Házi pékségünk egy új, jól bevált darabbal bővült. Foszlós Kalács. Amikor a mindennapi kenyér már nem elég, amikor a cornfllakes a legfőbb jó reggelire. Helyette Kalács. Vastagon vajjal, reggelire, vacsorára, esetleg kakaóval. Természetesen jobb mint a bolti. A recept forrása ( Zsirin keresztül ) is tökéletes, bár nem kalácsnak készült. Sok megbízható finomság terem Max Konyháján . Köszi mindkét helyre. Tökéletes. Hozzávalók: - 60 dkg liszt - 3 dkg friss élesztő - 2 dl tej - 10 dkg puha vaj - 6 dkg (barna) cukor - 1 zacskó vaníliás cukor - 2 tojás + 1 a lekenéshez - 1 dkg só - reszelt citromhéj ízlés szerint Elkészítés A meleg tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot és a 2 tojást. Elkeverjük, s 10 percet adunk neki, hogy az élesztő szépen felfusson. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a puha vajat, sót és reszelt citromhéjat. A felfuttatott élesztős tejet hozzáadjuk a liszthez és előbb fakanállal, majd kézzel alaposan átgyúrju...
Házilag kenyeret, egészségeset, egyszerűen, használj sok zöldséget. Még a sütikben is. Legyetek kreatívok!