MI ADORABLE COCINA

Lo de confitar pato me ha encantado, estos dias compré dos patos y los dos los confité. Es muy sencillo , se puede hacer entero o cortado en cuatro partes.Cubrimos de aceite,echamos sal y algunas especias, como tomillo etc. Lo tendremos como dos-tres horas, a fuego muy muy bajo, hasta que veamos que el pato esta tierno. Este aceite lo aprobecharemos para hacer guisos, tortillas, asados...es una ricura. Los ingredientes son: -3 butifarras -1trozo de panceta -1tarro de alubias extra cocidas -2dientes de ajos -1tomate rallado -1cucharadita de hierbas provenzales -sal - aceite del confits de pato -Lavamos y escurrimos bien las alubias y las colocamos en la cazuela. -En una sarten echamos un poquito de aceite del que hemos cocido el pato, echamos la panceta cortada en trozos. -Cuando esté dorada juntamos la butifarra. -Echamos los ajos cortados, sal y las hierbas provenzales. -Luego el tomate rallado y rehogamos todo. -Echamos todo a la olla de las alubias -Añadímos el ...

Estos dias de navidad compré un pato  y lo hice confitado,aqui teneis las RECETAS , AQUI yo con las prisas del momento no le puse fotos ni nada. Bueno, como sobró bastante pensé en hacer  unas croquetas o un pastel, mis niños dijeron que nada de croquetas que querian pastel y claro ellos como siempre ganan. Es muy sencillo de hacer con dos láminas de hojaldre frescas se hace en un momento. Igredientes son: -carne desmenuzada de pato confitado -2 láminas de hojaldre fresco -2 huevos duros y un huevo para untar -1cebolla -unas patatas asadas que hice con el aceite del pato -1tarrina de paté de pato -Unas gotas de aceite del que hemos usado para hacer el pato  -Cortamos la carne , las patatas asadas con el pato en trocitos pequeños, yo usé unas tijeras - Picamos la cebolla, freímos con unas gotas de aceite del pato. -Cuando esté la cebolla doradita añadímos la carne picada junto la tarrina de foie de pato. -Rehogamos un poco todo , apartamos. -Encendem...