MI ADORABLE COCINA

Los ingredientes son: -400gr de bacalao desalado -2 cebollas -600ml de leche -1cucharada de harina -nuez moscada -mantequilla -120ml de nata para cocinar -sal -aceite -Cogemos los trozos de bacalao ya desalados y lo cocemos en la leche durante 5 minutos. -Sacamos el bacalao de la leche, le quitamos las espinas y desmenuzamos. -Pelamos y cortamos las patatas en rodajas tipo panaderas. -Las ponemos a freír, le echamos sal, cuando estén blandas las retiramos, escurriendo todo el aceite. -Las colocamos en la bandeja del horno. -Cortamos una cebolla y media en aros, sazonamos y la freímos. -cuando esté blandita , echamos el bacalao, removemos un poco y lo retiramos.  -colocamos bien escurrido encima de las patatas. -Para hacer la bechamel, usaremos media cebolla.  -En una sartén con con mantequilla, freímos media cebolla picada y sal . -Echamos la harina, removemos y dejamos que se tueste. -Añadimos la leche que habíamos cocido el bacalao y luego ...

Los ingredientes para dos personas son:  -4 trozos de bacalao ya desalado -1cebolla -1/2 pimiento rojo -1/2 pimiento verde -harina -aceite -1cucharada de pimentón -dientes de ajos -2guindillas -perejil -Ponemos en una sartén con abundante aceite. -Cuando esté caliente añadimos las patatas cortadas tipo panaderas. -Freímos un poquito, las retiramos , colocamos en la sartén o fuente para el horno. -En este mismo aceite freímos la cebolla cortada en juliana. -Cuando esté blandita retiramos y lo incorporamos encima de las patatas. -Freímos ahora los pimientos y colocamos encima de la cebolla. -Por último enharinamos los trozos de bacalao , freímos vuelta y vuelta. -Los colocamos con la piel por arriba , encima de los pimientos.    -Escurrimos todo el aceite que haya quedado en la sartén del fríto y se lo añadimos a la sartén del aceite. -Con el aceite ya frío echamos ajos picados , perejil y una cucharada de pimentón, removemos...

-Los ingredientes son: -En una fuente para el horno echamos las patatas peladas y cortadas en trocitos medianos. -Seguimos agregando a la fuente; la butifarra cortada, la cebolla cortada, los pimientos,  los ajos,perejil, sal y pimienta. -Con un tenedor lo removemos todo y le rociamos de aceite por encima. -Horneamos a 180º durante 50 minutos o hasta que estén las patatas doradas. Una ricura si no probar y me contáis!

Los ingredientes son: -1kg de patatas pequeñas -dientes de ajos -perejil -hierbas provenzales -aceite -sal -pimienta -agua -Lavamos bien las patatas. -Cocemos al fuego hasta que estén tiernas.  -Mientras, en un mortero echamos los ajos, sal, especias ,perejil y machacamos hasta formar una pasta.   -Incorporamos las patatas en un recipiente para el horno. -Vamos aplastando con la palma de la mano una a una. -Con una cucharadita vamos rellenando en cada hueco de las patatas la pasta que hemos picado. -Rociamos de aceite por todas las patatas. -Introducimos en el horno ya precalentado a 200º -Retiramos del horno cuando estén doradas. Una ricura si no probar y me contáis! La fuente es de http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/2014/09/patates-al-forn-tendres-i-cruixents-i.html?spref=fb

Que vayas a ver una buena amiga y que te regale un kilo de berberechos naturales sin cáscaras todo carne no tiene precio,yo alucinada todavía estoy. Que hermosura!! Ella hace un sofrito con cebolla, sal y pimienta y están para chuparse los dedos.Pensando y pensando que hacer con tanto berberecho me decidí a hacer un asado porque me encanta todos los asados y el resultado excelente, excelente porque los berberechos no tenían nada de tierra y se notaban que eran muy frescos. Los ingredientes son:  -1kg de carne de berberechos -1cebolla -2tomates -200ml de vino blanco dulce -aceite -sal -Precalentamos el horno a 180º -Reservamos los berberechos dentro de un recipiente con el vino blanco. -Pelamos y troceamos las patatas en trozos y colocamos en la rustidera. -cortamos la cebolla y los tomates en rodajas , vamos colocando por encima. -Añadimos la sal y el aceite. -Introducimos al horno. -Cuando estén hechas las patatas y todo dorado echamos los berberechos y...

