Marry me -kana & Viskin kuulumisia

 
 

Tää Marry me -kana eli naimakana on ollut mulla to do -listalla jo vaikka kuinka kauan. Onneksi se tuli nyt kokeiltua, koska tämä kyllä jäi meidän ruokalistoille ihan vakkariin. Oli sen verran hyvää ruokaa. Toki mulla oli myös maailman paras keittiöapulainen. 💗 Mietittiin just, että jos hän tätä vauhtia oppii avustamaan mua keittiöhommissa, niin noin vuoden päästä olen itse jo eläköitynyt ruuanlaittopuuhista ja meillä on tuo nuorimmainen vastuussa keittiöstä. 😁

Marry me -kana

800g broilerin fileitä
vehnäjauhoja leivitykseen
1½ dl aurinkokuivattuja kirsikkatomaatteja
3 valkosipulinkynttä kuorittuna ja hienonnettuna
2 tl kuivattua oreganoa
1 broilerin lihaliemikuutio
1½ dl vettä
4 dl ruokakermaa
n. 1 dl raastettua parmesanjuustoa
tuoretta basilikaa
rouhittua mustapippuria

Suolaa ja pippuroi kana ja pyöritä jokainen filee vehnäjauhoissa.
Ruskista kanat voissa molemmin puolin. Älä kuitenkaan paista kypsäksi, vaan ota vaan pinta pannulta. Laita kanat sivuun hetkeksi.
Kuullota tomaatit ja valkosipulit samalla pannulla, mausta oreganolla. Kaada joukkoon vesi ja liemikuutio. Sekoita niin, että liemikuutio sulaa. Lisää kerma. Anna kiehua muutama minuutti. Mausta pippurilla ja tarvittaessa lisää suolaa.
Kaada joukkoon raastettu parmesan ja sekoita, jotta juusto sulaa kunnolla.
Lisää kanat pannulle ja anna niiden kypsyä kastikkeessa. Lusikoi kastiketta kanojen päälle kypsennyksen aikana. Sekoita silloin tällöin. Silppua päälle tuoretta basilikaa.
Tarjoile esim. riisin tai pastan kanssa. 

Me maisteltiin tätä sekä riisin, että perunoiden kanssa. Ehkä ensi kerralla sit pastan kanssa. 

 

Tässä mun apulainen maustaa uuniperunoita. ❤ 

Meidän Viski täytti toukokuussa jo 10 vuotta! 🎈 Ihan uskomatonta, että hän on elänyt jo näin vanhaksi. Hän on niin koheli koira, että ajateltiin että hän ei tule näkemään edes 5v synttäreitään. Ja kun se 5 vuotta tuli täyteen, ajateltiin että kaikki siihen päälle on pelkkää plussaa. Ja plussat on sen kun paukkunut.

Toukokuussa, itse asiassa meidän Ruotsin reissun aikana, saatiin tietää että hänen silmät vuotaa tosi kovin ja on vähän verestävät. Ajateltiin vaan, että ehkä kova keväinen tuuli ärsyttää silmiä. Mutta myöhemmin selvis, että hänelle on silmiin iskenyt sakemanneille erittäin tyypillinen silmäsairaus, pannus. 

Pannus oli niin ärhäkkää laatua, että tiedettiin heti sokeutumisen olevan se päätepiste johon tämä tarina tulee päättymään. Ja eihän siinä sit mennytkään kuin heinäkuun loppuun, kun hän sit oli jo sokea. Tai sanotaanko, että hän on menettänyt näkökykynsä n. 90-95 prosenttisesti. Ei siis ole ihan täysin sokea, vaan erottaa vielä jotakin valoja ja varjoja ja liikkuvia juttuja. 

Alkuun vähän kaikilla oli sopeutumista tähän tilanteeseen, mutta nyt on mennyt jo paljon paremmin. Ihan uskomattomia nuo koirat miten ne sopeutuvat tällaisiin muutoksiin niin nopeasti. Ja mikä muisti heillä onkaan siihen, että missä mikäkin sijaitsee. Aika paljon joutuu Aadaa muistuttelemaan, että et voi tehdä mitään majaa juuri Viskin pedin eteen, koska Viskihän siihen sit kompastuu kun ei kerran näe mitään. 

