Telur Bungkus Daging & Cheese

Assalamualaikum dan salam sejahtera..

Terima kasih pada yang masih sudi bersinggah sini dan kepada yang tinggalkan komen, InsyaAllah, andai ada keizinan dariNya akan Sue jawab dan balas kunjungan...Kepada ynag sudi menjadi follower, terima kasih sekali lagi...

Hari ni nak tayang resipi ringkas2 jeeee....Sebelum ni memang tak konfiden nak main bungkus2 ni, tapi sebab dah teringin, cuba gak..Alhamdulillah...Dapat gak bungkus ngan jayanya....Kali pertama cuba resipi ni, Sue guna daging ayam...Tapi time tu tak sempat nak posing mosing..Dan ni kali kedua, guna daging seperti dalam menu....Tapi skip cheese sebab xde stok...Apa pun ia tetap sedap kat anak tekak ni...

Terima kasih buat Kak Ayu yang memanjangkan resipi ni kat blog bel;iau daripada Noorsha....

TELUR BUNGKUS DAGING & CHEESE
Sumber : Kak Ayu / Noorsha

BAHAN-BAHAN

• 250gm - 300 gm daging cincang
• ½ ccn mix vege
• 2 sb sos tiram
• 2 sb sos lada hitam
• 2 sb sos cili
• 2 sb sos tomato
• 5 biji cili api @ 2 biji cili merah
• 1 biji bawang sederhana besar - hiris
• 2 biji bawang putih - cincang
• 1 inci halia - cincang
• 2 keping slice cheese @ taburan cheddar cheese secukupnya
• 6 biji telur
• sedikit garam

PENYEDIAANNYA

1. Tumis bawang putih, halia, bawang besar.Bila dah wangi, masukkan cili api yg diketuk @ cili merah yang dihiris.Masukkan sos tiram, sos lada hitam, sos tomato dan sos cili.
2. Kemuadian masukkan daging cincang dan kacau.
3. Bila daging separuh empuk, masukkan mix vege,kacau lagi hingga empuk. Rasa dulu kalau kurang masin boleh tambah garam.Bila dah siap masak tu, ketepikan dulu
4. Telur dipukul dengan sedikit saja garam dan dadarkan lebar2 atas kuali. kalau ade non stick pan lagi elok...kalau takde atas kuali biase pun boleh. api kecil ye je
5. Bila sebelah telur dah masak, x perlu terbalikkan untuk masak yg sebelah lagi, di tengah2 telur, letak sekeping slice cheese @ taburkan parutan cheddar cheese secukupnya, pastu curah je daging yg dah dimasak tadi di tengah2 telur &tutup dengan slice cheese yg kedua@ taburan cheddar n lipat jadi segi empat
6. Telengkupkan kuali atas pinggan, or kalo x yakin, boleh senduk telur dengan sudip, dekatkan pinggan & telungkupkan cepat2 telur kedalam pinggan. good luck!

My Simple Dinner

Assalamualaikum..dan salam sejahtera...Emmm lama tul pengunjung2 sini duk hadap Chifon pisang tu..he he he tuan rumah ni...asyik duk berhibernasi jeeee yaaaa..Terima kasih kepada yang sudi tinggal jejak..InsyaAllah ada kelapangan nanti Sue balas... ^__^

 Oklah..Saja jeee duk tayang2 dinner simple yang semua orang pun tahu buat...Ini pun antara satu sebab malas nak muncul ngan tayangan2 amal sebab lately ni memang selalu masak simple2...Masak apa saja yang ada kat esbox jeeee....Nanti klu berlama2 kat dapur dan hidangan lambat siap, mesti diorang minta susu..emmmm klu dah minum susu nanti, faham2 jelah, susahlah nak ajak makan...Tak syok lah plakkkk kan....

SUP AYAM SIMPLE

BAHAN-BAHAN

• 350 gm isi ayam (potong kecil)
• 1 batang lobak merah (potong ikut suka)
• 1 biji kentang (potong ikut suka)
•  segenggam soo hoon (rendam sampai lembut)
• 1 labu bawang besar (potong bulat)
• 1 buku kiub pati ayam
• Garam secukup rasa

Bahan Tumis

• 1 batang kulit kayu manis
• 3 kuntum bunga lawang
• 5 biji buah pelaga
• *3 ulas bawang merah (tumbuk kasar)
• *2inch halia (potong 3 dan ketuk bagi pecah)

 PENYEDIAANNYA

1.  Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan tumis sehingga terbit bau.
2. Masukkan isi ayam dan kacau seketika sehingga isi ayam kecut.
3. Masukkan air secukupnya dan biarkan mendidih.
4. Masukkan kentang, lobak merah dan kiup pati ayam dan bawang potong dan renih.
5. Apabila ayam, kentang dan lobak telah masak, perasakan dengan garam secukupnya.
6. Masukkan soo hoon dan kacau seketika.biarkan merenih lebih kurang 5min dan siap dihidang.

