MI ADORABLE COCINA

Los ingredientes son:  .gambones congelados .1 vaso de casera .1 huevo .1 cucharada de bicarbonato .1 vaso de harina de trigo más la que admita .sal .aceite .Descongelamos las gambas y las limpiamos dejando solo la cola. .Hacemos una gacheta con la harina, el huevo, bicarbonato, sal y la casera, .La masa debe de quedar espesa, a si se le puede echar más harina. .Echamos abundante aceite en una sartén o freidora. .Introducimos las gambas a la masa menos la cola. .Freímos , cuando estén doradas las sacamos y dejamos en papel absorbente. .Luego las colocamos en un plato , echamos limón si queremos y lo degustamos bien caliente. Con esta misma base de masa se hacen unos buñuelos que estan de muerte, muy pronto pondré la receta. Una ricura si no probar y me contáis!

Los ingredientes para hacer este delicioso ajillo son: .1 bogavante, este fue congelado .medio kilo de gambas congeladas .1 puñado de almejas .5 dientes de ajos .2 guindillas .sal .aceite   .Pelamos los ajos, los cortamos y lo echamos a la cazuela de barro. .Pelamos las gambas, la echamos a la cazuela. .Cortamos en trozos el bogavante, con las partes mas duras la machacamos con un rodillo, a si no cuesta nada comérselo, se lo añadimos a la cazuela, también, las guindillas, sal y cubrimos de aceite. .Precalentamos el horno a 180º .Introducimos el ajillo y horneamos unos 20 minutos o hasta que veamos que esté todo dorado. Es una ricura si no probar y me contáis!

El desafío de este mes es hacer un plato navideño y nos han dato a elegir entres tres platos, una una terrina, galantina o áspic. Podia ser de carne, pescado, de verduras etc... Yo la verdad que hice los tres pero presento esta terrina hecho con un bacalao portugués que quita el sentido! Los ingredientes son: -300gr de bacalao desmigado desalado -3pimientos del piquillo en conserva -1lata de mejillones en lata -1puñado de langostinos 200ml de nata -2cucharadas de harina -3huevos -2cucharadas de tomate frito -sal -pimienta   En un bol echamos el bacalao, los huevos, harina, la nata, sal, pimienta, los pimientos y trituramos todo, una vez triturado echamos los langostinos en trozos y los mejillones escurridos, removemos todo. .Engrasamos el molde con un poco de aceite. .Incorporamos la masa al molde. .Luego lo colocamos encima de un recipiente con agua y lo hacemos al baño maría en el horno a 180º durante 50 minutos o hasta ver que el pastel este seco...

Los ingredientes para hacer un ajillo son: -1 puñado de gambas -dientes de ajos -alioli - guindillas -aceite de oliva sal .Pelamos las gambas.  .Pelamos los ajos, los cortamos en trocitos pequeños. .En una sartén o cazuela de barro, echamos las gambas, ajos, guindillas, sal y cubrimos de aceite. .Introducimos en el horno precalentado a 180º, también lo podemos hacer en el fuego vivo, a mi personalmente me gusta hacerlo en el horno. .Cuando estén doradas las gambas, la retiramos , echamos alioli por encima y tapamos unos minutos. .Nos lo comemos en la misma sartén o cazuela con mucho pan y unas cervezas bien fresquitas, no necesitaremos más!