Nyt hän saa keikkua meidän ilonamme niin kauan kun vaan virtaa riittää ja terveys kestää! Otamme ilolla jokaisen meille annetun yhteisen päivän vastaan 🙏❤

Lasagnette pannulla

 Tätä pannulasagnettea olen tehnyt jo kerran aiemminkin, mutta silloin unohtui ottaa kuvat ja sitä myöden myös reseptin jakaminen blogiin jäi. Nyt muistin ottaa kuvat, joten uutta reseptiä pukkaa. Meillähän tämä jauhelihan ja pastan yhdistelmä on aina takuuvarma herkku. Ja niin oli tämäkin - kuulemma saa tehdä useamminkin. Jos siis etsitte älyttömän helppoa ohjetta niin täältä pesee. Alkuperäinen ohje on K-ruoka -sivustolta nimellä 👉 kattilalasagne. 

Lasagnette pannulla

400 g jauhelihaa
1 tl suolaa
½ tl mustapippurirouhetta
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
6 dl vettä
2 tlk Pirkka Parhaat mascarponepastakastiketta
2 kanaliemikuutiota
1 rkl punaviinietikkaa

180 g Torinon täysjyvä lasagne piccolo pastaa
1 pkt mozzarella juustoa

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota öljyssä isossa pannussa tai kasarissa sipulit. Lisää jauheliha ja paista se kypsäksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Lisää vesi, pastakastikkeet, hienonnetut kanaliemikuutiot ja punaviinietikka.
Lisää pasta.
Kuumenna ja anna kiehua miedolla lämmöllä, kunnes pasta on pehmentynyt, eli noin 15-20 minuuttia. Sekoittele välillä.
Maista ja lisää tarvittaessa mausteita. Lisää lopuksi valutettu ja revitty mozzarella. Anna sulaa hetken.  

Olen jo aiemmin tehnyt yhden äärimmäisen hyvän ja helpon lasagneten, ohje löytyy 👉 täältä. Tein tätä viime viikolla uudestaan niin, että tein tämänkin kokonaan pannulla eli jätin uunittamisen väliin. Ja porkkanan lisäksi raastoin joukkoon palan kesäkurpitsaa. Ja ai jehna mutta tulikin hyvää! 😋

Nyt sain Lyytinkin vangittua yhteen valokuvaan! 💪 Tässä nautiskellaan auringonsäteistä ja lämmitellään. 

 

Tein jo kesällä postauksen pienen neitimme 👉 lonkkaluksaatiosta. Olen kokonaan unohtanut päivitellä kuulumisia sen suhteen. Eli vieläkään lonkka ei ole saanut sitä odotettua diagnoosia, että kaikki olisi täysin kunnossa. Edelleen toinen lonkka on yhden asteen verran epäkypsempi kuin toinen lonkka. Lääkäri itsekin jo elokuun alussa sanoi, että käytännössä lonkka on täysin kunnossa, mutta täyttä "armahdusta" asialle ei voida antaa ennen kuin asteluvut täsmäävät kummassakin lonkassa. Tämä ns. huonompi lonkka jopa magneettikuvattiin, jotta varmistettiin että lonkassa muuten kaikki ok. Ja olihan siellä! 🙏 Sitä yhden asteen kypsymistä nyt vaan odotellaan. Enää meillä ei ole käytössä kuin sellainen unituki, eli yöaikaan ja päiväuniaikaan pidetään lonkkaa tuen avulla oikealla paikallaan. Enäähän se ei edes pääse pois paikoiltaan, mutta tällä yritetään varmistaa se, että uniaikaan kun kasvua tapahtuu, lonkka olisi optimaalisesti oikeassa asennossa. Kuuden kuukauden iässä menemme röntgenkuviin ja lonkkapolin vastaanotolle. Toiveissa olisi että saisimme lopultakin ne "terveen paperit". Ja jos näin käy, niin voin kertoa että sitä asiaa kyllä juhlistetaan perheen kesken! 😍

