Beastie's Bistro

Íme, a friss konyhához egy egyszerű és friss, ízletes gyümölcs turmix. Ezt a turmixot két napja készítem, folyamatosan, s mire eljön az idő, hogy megírjam, hát elmegy a jó idő. A turmix, az időjárástól függetlenül nagyon tutti, ajánlani tudom, annak ellenére, hogy még nem idény gyümölcsből készült, ám fagyasztottból, s hogy könnyű reggelire, vacsorára.  Az inspiráció az "extra finomságok" magazinból van, 2008/2, nem most volt :) Hozzávalók 4 személyre - 25 dkg málna vagy eper - 2 ek. méz - fél citrom facsart leve - 4 dl joghurt - 4 dl tej  Elkészítés A málnát (epret) késes mixerbe tesszük, rácsorgatjuk a mézet és a citromlevet s leaprítjuk. Kis tálba öntjük. A tejet és a joghurtot, szintén a késes mixerbe öntjük s pár perc alatt habosra keverjük/turmixoljuk. 4, magas falú üveg pohárba (nálunk ennek hiányában boros poharak kerültek elő, végre használhatjuk is) töltjük szét a habos, joghurtos keveréket. Evőkanállal, óvatosan kanalazzuk bele a gyümö...

Szilveszterkor, 2010-ben készítettem először ezt a finomságot. Sikerült olyan maradandót alkotnom, hogy tavaly is kérték, jöhetett az ismétlés. Recept és inspiráció az ildygastro -ról. Köszi.  Hozzávalók:  - 500 ml frissen facsart vagy dobozos, de 100 %-os gyümölcslé, nálunk narancs - 2 kis zacskó zselatin por - 3 ek. barna cukor - reszelt csoki Elkészítés A gyümölcslevet és a cukrot összekeverem egy megfelelő méretű lábosban. Elkezdem melegíteni. Amikor langyos, hozzáadom a zselatin port. Összekeverem. Forralásig melegítem, majd lehúzom a tűzről. Kis tálkákba töltöm, hagyom kihűlni. A végleges, igazi zselé forma, állag eléréséhez legalább 3 órára beteszem a hűtőszekrénybe. Kellemes és a citrusos narancs ízzel harmonizáló a tetejére reszelt ét vagy tej csokoládé.  Késsel jól és könnyen szeletelhető. Vicces és finom édesség. Gyerekeknek (is) ajánlott.  Dúsítható valódi gyümölcs darabokkal is, mondjuk szép piros, bogyós gyümölccsel.

Egyszer-egyszer belefutottam clafoutis receptekbe. Egy csokisat már csináltam, az nagyon finom volt. Télen készült, igazi lélekmelegítő volt. Frissen, forró elfogyasztottuk. Azóta hiába kerestem, mindig rosszul betűztem le a nevét, ( caloutis, caltouis ) nem lett találat. Bezzeg most. Játékra felhívás keretében Paprika & Paprikától  meglett a név, helyesen betűzve s gyorsan meg is sütöttem, mert erősen romlékony cseresznye és meggy árválkodott a hűtőben. És kiszedtem a magját. És itt a recept, easy-french-food , jó kis hely.  Hozzávalók - 600 gr cseresznye, meggy vegyesen - 2 ek puha vaj a forma kenéséhez - 1 csésze tej (240 ml) - fél csésze cukor (120 ml) - fél csésze liszt (120 ml) - 3 tojás - csipet só - 2 ek olvasztott vaj Elkészítés Több helyen és nyelven is a lelkemre kötötték a recept kapcsán, hogy nem kell kimagozni a cseresznyét, mert különleges ízt ad naki a belesült mag. És ha eszed, nem haraphatsz rá nyugodtan, mert beletörhet a fogad. Szóval én megpucoltam, kü...

Be kell látnom, hogy a kelt tésztákkal nincs (mindig) szerencsém. Sorra bukom a békebeli kiflit, kakaós csigát, kalácsot, beiglit. De van egy piteformám. És vannak olyan receptek, amiket elsőre. Mert olyan jók. Édesek, finomak és hívogatóak.  A felhőszelet is innen van, szóval a léc és az önmagamhoz intézett elvárás magasra lett téve. Látogassátok ezt a blogot gyakran, mert kettőből kettő tutto bella találat. Édes illatok a konyhából.  Most egy csodás, gyümölcsös pitét készítettem, családom nagy nagy örömére, Húsvétra. Valaki a bővebb családomban el is nevezett "sütis Gergőnek" :) Büszke, büszke.  Hozzávalók a tésztához                              Hozzávalók a töltelékhez - 50 dkg liszt                                                   - 1000 gr gyümölcs (fagyasztott) -...