Beastie's Bistro

Már a név is elkápráztat, ugye? Hát mivel lehet a depressziót kúrálni, időszakosan, tünetileg? Egy kis csokival. Vagy egy kicsit több csokival. Ha nincs depresszió, akkor csak úgy csokival.  Ennek a tortának a története valahogyan visszanyúlik a Nagy Gazdasági Világválsághoz, Egyesült Államok, 30-as évek. Nincs benne tojás és a pár kanál tejet is kicserélhetjük mandulatejre. A mostani verzióban. A recept egy nagyon csokis oldalról van, kicsit alakítva. Thanks a lot.  Augusztusban készült először ez a torta, couchsurfing nyaraláskor, épp kifogyott otthon a tojás.  Hozzávalók:   190 gr fehér liszt 200 gr cukor (barna vagy fehér, akár eritrit is lehet, azzal is próbáltam) 30 gr 20-22%-os holland kakaópor 1/2 teáskanál só 1 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál vanília esszencia 1 teáskanál fehér ecet 70 ml növényi olaj (kevésbé aromás étolaj is jó) 240 ml víz                   ...

Egy olyan sütemény recept következik, amihez nem kell sok összetevő és nem kell különösebb indok sem. Az alkalom adja magát, mert mondjuk éppen egy könnyű és gyors (leszámítva az éjszakai pihentetést) sütit dobnánk össze - sütés nélkül. Recept innen , thanks for inspiration. Összetevők - 250 gr (kakaós) omlós keksz (ami kéznél van - Győri Édes? )  -   75 gr sótlan, puha vaj (nem margarin)  - 1 üveg Nutella (360 gr) vagy sajátmárkás versenytárs - Choco Nuss - 100 gr török mogyoró megpirítva, felaprítva - 500 gr friss krémsajt (máshol mascarpone) szoba hőmérsékleten - szintén sajátmárkás  -   60 gr (barna) porcukor, szitálva Elkészítés Megpirítjuk a mogyorót. Vas serpenyőt felforrósítunk közepes hőfokra  és szárazon, néha rázogatva 15-20 perc alatt megpirítjuk. Egy kicsit barna színt kap. Amint kicsit kihűlt, eltávolítjuk a megmaradt héjakat. Egy konyharuhát széthajtunk, középre tesszük a mogyorót, majd visszahajtjuk a textilt é...

A bloggolás, illetve más blogjáról főzés elsősorban a bizalomról szól. A születésnap pedig a tortáról. Amikor a kettő találkozik s vegyül hozzá egy kis kezdeti bizonytalanság, na, az elég ismerős érzés új sütik kapcsán. Félelem a bizonytalantól, félelem, hogy mégsem lesz torta formája. Levesszük a kapcsot s szétesik. Tudjuk be ezt annak a rutin hiányának, amit még mindig feltolul, s aztán szépen elmúlik. Mert ez a torta, születésnapra, vagy csak úgy - jöhet, bármikor. Almás tortát kellett volna sütnöm Anyukám szülinapjára, de a legnagyobb lány az egyik alapanyagból elvett, mert éhes volt. Így lett joghurtos citrom torta, Zsanuária blogjáról . A mennyiségek változtak, mert mondom, nem bíztam magamban és a tökéletes végeredményben.    Hozzávalók: - 300 gr omlós, mézes keksz - 130 gr vaj - 1 liter joghurt - 20 gr zselatin fix - 10 gr, 1 zacskó zselatin lap - 90 gr barna cukor - 2 kisebb bio citrom - 250 ml tejszín  Elkészítés A kekszet morzsásra törjük, ...