Mutta taas kun sivusilmällä katselin Elämä lapselle -konserttia, tuntui tämä meidän lonkka-asia aika mitättömältä. ❤ Ainakin itse olen ihan joka ikinen päivä niin äärimmäisen kiitollinen 🙏 tuosta terveestä lapsesta! Mitään muuta sitä ei niin paljon toivokaan, kuin että se oma lapsi saisi elää hyvän, pitkän ja terveen elämän! ❤🙏

Siksi jos jotain pystyn manifestoimaan, niin toivoisin kaikille maailman ihmiselle tervettä ja onnellista elämää! 💛 Ja tällä hetkellä etenkin yhdelle erittäin rakkaalle lähipiirimme nuorelle neidille TERVETTÄ ja kivutonta elämää!! 🙏💗

Suussasulavaa valkosipulimajoa broilerin, perunan ja uunikasvisten kanssa

 Kirjaillaanpas tänne blogin puolelle välillä herkkujen sijaan ihan kunnon ruokaakin. Nyt kun ei jaksa ihan koko ajan olla kaupassa ramppaamassa, tulee tehtyä ruokaa hyvin pitkälti aina niistä aineksista mitä kotoa löytyy. Osa viikon ruuista tehdään ihan suunnitellun ruokalistan mukaisesti, mutta osa valmistuu yleensä ihan sen mukaan mitä kaapeista löytyy ja mitä tekee mieli. Tämäkin ruoka oli sellainen, että saatiin yhdellä päivällä siirrettyä kauppareissua, kun pakastimesta sattuikin löytymään kanaa, jääkapissa oli perunoita sekä muista ruuista ylijääneitä kasviksia. Ainoastaan majoneesi oli loppunut (koska tämän tyyppisen ruuan kanssa on oltava joko majoneesia tai jokin jogurttinen kastike), mutta hätähän ei ollut tämän näköinen. Muistin että Hella ja houkutus -blogissa on ollut ohje äärimmäisen helppoon valkosipulimajoon ja nyt oli paikka testata sitä. Tämä oli ihan TÖRKEÄN hyvää! Tosin mulla lopputulos oli enemmänkin valkosipulivaahtoa kuin majoneesia, mutta maku ylitti sen että en saanut koostumusta onnistumaan. Osaako joku sanoa missä meni vikaan? Tämä taisi oli eka kerta kun itse kokeilin tehdä majoneesia... Mutta tämä kerta ei kyllä jäänyt viimeiseksi. Voitti valmismajot ihan sata-nolla.

 Helppo valkosipulimajoneesi

2 valkosipulinkynttä
1 kananmuna
2 tl sinappia
½ sitruunan mehu
ripaus suolaa
ripaus valkopippuria
2 dl rypsiöljyä

Hienonna valkosipulit ja laita ne kapeaan kannuun. Mittaa kannuun myös muut ainekset. Laita sauvasekoitin kannun pohjalle, terä pohjassa kiinni. Käynnistä sekoitin ja nosta sitä vähitellen kohti pintaa. Ja hokkupokkus, majoneesi on valmista.

Tämä on niin äärimmäisen näppärä tapa paistaa broiskut ja perunat ja kasvikset samalla kertaa uunissa. 

Kasvisten joukossa on suippopaprikaa, sipulia ja kesäkurpitsaa. Maustettu oliiviöljyllä, ripauksella suolaa ja kuivatuilla yrteillä. 

 

Perunat on ihan vaan viipaloitu kuorineen päivineen ja maustettu oliiviöljyllä, suolalla sekä paprikamausteella. 

Koko setti oli uunissa 180 asteessa (kiertoilma) noin 30 minuuttia. 

 Meidän pikkuneiti on jo lyhyen elämänsä aikana ollut kaksissa hautajaisissa. 😔 Tänään oli mukavaa tekemistä koko perheelle, kun pääsimme pitkästä aikaa YO-juhliin. Pääsi pikkuneitikin välillä juhlimaan vähän iloisemmissa merkeissä. 🎉