TALAPIA BERLADA SIMPLE
Sumber : Chef Wan
(Dah lupa dari buku mana tapi suka buat resipi berlada ni sebab ia simple..Sukatan pun pandai2lah adjust ikut selera..Mana nak pedas-tambah cili, nak lebih wangi-banyakkan serai)

 BAHAN-BAHAN

• Ikan Talapia ~ Dilimur dengan sedikit garam dan serbuk kunyit
• sedikit air asam jawa
• Garam secukupnya

Bahan Kisar

• Cili merah
• Cili padi
• Bawang merah
• Serai ~ Ni Sue tambah
• Kiub pati bilis ~ Ni pun Sue tambah

PENYEDIAANNYA

1. Panaskan minyak dan goreng ikan sehingga garing.Angkat dan ketepikan.
2. Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan tumis sehingga wangi.
3. Masukkan sedikit air asam jawa dan perasakan dengan sedikit garam.
4. Apabila sudah cukup rasanya masukkan (1) dan gaul sekejap.Tutup api dan sedia dihidang.

TAUFU TELUR DADAR

BAHAN-BAHAN

• 3 biji telur
• 1/2 tiup taufu telur (potong bulat)
• 2 batang filamen crab (potong bulat)
• 1 labu bawang besar saiz sederhana (potong membulat)
• 1 sb mayonis
• Garam secukupnya

PENYEDIAANNYA

1. Didalam mangkuk, masukkan kesemua bahan kecuali taufu telur.Pukul sehingga berbiuh dan kesemua bahan bergaul rata.
2. Kemudian masukkan taufu telur.
3. Panaskan kuali dan goreng dengan api kecil sehingga kekuningan.
4. Sedia dihidang.

Note : Untuk memudahkan, goreng telur di dalam pan dengan api kecil.Apa bila agak2 telur kat bahagian bawah dah masak, telingkupkan telur di dalam pan tadi ke dalam kuali dan goreng dengan api perlahan sehingga masak.Sebab bila kita buh tauhu telur ni, dadar kita tak akan cepat patah/pecah semasa proses nak membalikkannya..Ini bagi yang tak pro lah...Klu dah pro tu abaikan cara ni......

Egg Benedict

Assalamualaikum...

Sarapan simple weekend lepas..sebelum ni tak pernah terfikir nak buat ni...Tapi sekali terbuat dan merasa kesedapannya...Haaaaa berkali-kali mau buat...

EGG BENEDICT
Resipi : Zurin@NyResipi

BAHAN-BAHAN

• 2 biji telur
• 2 keping roti putih - dibuang tepinya
• lada hitam - freshly cracked
• Sedikit butter atau majerin
• Garam

PENYEDIAANNYA

1. Butterkan bekas muffin atau bekas membakar kecil yg digunakan.
2. Letakkan sekeping roti di dalam bekas muffin. Butterkan roti, taburkan sedikit lada hitam dan garam.
3. Pecahkan sebiji telur ke atas roti. Tabur lagi sedikit lada hitam & garam. Boleh juga ditaburkan sedikit cheese kalau mahu (optional)
4. Bakar pada suhu 180 C selama 15-20min atau hingga telur putih just set & telur kuning cair sedikit.

Telur Masak Paprik

Assalamualaikum...

Dah muak yaaaa sepanjang Syawal ni duk ngadap, rendang, gulai, kari, sambal yang kebanyakannya berasaskan ayam dan daging...So sesekali kita ubah selera siketlah....Makan telur plakkkkk.....