Para hacer este plato se necesita: -1/2 pollo cortado en trozos medianos -1vaso de vino blanco -1/2 vaso de aceite -4dientes de ajos -perejil -aceite -sal -pimienta   Ponemos en una fuente para el horno el pollo, echamos sal, pimienta, el aceite, vino blanco, ajitos cortados y perejil. Metemos en el horno ya precalentado a 180º durante 50 minutos, o hasta que esté dorado. Lo acompañamos con unas patatas fritas. Una ricura, si no probar y contáis!

Hoy vengo con un simple asado de pollo, nada de capones, es solo pollo, el llamarle capones es por tradicción, donde vivo, los asados les llamamos capones, la verdad  que está desapareciendo este ábito. Recuerdo cuando era niña mi madre hacía capones y me encantaba este plato. Ahora pasado el tiempo yo se lo digo a mis hijos, venga que hoy vamos a comer capones!! y eso es lo que os digo a todos, hoy hemos comido capones,jejeje! Le he puesto: .3 muslos con contramuslos de pollo .1kilo de patatas nuevas .sal .aceite .vino blanco .hierbas provenzales Usamos unas patatas nuevas, recién cogidas de la tierra, mejor medianas tirando a pequeñas. Con el cuchillo bajo el grifo vamos a rasparlas pero no pelarlas, al ser nuevas tienen la piel muy fina y desaparece enseguida. Incorpormaos las patatas ya limpias a la rústidera del horno. Limpiamos los muslos e incorporamos encima de las patatas. Echamos sal, pimienta tambien hierbas provenzales. Rociamos un vasito de vino blanco y ac...

Para hacer este asado se necesita: -1paletilla de cordero, este pesaba un kilo y medio. - patatas -ajos -vino blanco -1cebolla -especias hierbas provenzales -sal - aceite - perejil Pelamos y troceamos las patatas, las incorporamos  haciendo una capa en la la bandeja del horno, echamos sal , pimienta y las especias por encima. Encima echamos la paletilla echando por encima la sal, pimienta y especias. Cortamos por la mitad los ajos,, perejil  y se lo incorporamos por encima . Vertemos un buen chorro de vino blanco y otro de aceite por toda la llanda. Lo metemos al horno a 200º durante una hora. Una vez que esté dorado por un lado le damos la vuelta por el otro a si se quedará todo la paletilla con la corteza crujiente. Probar y me contáis!

Se necesita: .1pollo .2zanahorias .2limones .2cebollas .especias hierbas provenzales .dientes de ajo .pimienta .aceite .1 vasito de aceite .50gr de mantequilla .1vaso de vino blanco En una olla introducimos el pollo con un limón pinchado dentro. Añadímos todos los ingredientes ,raspadura de un limón y su jugo. Añadímos agua hasta dejar media olla .Tapamos e introducimos al horno ya precalentado a 200º . Dejamos cocer una hora y media, o segun el horno que tengamos. Probar y me contais!

Hacer un asado no tienen ningun misterio, porque es muy común hacer asados, tanto de pollo, de cordero etc, echamos cebolla, ajitos, perejil, tomate...pero este no lleva casi nada de ingredientes, y de verdad que sorprende a bien este asado. Os lo recomiendo! Se lo he copiado a mi amigo RAÚL Los ingredientes son : -medio pollo cortado en trozos -patatas -limones -sal -pimienta -hierbas provenzales -aceite Calentamos el horno a 180º, mientras en una cazuela echamos las patatas cortadas el pollo, sal, pimienta , el zumo de dos limones,hierbas provenzales, un limón en trozos y un buen chorro de aceite de oliva. Lo introducimos al horno durante una hora o hasta que esté todo dorado. Gracias por la receta Raúl, nos ha encantado, a partir de ahora lo haremos más amenudo, como te dije el sabor a limón que le da a las patatas es genial. Probar y me contáis!