Onnea hirmuisesti kaikille ylioppilaille ja ammattiin valmistuneille! ❤

Lihapullat kantarellikastikkeessa (ja Viski 8 vee) ❤

 Tämä Valion resepti on tullut viime aikoina silmiini joka paikasta ja nyt en enää voinut olla sitä testaamatta. Kantarellikastike lihapullille tehdään valmiista Valion kantarellin makuisesta kermasta. Ensin metsästin kyseistä valmiskastiketta useasta kaupasta. Mutta onneksi jatkoin metsästystä, koska kastike oli kyllä maistamisen arvoista. Vaikka ei tykkäisi sienistä, niin tästä saattaisi silti tykätä. Mielestäni ei maistunut ihan älyttömästi kantarellit, mutta herkullista se oli silti. Ja lihapullatkin olivat herkullisia, joka ei ole yllätys, kun lihapullataikina sisältää paketillisen pekonia. 😁

Lihapullat kanterellikastikkeessa

Lihapullat:
1 sipuli
1 pkt pekonia
1 dl Valio kermaista kantarellikastiketta
½ dl korppujauhoja (käytin pankojauhoja)
500 g nauta-sikajauhelihaa
1 kananmuna
1 tl suolaa
rouhittua mustapippuria

Kastike:
2 dl Valio kermaista kantarellikastiketta

Hienonna sipuli ja pekoni. Paista pannulla, kunnes sipuli on kuullottunut ja pekoni rapsakkaa.
Sekoita kantarellikastike (1 dl), korppujauhot, jauheliha, kananmuna ja mausteet kulhossa.
Lisää hiukan jäähtynyt sipuli-pekoniseos lihapullataikinaan.
Pyöritä taikinasta kostutetuin käsin lihapullia ja paista pannulla omassa rasvassaan kauniin ruskeiksi koko ajan käännellen. Lihapullien ei tarvitse tässä vaiheessa olla läpikypsiä.
Lisää pannulle loppu kantarellikastike ja huuhtele tölkki pienellä tilkalla vettä. (Itse lisäsin tässä vaiheessa vielä hieman ihan tavallista ruokakermaa, jotta sain kastiketta vähän enemmän.)
Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä kannen alla, kunnes lihapullat ovat kypsiä.
Tarjoa esim. keitettyjen perunoiden ja kaalisalaatin kanssa. 

 Meidän rakas koiramme Viski täytti eilen jo 8-vuotta! Siis kyllä - 8 kokonaista vuotta! Mitä ihmettä, mihin tämä aika menee... Viskin kohdalla tosin on suuri ihme että hän ylipäätään näkee kahdeksannen synttäripäivän. Hän on sen verran kohelo ja meneväinen tapaus, että mietittiin jo hänen ollessaan vuoden ikäinen että tämä koira ei tule näkemään edes 5vee syntymäpäivää. Ja nyt ollaan jo niin sanotusti kolme vuotta "yliajalla", huikeeta! ❤

Pyysitte silloin vauvan syntyessä, että kertoisin miten Viski on suhtautunut uuteen perheenjäseneen joten täältä pesee. Meillä on arki lähtenyt rullaamaan tosi kivasti uuden perheenjäsenen myötä, ja ehkä se on vaikuttanut siihen että Viski on ottanut tytön erittäin hyvin vastaan. Alkuun ei osoittanut oikein mitään mielenkiintoa, sit muutaman päivän päästä kävi varovasti haistamassa ja nyt mennään jo kovan tohinan kanssa pusuttelemaan aina kun tilaisuus tulee. Olen vielä vähän yrittänyt pitää hänen "kielensä kurissa" jotta typykkä saisi hieman omaa vastustuskykyä ensin ja sit saakin jakaa hyviä bakteerejansa vauvalle ihan rauhassa. 

Vaunulenkit sujuu jo hyvin näiden kahden kanssa. Tai oikeastaan ne alkoi sujua hyvin heti kun ymmärsin että vaunuista saa etupyörät lukittua niin että ne ei pyöri joka suuntaan! 😁 Nyt meidän meno on vähän vakaampaa kun ei vaunut vaapu mihin sattuu. Ei ole niin helppoa kulkea ison maantien laitaa koira toisessa kädessä ja toisella kädellä ohjailla vaunuja menemään suorassa, mutta näemmä sitä kaikkea oppii kun vanhaks elää. 

