Pikainen kasvis-kanawokki

 Nuudeli-ja riisiruokia tulee tehtyä todella harvoin. Ollaan niin perunaihmisiä 😂 ja joskus harvoin syödään pastaa. Nuudeli ja riisi ovat suorastaan eksoottisia ruokalajeja. Tosin aina näitä syödessä mietin, että miksi ei voisi syödä useamminkin. Tämäkin wokki oli älyttömän nopea tehdä ja herkullisen makuinen. Resepti-idea on löytynyt vanhasta Pirkka- lehdestä. Alkuperäisessä reseptissä oli käytetty Blue Dragon -merkin valmiita teriyaki maustekastikepusseja. Niitä ei kuitenkaan meidän Supermarketista löytynyt, joten käytin ihan vaan Pirkan teriyaki-kastiketta. Veikkaan että ajoi saman asian.

Kana-kasviswokki

2/3 pkt Blue Dragon medium egg noodles -nuudeleita
450 g broilerin fileesuikaleita, maustamaton
1 rkl öljyä
n. ½ tl suolaa
1 punainen paprika
1 mieto punainen chili
1 iso valkosipulinkynsi
½ pss (á 300g) ohuita vihreitä papuja, pakaste
n. ½ pullollista Pirkan teriyaki kastiketta
tuoretta korianteria

Kaada nuudeleiden päälle kiehautettua vettä, mausta vesi suolalla. Anna hautua 4 minuuttia. Valuta nuudelit.
Paista kanat öljyssä ja mausta ne suolalla.
Paloittele paprika, viipaloi chili ja hienonna kuorittu valkosipuli. Lisää ne kuumalle pannulle. Lisää myös pavut. Wokkaa pari minuuttia kuumalla pannulla käännellen, kasvikset saavat jäädä napakoiksi.
Lisää pannulle wok-kastike ja kuumenna. Sekoita joukkoon lopuksi nuudelit ja paista vielä hetki, kunnes pavut ovat kuumia. Ripottele pinnalle korianteria ennen tarjoamista.

 

Tässä listausta muista arkisista ruuista mitä meillä syötiin viime viikolla:

🍖 Makaronilaatikkoa (normaalisti en tykkää makaronilaatikosta, mutta tämä on HYVÄÄ)

🍖 Lämpimiä voileipiä (tonnikala täytteellä)

🍖 Täytettyä jauhelihamureketta (täytteenä cheddarjuustoa ja tomaattia), perunaa ja kanttarellikastiketta

🍖 Lohisoppaa

 

Mausteinen kasvisvokki (sekä pizzaa & retkeilyä)

Tässä helppo ja nopea kasvisvokki, johon voi halutessaan lisätä mukaan esim. kanaa, possua, nautaa, kasviproteiinia tms. Mahdollisuudet ovat rajattomat. Itse tykkäsin tästä älyttömän paljon ihan tällaisenaan. 

Mausteinen kasvisvokki

3 porkkanaa

1 punasipuli

1 paprika

pieni kesäkurpitsa

150 g lehtikaalia

1 tl raastettua inkivääriä

200 g riisinuudeleita

2-3 rkl makeaa chilikastiketta

2 rkl soijakastiketta

1 dl tuoretta korianteria

öljyä paistamiseen

Pese ja kuori porkkanat ja punasipuli. Poista lehtikaalista lehtiruoti. Suikaloi kasvikset. Kuumenna vokkipannulla öljy ja raastettu inkivääri. Lisää kasvikset ja kuullota niitä noin 10 minuuttia. 

Keitä nuudelit kypsiksi. 

Yhdistä kasvikset ja nuudelit vokkipannussa, kuumenna ja mausta chilikastikkeella ja soijalla. Tarjoile tuoreen korianterin kanssa.

Meillä oli perjantaina PIZZAPERJANTAI 🍕

Pohjat tein 👉 tällä luotto-ohjeella. Molemmissa pellillissä oli eri täytteet.
Mun suosikki oli pizza nro 2.

Pizza 1:

Pekoni, fetajuusto, paprika, sipuli ja turkinpippuri 

Pizza 2:

Tonnikala, katkarapu, ananas, fetajuusto ja Aurajuusto 

 Lauantaina ohjelmassa oli vähän samoilua metsissä, kalastusta metsälammella ja evästystä laavulla.