Los ingredientes son: -1/2kilo de costillas de cordero -4patatas -1zanahoria -1calabacín -1cebolla -1cabeza de dientes -1vaso de aceite de oliva -1vaso de cerveza negra -perejíl -sal -pimienta Calentamos el horno a 180º .Mientras,en una rustidera colocamos las patatas cortadas en trozos,echamos sal y pimienta por encíma.A continución las verduras cortadas , volvemos a echar sal , pimienta,ajos y perejil.Encima de las verduras echamos la carne,sal,pimienta y ajos. Añadímos el vaso de cerveza negra y otro vaso de aceite de oliva.Con un tenedor removemos el asado de modo que alguna carne se coloque al fondo de la llanda y algunas patatas estén arriba.Asi de esa forma dorarán todos los ingredientes. Lo metemos en el horno durante una hora aproximadamente y de vez en cuando lo abrimos para darle vueltas al asado para que se dore por todos los lados.Lo podemos acompañar con un rico alioli y una buena ensalada! Quien se anima?? nos lo pasaremos muy bien!!

Para hacer este asado necesitamos :  -1muslo de pavo grande -patatas -1cebolla -1tomate -1/2 bote de cerveza negra -1/2 vaso de acéite de oliva -sal -ajos -pimienta -perejil   En una rustidera para el horno echamos las patatas límpias y troceadas,sazonamos.Lo siguiente la cebolla y el tomate. Echamos el muslo de pavo por encíma,  añadímos sal ,pimienta ,ajos enteros y perejíl a de todo.Por último volcamos la cerveza negra y el acéite. Calentamos el horno por arriba y por abajo a 180º ,introducímos y dejamos que se ase una hora más o menos,si vemos que se dora demasiado la carne podemos taparlo con papel de alumínio.Probar y me contáis!

Para hacer este asado se necesita :  -4carrilleras -6 patatas grandes -1cebolla -1calabacín -2tomates -1vaso de vino blanco -1vaso de aceite -sal -pimienta -perejil Pelamos y troceamos las patatas, se lo incorporamos a una rustidera,echamos las dos cebollas en trozos,el calabacín,y los ajos. Cortamos los tomates ,se los añadímos tambien.Agregamos sal ,pimienta por encima .Incorporamos las carrilleras por encima , salamos y salpimentamos. Echamos un vaso de vino blanco y un vaso de aceite por encima .Introducimos al horno ya caliente a 180º.Dejamos cocer unos minutos hasta que se dore la carne, damos la vuelta para que se dore por el otro lado.Con papel albal tapamos la rustidera ,bajamos la temperatura a 150º y , dejamos cocer unas dos horas.Asi quedará muy tierna la carne y muy jugosa, si no probar y me contais!

Para hacer este asado se necesita : -1 estornino grande -6 patatas medianas -4dientes de ajos -2 tomates -perejil -aceite -sal -pimienta Calentamos el horno a 180º.Mientras pelamos y cortamos las patatas en trozos,se lo echamos a la rustidera ,partímos la cebolla en trozos ,se lo echamos,los tomates los hacemos en trozos y se lo añadimos .El estornino abierto se lo añadimos por encima.Esturreamos los ajos y el perejil por todo. Echamos sal,pimienta y un vaso de aceite por encima.Lo metemos al horno durante 40 minutos,o hasta que esté todo dorado y las patatas blandas.Lo podemos acompañar con un buen alioli ,queda un asado estupendo y si nó probar y me contais!