Ja vauvan voi huoletta jättää nukkumaan päikkäreitä pihalle. Siellä missä nukkuva vauva, siellä myös vahtiva Viski. ❤ En tiedä mitä tapahtuisi jos joku ulkopuolinen yrittäisi vaunuja lähestyä, mutta ehkä on parempi ettei kukaan edes testaa asiaa... 😬

Viski sai nauttia synttäreiden kunniaksi herkkulenkistä, eli pakkasimme lenkille vähän extraherkkuja mukaan. Toivotaan että näitä herkkulenkkejä ehditään tekemään vielä mooooonet kerrat yhdessä! ❤🙏

Piparjuuri-lohilaatikko

 Just julkaisin tämän älyttömän hyvän kinkku-pekonikiusauksen ohjeen ja täältä pesee nyt toinen ihan superherkullinen laatikkoruoka. Tämä on, jos mahdollista, vieläkin helpompi valmistaa kuin kinkkukiusaus ja maut olivat el perfecto! 👌 Tätä tehdään kyllä pikaisesti meillä uudestaan. Ohjeen tähän olen napannut Lidlin ruokalehtisestä joskus aikanaan. Eli kaikki ainekset pitäisi Lidlistä löytyä, mutta itse tunnustan heti, että jouduin tuota piparjuurituorejuustoa hakemaan S-kaupasta. Toki sen olisi voinut korvata jollain muunkin makuisella tuorejuustolla tai tehdä itse sekoittamalla maustamatonta tuorejuustoa ja piparjuurta. Mutta koska en löytänyt edes tuoretta/säilyke piparjuurta, niin päätin sit suosiolla hakea tuorejuuston toisesta kaupasta. Piparjuurituorejuusto sellaisenaan maistettuna on aika tymäkän makuista, mutta tässä ruuassa se ei juurikaan pistävästi maistunut, muuta kuin tuoden aika kivaa lisämakua. 

Piparjuuri-lohilaatikko

750 g valkosipuliperunoita (pakaste)
250 g lämminsavulohta
2 dl lehtipinaattia
½ dl tilliä hienonnettuna (unohdin ostaa)
4 dl maitoa
2 dl ruoka-/kuohukermaa
150 g piparjuurituorejuustoa
3 kananmunaa
1 tl suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Kaada puolet perunaviipaleista voideltuun vuokaan (tilavuus n. 1½-2 l). Revi savulohi perunoiden päälle, ripottele lohelle pinaatinlehtiä ja saksi tilliä. Asettele päälle loput perunasiivut.
Sekoita kerma, maito, tuorejuusto, munat, suola ja mustapippuri kulhossa. Kaada seos tasaisesti vuokaan.
Kypsennä lohilaatikkoa uunin alatasolla noin tunnin ajan, kunnes laatikko on hyytynyt ja saanut hieman väriä pintaansa. 

Lumikasojen alta on alkanut paljastua syksyllä ruukkuihin laitetut kanervat. Nämä kanervat olivat vielä ennen lumen tuloa kirkuvan punaisia, nyt enää hailakan vaaleita. Suunnitelmissa olisi vaihtaa kanervien tilalle narsissit, mutta uskaltaako niitä vielä ostaa kun luvassa on taas ensi viikolle kovia yöpakkasia... 😲

Sen verran on päivälämpötilat ollut lämpöisen puolella, että korkkasimme viikonloppuna Viskin kanssa jätskilenkkikauden! 😁 Ensin lenkki ja sit hyvällä omalla tunnolla isoin jäde mikä kaupasta löytyy.... 😋 P.S. Tuo Pätkistuutti oli ihan älyttömän hyvää (Viskinkin mielestä)!!!

Kinkku-pekonikiusaus (& vyöhyketerapiaa)

 Tätä kinkkukiusausta meillä tehtiin ekan kerran jo muutama viikko sitten ja ihastuttiin tähän niin kovin, että nyt oli pakko tehdä jo uudestaan. Nyt ehdin jopa ottaa muutaman valokuvan ruuasta ennen kuin vuoka oli nuoltu tyhjäksi. Olen aina tykännyt ihan peruskinkkukiusauksesta, mutta tämä menee kuitenkin ihan eri sfääreihin ja hyvin pienillä lisäyksillä. Kunnolla mausteita ja vähän pekonia joukkoon, niin AVOT! 👌 Kiitokset Voita ja Suolaa blogiin, tämä jäi meillä kyllä arkiruokalistalle ihan heittämällä. 👍

