. Omplir amb la

mousse i tapar amb l’altre macaró. Deixar a la nevera mínim 4 hores.

Per presentar, desfem el xocolata al micro, afegim la mantega i l’oli.
Cobrim el pastís amb la xocolata i decorem amb les ametlles laminades una mica torrades.

GELAT DE PRÉSSEC EN ALMÍVAR

Relaxada i amb les piles carregades.

Així torno al bloc. ( a veure si es veritat…jajaja)
I que millor que amb una recepta refrescant, que encara estem a temps de menjar uns quants  gelats abans que faci  fred.
Fa temps que vaig veure la recepta al bloc de la Teresa, Com a casa, res.
Ens ha encantat!!
Anem al tema.

Ingredients:

-4 mitges parts de préssec en almívar.
-300 ml. de nata per muntar
-50 grs. de sucre.
-3 rovells d’ou.
Hem de tenir el got de la geladora  al congelador, com a mínim des de el dia abans.
Triturem el préssec i reservem.
Semi muntem la nata i també reservem.
Batre els rovells d’ou amb el sucre fins aconseguir una crema blanquinosa.
Afegim el préssec triturat i incorporem la nata. Barregem amb una espàtula . Tapar el bol  i reservar a la nevera tota la nit.
L’endemà incorporem la barreja a la geladora i batem uns 30-40 min.
Quan esta llest aboquem el gelat a un recipient amb tapa i al congelador fins al moment de menjar.
Jo el vaig acompanyar amb un tros de préssec i unes fulles de menta.
Com ja he dit abans, ens va encantar!!!!

Espero que us agradi i…..Caprofiti !!!!

 

MOLLETS DE XOCOLATA AMB PERES

Avui una recepta fàcil i molt bona de la Conxita ,dels cursos del Casal.

La combinació de fruita i xocolata sempre m’ha agradat molt i d’aquestes peres te’nmenjaries mes d’una !!.

A casa varen tenir molt d’èxit.
Anem al tema.

Ingredients:
-4 peres (en aquest, blanquilles)
-125 grs. de xocolata negre.
-3 ous.

-100 grs. de mantega.

-40 grs. de farina (en el meu cas, sense gluten)
-100 grs. de sucre en pols.
-Gran Marnier (o qualsevol licor que vulgueu)
-1 cull. petita de llevat en pols.
-Mantega (per untar els motlles)
-1 llimona.
-1 branca de vainilla.
-250 grs. de sucre.
-Motlles d’alumini de flam, una mica mes grans.

Coure les peres, pelades, amb els 250 grs. de sucre, el suc de la llimona, la branca de vainilla i aigua fins que les cobreixi, durant 15 min. Traiem les peres i reservem l’almívar.
Untar els motlles amb mantega. Reservar  a la nevera.
Desfer el xocolata al micro. Afegir la mantega i el licor.
A part, barrejar els ous amb el sucre. Incorporar el xocolata i la farina amb el llevat.
Disposar una pera al mig del motlle. Omplir amb la mescla de xocolata. Coure al forn a 180º uns 12 min.
Per servir, millor tebi. Desemmotllem i decorem amb sucre glaç i l’almívar que em reservat.

Fàcil,eh?.

Espero que us agradi i….. Caprofiti !!!!!

 

 

MELMELADA DE KIWI

Dies enrere em varen regalar quasi 2 quilos de kiwis molt madurs.

No havia fet mai melmelada de kiwi i em va semblar un bon moment per fer-ne.

Haig de reconèixer que el kiwi no es de les fruites que mes m’agraden, però amb la textura de la melmelada esta molt bo.

Es molt senzilla de fer i queda amb una textura fantàstica ja que les llavors tenen la pectina que es el que fa que la melmelada espesseixi.

Tant amb unes torrades, per esmorzar, com amb una mica de formatge fresc, com aperitiu, es una melmelada que dona molt de joc.

No us posaré mides perquè depèn del que pesin els kiwis, un cop pelats, posarem una tercera part de sucre. Per exemple, per 1 quilo de fruita, 750 grs. de sucre...

A veure si us animeu a fer-ne!!

Anem al tema.

Ingredients:

- Kiwis.

-Sucre.

-El suc de mitja llimona.

-Pots esterilitzats.

En una olla baixa, posem els kiwis pelats i tallats a trossos. Afegim el sucre i el suc de llimona.

Deixem coure a foc baix uns 30 minuts.

Triturem amb el minipimer si volem una textura mes fina.

Posem en els pots i els tapem. Jo els poso cap per avall i els deixo fins el dia següent. Fan el buit i duren molt de temps.

Els hi poso una etiqueta i sempre amb la data de fabricació.

Com podeu veure, mes senzill impossible!!

Espero que us agradi i….. Caprofiti !!!!!

TRUFES DE XOCOLATA BLANCA AMB GERDS

Com podeu veure amb aquesta recepta, viure sense gluten no es sinònim de no poder menjar coses tan bones com aquestes trufes de xocolata blanca farcides de gerds…

Avui la entrada es per ajudar a la plataforma “vivir sin gluten” que serveix per orientar i ajudar a la gent que no podem menjar amb gluten, a saber on podem comprar diferents aliment, llocs on anar de vacances i que no sigui un problema, etc…

Per sort cada vegada hi ha mes restaurants i hotels que estan preparats per oferir productes sense gluten i que no et mirin com un “bitxo raro” quan preguntes de quina marca son les patates que et posen d’aperitiu, o ja no has de portar el teu pa de casa…coses que et faciliten el gaudir d’un àpat fora de casa. Fins i tot cada vegada hi ha mes que tenen la carta senyalada amb els productes que es poden consumir sense problemes o una carta específica per celíacs.

I ara, a gaudir d’aquesta trufes, que us puc assegurar que encara que algú dirà: a mi no m’agrada la xocolata blanca! A mi tampoc, i us garanteixo que estan boníssimes!!!

Jo les vaig portar a classe de cuina i no en va sobrar ni una!

Proveu-les i ja em sabreu dir…

La recepta es del especial Cuines Primavera-Estiu.

Anem al tema.

Ingredients:

-250 grs. De xocolata blanca (Nestlè postres) sense gluten

-50 grs. De mantega.

-50 ml. De nata líquida (sense gluten).

-1 caixeta de gerds.

-Sucre llustre.

Fondre al microones o al bany María la xocolata amb la mantega.

Quan esta fosa la barreja afegir la nata. Remenar bé i deixar que es refredi.

Amb una cullera anem agafant porcions de trufa, posem un gerd a dins i acabem de fer la bola. La arrebossem amb sucre llustre i reservem a la nevera fins al moment de menjar.

Com podeu veure “viure sense gluten” no es motiu per renunciar a  petits plaer gastronòmics com aquest…jeje

Aquest es el logo i l'enllaç 

http://www.ofertia.com/ofertas/vivir-sin-gluten

Espero que us agradi i…. Caprofiti !!!!!