Oltiin kyllä ihan omissa lempparimaisemissa, kun lähialueiden paikkoja tarkastellaan. Metsää, kallioo, jylhää maisemaa, metsälampia jne jne.

 Sai vaan olla tosi tarkkana kallioisessa maastossa liikkuessa, että joko oli käärmeet hereillä. Onneksi ei törmätty yhteenkään, vaan mahduttiin hyvin samoille lenkkipoluille.

Metsälampien vesi oli vielä niin kylmää, että kalat olivat jossain talviteloilla ja kalastus oli siinä mielessä vähän turhaa touhua. Mutta kunhan heiteltiin heittelyn ilosta, rakkaudesta lajiin ❤

Ja siis ikinähän ei reissuun lähdetä ilman eväitä.
Tällä kertaa mukana oli lauantaiaamuna tehtyjä lämpimiä voileipiä, joissa ruisleivän päällä oli ketsuppia, tonnikalaa, katkarapuja, tomaattia, turkinpippureita, Aurajuustoa sekä tavallista juustoraastetta.

Koskaan ei saa unohtaa makkaraa 🔥

Ja kahvin kanssa tietenkin 👉 aprikoosi-rahkapullia.

Unohtamatta tietenkään yhtä matkajuomaa 👌

Viski raukkaparka on aivan väsynyt jatkuvasta etätyöskentelystä ja edes viikonloppuisin ei saa levätä. Niinpä se väsy ei katso aikaa eikä paikkaa, ja laavulla olikin sopiva hetki vähän rentoutua.

Ei ole helppoa olla pieni saksanpaimen ❤

Broiskua ja nuudeleita

Hupsista keikkaa - onpas taas edellisestä päivityksestä aikaa. On vaan ollut aika suuri kynnys tarttua tietokoneeseen työpäivien jälkeen. Meillä on tehty isoa verkkokauppa päivitystä ja kun olet töissä ensin 7,5 tuntia tiukasti kiinni tietokoneessa, ei oikein enää vapaa-ajalla jaksa konetta avata. Ja viime viikolla mulla oli hoidossa kolme ihanaa vipeltäjää (ihmislapsia), joten siinä se viikko sitten menikin. Mutta kuvamateriaalia ja reseptejä on tulossa iso kasa, kunhan saan niitä vaan kirjoteltua tänne! :)

Tässä tulee yksi meidän arkiruokasuosikeista. Ostoslistalla vaan on kunnon wokkipannu, jotta valmistaminen kävisi vähän näppärämmin kuin nyt pienellä paistinpannulla! :)

Broileria ja nuudeleita

150 g riisinuudeleita

450 g broilerin filettä

1 pieni paprika

½ kesäkurpitsaa

2 porkkanaa

rypsiöljyä

n. 3 rkl soijakastiketta

2 rkl intiaani- tai tummaa sokeria

mustapippuria

Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Kaada siivilään ja huuhtaise kylmällä vedellä. Leikkaa broiskufileet ohuiksi suikaleiksi. Kuutioi paprika, leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi ja porkkana ohuiksi suikaleiksi. 

Kuumenna tilkka öljyä wokissa. Kypsennä ensin broiskut kahdessa erässä ja siirrä ne syrjään. Paista seuraavaksi kasviksia sen verran, että ne jäävät rakenteeltaan napakoiksi. Lisää pannuun nuudelit ja lihasuikaleet. Mausta soijakastikkeella. 

Ohjetta on sovellettu Marttojen ohjeesta.

Parin viikon aikana on ollut ilmoja ihan laidasta laitaan. Tässä on yhdeltä aamulta, olisiko muutaman viikon takaa, upeita sumukuvia.  

Tänään on vietetty Kansainvälistä Naistenpäivää ja mä olen ihan yleisesti sitä mieltä, että kaikki tälläiset päivät on ihan täyttä hömpötystä. Mutta olihan se ihan pätevä syy ostaa minulle, äidille ja kummitytölle liput toukokuun Radio Rock risteilylle (miesväki lähtee vain laukunkantajiksi)! :D 

Ja mikä omituisinta, myös tuo oma mieheni muisti minua Naistenpäivänä! Ihan niinkin romanttisesti kuin tiskiräteillä, vessan uudella matolla, pyykinpesuaineella.... No okei, oli siinä kasa juustoja ja hyvä kirjakin! ♥ Taitaa se vaan aika hyvin mut jo tuntea.