Kinkku-pekonikiusaus

1 kg peruna-sipulisuikaleita
250 g palvirouhetta
1 pkt pekonia
1 iso sipuli
1 (tai enemmän) valkosipulin kynsi
5 dl kuohukermaa / ruokakermaa
1 tl suolaa
2 tl sipulijauhetta
2 tl valkosipulijauhetta
2 tl paprikajauhetta

Laita uuni lämpeämään 220 asteeseen.
Hienonna sipulit. Laita paistinpannu kuumenemaan ja lisää siihen siivutettu pekoni. Pekonia ei ole tarkoitus ruskistaa tässä kohtaa, vaan ottaa hieman väriä. Kun rasva alkaa irtoamaan, lisää pannulle palvirouhe ja sipulit.
Voitele uunivuoka ja laita pohjalle noin puolet perunasuikaleista. Laita seuraavaksi puolet mausteista. Kaada paistinpannun sisältö liemineen vuokaan ja laita päällimmäiseksi loput perunasuikaleista sekä loput mausteet.
Lisää kermat ja kypsennä noin 30 minuuttia. Sekoita ainekset vuoassa kertaalleen ja jatka kypsentämistä vielä 20-30 minuuttia.
Anna kiusauksen vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Perjantaina kävin pitkästä aikaa vyöhyketerapiassa. Kävin siis vyöhyketerapeutilla ennen "raskautumista", muistaakseni kolme kertaa. Kun lopetin hormonaalisen ehkäisyn ja tiesimme että toiveena olisi lapsi, halusin käydä vyöhyketerapiassa tasoittamassa hormonitoimintaani sekä hakemassa itselleni rentoutta asian suhteen. Ja en tiedä oliko tästä hyötyä vai ei, mutta suht pikaisesti tulinkin raskaaksi. 

Ja nyt päätin vielä ennen synnytystä käydä rentoutumassa samanmoisessa käsittelyssä. Käsittely kestää normaalisti n.1,5 tuntia ja se todellakin on täydellistä rentoutumista. Tällä kertaa hoito kesti vain 1 tunnin ajan, koska iso vatsa tekee olon hoitopöydällä vähän hankalammaksi. Sain kuitenkin tuon tunnin ajan hyvin rentouduttua ja vaivuinkin aika pian sellaiseen horrokseen että huh huh. 😴 Itselläni vyöhyketerapian tarkoitus oli hakea rentoutta kroppaan ja siinä kyllä hoito onnistui. Jotkut ovat saaneet vyöhyketerapiasta toki apua myös synnytyksen luonnolliseen käynnistymiseen. Saas nähdä miten käy! 😁 Uskon kylläkin siihen, että lapsi syntyy tasan tarkkaan just sillon kun on itse valmis siihen. Tarkoitus oli että itse lähtisin vielä rennommin ottein kohti synnytystä ja että kropassani ei ainakaan olisi mitään jumitiloja jotka synnytystä vaikeuttaisivat. Se apu hoidosta ainakin oli, että viime yönä nukuin kuin tukki, heräämättä yöllä kertaakaan edes vaihtamaan asentoa! 🙏

Raskauden aikana olen kerran käynyt myös kalevalaisella jäsenkorjaajalla, muistaakseni raskausviikolla 26. Silloin alkoi olla lantionalueen kipuja (ensimmäiset kiputilat koko raskauden aikana) ja täytyy tunnustaa että nekin jäivät sinne kalevalaisen jäsenkorjaajan hoitopöydälle. Neuvolassakin mielestäni ihan liikaa ohjeistetaan naisia siihen, että erilaiset kiputilat kuuluvat raskauteen. Voi olla että joillain kuuluvatkin, mutta itse olen kyllä sitä mieltä että monia kiputiloja voi myös osaavissa käsissä helpottaa paljon. 