TELUR MASAK PAPRIK
Rujukan : Kak Ayu @ Singapore

BAHAN-BAHAN

• 5 biji telur
• 2 sudu besar cili kisar
• 2 ulas bawang putih-dikisar/tumbuk
• 2 ulas bawang merah-dikisar/tumbuk
• 2 helai daun limau perut
• 3 batang cili padi-hancurkan sedikit
• 1 bawang besar dipotong 4
• 3 sudu besar sos tiram
• 3 sudu besar sos cili
• sedikit kicap
• sedikit air

PENYEDIAANNYA

1. Goreng telur dan belahkan.
2. Tumiskan bawang yang ditumbuk, cili sehingga garing.
3. Masukkan sos tiram, air,sos cili, cili padi dan sedikit kicap. Tunggu sehingga ia pekat.
4. Akhir sekali masukkan telur yang sudah digoreng tadi.
5. Masukkan bawang yang dibelah 4 tadi.
6. Masakkan paprik tidak menggunakan garam cukup dengan rasa masin dari sos tiram.
7. Hidangkan dengan daun sup diatasnya dan nasi panas

Sambal Tumis Telur

Salam..Seminggu bercoti dan masih dalam mood tumis-tumis sambal...Masakan paling rajin malas untuk seorang aku tapi palingggggg aku sukeeeee...Tapi yang tak sukenya, aku akan buh sambal tu seminima yang mungkin dalam pinggan nasi aku...

Ha ha ha....Dan kes macam ini yang buat Hubby aku paling tensen utk beli nasi lemak utk aku pasal aku akan pesan..."Sambal asing yaaaaa" dan kalau dia menderhaka ngan arahan itu, nasi lemak tu mesti aku makan sesuku jeeee atau senang cerita bahagian yang tak kena sambal jeeee.......Ha ha ha ha ha...

Kalau sebelom ni aku buat sambal ikan aye. pahtu sambal terung..Kali ni sambal telur pula....Jangan ada yang jemu dah lah yaaaaa........

BAHAN-BAHAN

• 4 biji telur (Direbus, kupas dan goreng sehingga kekuningan)
• Garam secukupnya
  
• 1 labu bawang (Dipotong bulat2)

Untuk Sambal

• 4 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 10 tangkai cili kering (Dipotong & rendam air panas sehingga lembut) ~Kuantiti boleh tambah/kurang ikut kepedasan masing2
• Sedikit ikan bilis
  
• Secubit belacan
• 2 sudu minyak masak ~Petua untuk hancurkan biji cili semasa blend...

PENYEDIAANNYA

1. Tumis bahan blend sehingga wangi dan pecah minyak.
2. Masukkan telur dan bawang yang di potong bulat.
3. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya...Dan kadang2 Sue tambah kicap manis juga dalam tumisan ni....
   
4. Sedia dihidang...

Ha ha ha ha ha .... Mudah kan..mudah kan....

Telur Gaya Maharani

Sesekali bagi variasi siket kat egg scrable....Memang best, main ratah jeeee....Agaknya kalo tabur gajus panggang, boleh buat lupa dunia jap ni.....

Masakan yang simple jeee tapi susah betul nak stop ni sampailah pinggan dah licin....kih kih kih....

BAHAN-BAHAN

Telur Hancur

• 4 bii telur
• 1 sb mentega
• 10 gm daun bawang (dihiris) ~ tak buh, tadak stok
  
• 1 tangkai cili merah (Dihiris) ~tak buh, tadak stok
  
• 1 sb air
• Garam dan lada putih serbuk secukupnya

Sampingan

• 2 biji bawang merah (dimayang)
• 1 ulas bawang putih (dimayang)
• 20 gm ikan bilis ~ Sue goreng terlebih dahulu
  
• 2 biji kentang (dihiris nipis)
• 1 sb serbuk kunyit ~ tak buh
  
• 1 tangkai cili merah ~ tak buh, tadak stok
  
• 30 gm bawang goreng
• Garam, gula dan lada putih serbuk secukupnya
• 2 sb minyak masak
• 10 gm daun bawang (dihiris) ~ tadak stok

PENYEDIAANNYA

1. Pecahkan telur di dalam mangkuk dan masukkan daun bawang, cili merah, air, garam dan lada putih
2. Pukul sebati dan goreng menggunakan mentega dan kacau sehingga telur masak.
3. Angkat dan ketepikan.

1. Gaulkan ubi kentang bersama garam dan serbuk kunyit kemudian goreng sehingga masak.Angkat dantoskan minyaknya
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga agak garing dan masukkan ikan bilis dan serbuk kunyit.
3. Kemudin masukkan ubi kentang yang digoreng, cili merah dan telur tadi.
4. Masukkan garam, gula dan lada putih serbuk secukup rasa.
5. Akhirnya masukkan daun bawang dan bawang goreng.Gaul sebati dan sedia dihidang.