Il Calderone di Marinella

Questa è la ricetta della Torta Paesana Lombarda , anzi Brianzola,  di mia nuora Alessia. Si tratta di una torta di origine povera e contadina, fatta soprattuto di avanzi di pane secco ammollato nel latte, con aggiunta di vari ingredienti dettati molto dalla disponibilità del momento e dalla fantasia della cuoca. Sembra che, anche se naturalmente si può fare tutto l'anno, sia diventata nel corso degli anni una tradizione specifica di questa stagione. Malgrado questa mia premessa, si tratta di una torta veramente saporita e molto gradevole, ha l'aspetto di un castagnaccio un pochino più spesso e sicuramente molto più morbido. Ecco quindi la ricetta scritta di suo pugno: "la sera precedente metto a mollo in un litro e mezzo di latte due panini secchi spezzettati, 250 g di Amaretti di S**nno, 250 g di savoiardi, 1 pan d'anice (in alternativa, si possono mettere 2/3 fette di panettone o biscotti secchi, tipo Oro Sa**wa). Il giorno succe...

Purtroppo uno dei nostri nuovi micetti Morgan (quello più peloao) non sta bene, stiamo aspettando gli esiti delle analisi, ma la situazione si presenta molto seria, sospettiamo un linfoma. Il micetto ha tutte le ghiandole gonfissime ed è molto debole, stiamo facendo quello che si può in attesa degli esiti, antibiotici e addirittura l'interferone, ma temo proprio che, visto quanto sta male, la situazione sia molto compromessa. Merlino si sente solo, cerca di giocare con Morgan, ma naturalmente lui non se la sente, quindi si limita a lavarlo e a dormire con lui.

Negli ultimi tempi sono stata impegnata a dipingere e a confezionare le bomboniere per la Pargola, la fiancée del Pargolo, che il 15 di Aprile si è Laureata con 110 e Lode in Mediazione Linguistica (spero di non aver sbagliato il nome esatto di questa laurea) che comunque vuol dire che ha imparato il Russo e il Tedesco a menadito (ma sa anche il francese e lo spagnolo). Siamo tutti molto orgogliosi di Lei, e per fare una piccola sorpresa alla bimba e ai suoi, giustamente fierissimi genitori, ecco una delle prime foto della Neo Laureata in compagnia del Pargolo: CONGRATULAZIONI ALESSIA!!!!!! (tra l'altro chi volesse vedere cosa ho fatto troverà le foto sulle Pietre magiche )

Ieri abbiamo iniziato i festeggiamenti per il compleanno dell'Architetto, i nostri amici L. e F. sono venuti a cena. Sono arrivati presto e ne abbiamo approfittato per andare a vedere la mostra di fotografia del club Pipino di Pinerolo, club del quale, naturalmente, fa parte anche l'Archi. La mostra si intitola Tagli di Luce, ed è molto interessante, sono foto ad ispirazione libera, con l'unico vincolo di rappresentare le cose con luci diverse. Ci sono ritratti, foto in bianco e nero, nature morte (secondo me molto vive), paesaggi, ma tutti rappresentati veramente molto bene. Al rientro abbiamo cenato, avevo preparato questa ricetta delle isole Mauritius che mi aveva parecchio colpita, la foto è stata fatta, ma devo attendere che sia scaricata, quindi per il momento vi dovete accontentare della ricetta. POLLO AL LATTE DI COCCO Per 6-8 persone Un bel pollo tagliato a pezzi, una noce di cocco grattugiata (o una lattina da 400 ml di latte di cocco) 2 cipolle tritate 3 pom...

In Piemonte la Bagna Caoda è un'immancabile tradizione di questo periodo dell'anno. Generalmente imperversa intorno al periodo dei Santi. Generalmente io la preparo 2 o tre volte in tutto tra autunno e inverno. L'architetto ne è molto ghiotto. Siccome si tratta di un piatto molto conviviale, oltre che deliziarci con questa particolarissima salsa, ne approfittiamo generalmente per ritrovarci tra amici. La prima di quest'anno è stata organizzata dalla mia "amica di pentola" Marisa, nella sua casa di montagna a Paesana. Eravamo in sette, noi due, Felice e Luciana, Marisa, e le due nonne cioè mia mamma (Margherita) e quella di Marisa (Argentina). Abbiamo iniziato con un aperitivo leggero a base di Gewurztraminer accompagnato da patatine e dalla mia salsetta per crostini zucca e porri. Poi ci siamo buttati subito sulla Bagna Caoda, che si consuma nei caratteristici Fuyot di terra cotta, con lumino per mantenerla calda. (vedere ricetta sotto) Siccome non eravamo s...

Alcune settimane fa, approfittando di una bella giornata e della presenza di Ale, la fidanzata del Pargolo, abbiamo fatto una gita "famigliare" alla Reggia di Venaria, accompagnati anche dai nostri amici Luciana e Felice. La reggia di Venaria è stata restaurata in modo spettacolare, è visitabile ormai da vari mesi ma stanno ancora ultimando i giardini e alcuni dettagli, mancano per esempio un paio di quadri che sono ancora in restauro. Tratto dal sito della reggia : ...La Reggia di Venaria si può attraversare correndo a perdifiato, in meno di 10 minuti, come fanno al Louvre I sognatori di Bernardo Bertolucci; per godere a pieno della sua grandiosità, luminosità e magnificenza, è però consigliato permanere a corte due ore e mezza e dedicare almeno un'altra ora e mezza ad una passeggiata nei Giardini. Attendono i visitatori l'incantevole scenario del Salone di Diana, la solennità della Galleria Grande e della Cappella di S. Uberto nella Reggia, le innumerevoli fastose ...

Siccome festeggiamo Pasqua in "famiglia" ci sono delle cose che non possono assolutamente mancare nel menù, perchè Pasqua non è Pasqua senza.... Ho virgolettato "famiglia" perchè in realtà ci sono alcuni partecipanti che sono "famigliari adottati", per esempio la mia cara amica Marisa che conosco ormai da... forse 20 anni, con sua mamma, la Signora Argentina, di oltre 80 anni; e poi i nostri amici Luciana e Felice, che frequentiamo da sempre per affinità elettive e perchè i mariti sono amici di infanzia! Cosa c'è di meglio che una famiglia scelta su misura? Insomma questa famiglia ha delle tradizioni e sopratutto delle richieste speciali che mi piace assecondare. Quindi: Per far piacere a una delle Nonne (Margherita) non possiamo non avere le Uova mimosa e i Funghetti con le uova di quaglia e i pomodorini pachino e Per far piacere all'altra nonna (Argentina), facciamo il Cocktail di gamberet ti . Per far piacere a tutti, si fanno gli Agnolotti in...