Jos minusta ei hetkeen kuulu mitään, niin sit vyöhyketerapia on vaikuttanut pikaisesti. 😁 Muuten palaillaan taas ensi viikolla - mukavaa viikonloppua kaikille! 💛

Sitä sun tätä -pelti

Bongasin Lidlissä viikonloppuna, että mitäs ihmettä, se on kevät nyt kun parsat on jo kaupoissa. Tai kai niitä jossain kaupoissa on läpi vuoden, mutta hyvännäköisiä ja suht edullisia parsoja saa yleensä vain keväällä.
Ja siitä parsapuntin ostamisesta se idea sitten lähti. Mitä muuta voisi laittaa tarjolle samaan aikaan parsojen kanssa? Parsat pitää tietenkin (tai tietenkin ja tietenkin) peittää pekonilla. Samaan aikaan uunipellille sopii monenlaiset ainekset, mutta meillä oli tällä kertaa broileria, perunaa, bataattia ja halloumijuustoa.

Laitoin uuniin ensiksi 200 asteeseen perunat, bataatin ja pankojauhoissa pyöritellyt broilerinfileepalat. Annoin niiden kypsyä rauhassa. Kun perunat oli sopivan pehmoisia, otin pellin pois uunista ja nostin uunin lämpötilaa 250 asteeseen.

Eri pellille pääsi pekoni-parsat sekä viipaloitu halloumijuusto. Nämä olivat uunissa noin 10 minuuttia.

Ja ei muuta kuin ääntä kohti, ruuan ollessa El perfecto!! 👌

Tällaiset sitä sun tätä -pellit on täydellistä tarjottavaa myös vieraille, koska jokainen voi hiukan valita omien makumieltymysten mukaisesti, että mitä haluaa syödä.  

Tein pitkästä aikaa myös 👉 tätä meidän lemppari pastasalaattia. 

Feta-lihapullat kermaisessa tomaattikastikkeessa

 
 

Huh heijaa - tässä taas arkiruokaa parhaimmillaan; helppoa, nopeaa ja herkullista. 😋 Resepti on bongattu Herkuttelijat -ruokablogista, kiitokset Hertalle! ❤ Tätä tehdään meillä kyllä uudemmankin kerran. 

 Helpot feta-lihapullat kermaisessa tomaattikastikkeessa

Lihapullataikina:
500 g jauhelihaa
150 g fetajuustoa
2 rkl kreikkalaista jogurttia
2,5 tl kuivattua basilikaa
½ tl mustapippuri rouhetta
1 tl suolaa

Kastike:
70 g tomaattipyrettä
2 dl kuohukermaa
1 dl vettä
1 valkosipulinkynsi
1 rkl hunajaa
½ tl mustapippuri rouhetta
½ tl suolaa
ripaus kuivattua rosmariinia

Sekoita lihapullataikinan ainekset sekaisin ja pyöritä lihapullat uunivuokaan. Anna maustua noin 30 minuuttia ennen paistoa.
Sekoita kastikeainekset erillisessä kulhossa sekaisin ja kaada lihapullien päälle. Paista 220 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.
Syö esim. porkkana-perunamuusin kanssa. 

 

Nyt on saatu juoda mitalikahveja urakalla. Tänään miesten parisprintti hopeaa ja naisten jääkiekko pronssia. Tämä kuva on viime viikolta kun juotiin Iivon kultakahvit! Harmillisesti työt ovat vähän haitanneet urheilun seuraamista, mutta onneksi kuulokkeiden kautta saanut edes selostusta kuunnella ja uusinnat sit illalla telkkarista. Harmillisesti naisten viestissä ja parisprintissä tuli nelossija, olisin heillekin niin toivonut edes sen pronssimitalin. Vielä on jännättävänä miesten jääkiekon kohtalo sekä mahdollisesti naisten 30 km ja miesten 50 km hiihto. Toivotaan että pääsisi vielä juomaan mitalikahvit loppuviikosta! 💪

Löytyykö joukosta muita olympialaisten seuraajia? 🏆

Pippurinen lasse

 Just vähän aikaa sitten vinkkailin 👉 helposta lasagnereseptistä ja täältä palaa lisää. Tämä ohje oli uusimmassa Yhteishyvän lehdessä, voi olla että joku muukin sen siitä bongasi. Lehdessä oli tällä kertaa useampikin ohje, joita aion kokeilla, mutta tämä pääsi nyt ekana testiin. 

Mietin että tuleeko lasagnesta liian pippurista, koska pippurin määrä juustokastikkeessa oli aika iso. Mutta ilmeisesti pippurien paahtaminen hieman miedonsi makua, koska tämä ei ainakaan omaan makuun ollut yhtään liian pippurista. Sanoisin että mausteista, mutta ei ollenkaan liian mausteista. Hieman muuntelin ohjetta, vaihdoin mm. osan maidosta juustokermaksi ja lasagnelevyt vaihdoin lasagne piccolo pastaksi.

 Pippurinen lasagne

200 g lasagne piccolo pastaa

Jauhelihakastike:
500 g jauhelihaa

1 tl suolaa

1 iso sipuli
1 prk (n. 390 g) tomaattipastakastiketta
1 dl vettä

Juustokastike:
1 tl mustapippuria rouhittuna
3 rkl voita
3 rkl vehnäjauhoja
4 dl maitoa
2 dl juustokermaa
150 g juustoraastetta
½ tl suolaa

Valmista ensin juustokastike. Paahda pippuria kuivassa pinnoitetussa kattilassa miedolla lämmöllä noin 1 minuutti. Lisää rasva ja sekoita sulaan rasvaan jauhot. Kaada 3 dl maitoa joukkoon, kuumenna ja sekoita tasaiseksi. Lisää loppu maito ja juustokerma. Keitä pari minuuttia koko ajan sekoittaen. Lisää juustoraaste, säästä juustoraastetta hieman myös lasagnen pinnalle. Mausta kastike suolalla.
Ruskista jauheliha ja sipuli pannulla. Mausta suolalla. Lisää tomaattikastike ja vesi. Hauduta kastiketta 5 minuuttia. Lisää kypsentämätön pasta kastikkeen joukkoon.
Lado voidellun uunivuoan pohjalle puolet jauheliha-pastaseoksesta ja kaada päälle puolet juustokastikkeesta.Tee toinen samanlainen kerros. Ripottele loppu juustoraaste pinnalle.
Kypsennä lasagnea 200 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia, kunnes pinta on saanut hieman väriä (juustoraasteen vuoksi ruskettuu helposti, joten ole tarkkana). Anna lasagnen vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Lasagnen pinta pääsi tosiaan "hieman" ruskettumaan uunissa, mutta ei sentään palamaan.

Muistatte ehkä että viime vuonna innostuin ensimmäistä kertaa katselemaan kunnolla Euroviisuja (postauksen voit käydä lukemassa 👉 täältä). Nyt on julkaistu UMK-biisit, joista yhdestä tulee meidän tämän vuoden Euroviisuedustaja. Finaali käydään lauantaina 26.2.2022, joten jos et vielä ole kuunnellut biisejä läpi ja valinnut omaa suosikkia, niin vielä on hetki aikaa.

Kuva: Yle.fi

Mulla alkaa juurikin samana päivänä äitiysloma 🍹 joten jos vaan suinkin olen kotona, niin aion todellakin pystyttää kisakatsomon ja varustautua herkuin. Jo viime vuonna mietiskelin, että pitäisikö niitä biisejä osata kuunnella jollain "muulla korvalla" kuin sillä, että mikä on biiseistä juurikin se oma suosikki. Koska oma suosikkini on ehdottomasti Cyan Kicks biisillä Hurricane. Mutta onko se kuitenkaan sit sellainen biisi joka uppoaa viisukansaan...?! Oikeastaan tämä oli ainoa biisi joka oli mun ehdoton suosikki. Muut oli ihan ok kamaa, paitsi Isaac Senen biisistä Kuuma jäbä en kyllä tykännyt yhtään. 

Mutta mikä sit olisi hyvä viisubiisi...? Kauhean vaikea kysymys. Ehkä vaan menen fiiliksen mukaan, ja kannatan UMK-finaalissakin omaa suosikkiani Cyan Kicksiä. 

Kuva: Yle.fi

 

Kertoilkaahan myös omia suosikkejanne mikäli olette asiaan vihkiytyneet, mielellään kuulen teidänkin mielipiteenne! 😊 Ja jos biisit on kuuntelematta, niin käy vaikkapa täältä Pipertäjän paratiisi -blogista lukemassa kiva postaus UMK-finalisteista ja sieltä saat myös kuunneltua kaikkien ehdokkaiden biisit.