MI ADORABLE COCINA

los ingredientes son: .4huevos .350gr de azúcar .1vaso de zumo de naranja .raspadura de naranja y limón .1vaso de aceite de oliva suave .1sobre de levadura tipo royal .1cucharada de bicarbonato .1kg de harina de trigo apròximadamente  .1copita de anís dulce .1cucharada de anís estrellado .1cucharada de canela .azúcar, almendras y nueces para decorar .En un bol de la batidora batimos los huevos junto con el azúcar hasta dejar una masa cremosa , se puede hacer a mano, pero yo uso el robot de cocina. .Echamos el zumo de naranja y el aceite, seguimos mezclando. .A continuación añadimos la canela, levadura, anís anís estrellado y la harina poco a poco. .Seguimos amasando...la masa debe quedar un poco durita. -Dejamos reposar un par de horas en la nevera. .Precalentamos el horno a 180º .Mientras, vamos cortando en repiscos la masa, formamos unas bolitas, aplastamos un poco y las colocamos en la bandeja del horno, .Decoramos con almendras,nueces...

Los ingredientes para cuatro persona son: - 3 vasos de harina de fuerza  -3 vasos de agua -aceite de oliva -sal -1 huevo -2 ñoras -1cabeza de ajos .En un bol echamos la harina , el huevo, sal y el agua. .Removemos todo, fomando una gacheta.  .La gacheta o masa debe de quedar expesa, si fuera necesario echaremos más agua o harina segùn veamos. .En una sartén con aceite freímos los ajos y ñoras. .Añadímos más aceite a la sartén.  .Vertemos la masa. .Con la rasera vamos removiendo hasta desenliar la masa. .Seguimos removiendo y removiendo hasta quedar los grumos pequeñitos  y esponjos. Para hacer el encebollado; -Echamos todos los ingredientes a una olla, cubrimos de agua, cuando empiece a hervir añadimos un chorrito de aceite. .Dejamos cocer unos 20 minutos o hasta que estén las patatas blanditas. .Al servirlo en los platos le podemos echar un chorrito de vinagre. Este hervido nos gusta mucho para acompañar estas riquísim...

Los ingredientes son: -300gr de maicena -200gr de harina de trigo -3 yemas de huevos -1cucharadita de levadura en polvo  -60gr de manteca -1cucharadita de esencia de vainilla  -125 de azúcar impalpable PARA EL RELLENO: -coco rallado - DULCE DE LECHE -Mezclamos la manteca junto con el azúcar hasta formar una crema. -Batimos las yemas añadiéndoselas a la crema. -Mezclamos muy bien. -Añadimos la harina,maicena y levadura todo tamizado. -Amasamos hasta formar una masa homogénea. -Envolvemos en un film y reservamos en la nevera un par de horas. -Con un rodillo estiramos la masa. -Dejamos un grosor de unos 2 centímetros aproximadamente. -Cortamos con un corta pasta redondo. -Las colocamos en la bandeja del horno. -Horneamos a 180º durante 10 minutos o hasta que estén dorados. -Dejamos enfriar y rellenamos con dulce de leche y coco. Una ricura si no probar y me contáis!

Para hacer estas ricas gachas se necesita: -harina de almortas 4 cucharadas  (1 cucharada por persona) -3 dientes de ajos -2 chorizos -3 lonchas de panceta -6 setas -1 cucharada de pimentón -1 vaso aceite -sal -agua -En una sartén con el aceite freímos los ajos picados. -Cuando estén dorados lo retiramos. -A continuación freímos las setas cortadas finamente y retiramos. -Freímos la panceta y los chorizos cortados. -Cuando estén dorados añadimos los ajos y las setas a la sartén. -Sazonamos y añadimos la harina. -Removemos unos segundo con unas varillas. -Cubrímos de agua. -Cuando empiece a hervir le echamos el pimentón. -Seguimos removiendo hasta que empiece a espesar. -Las tendremos hechas cuando empiece a burbujear. -Apartamos y nos lo tomaremos bien calientes y con un buen pan. Una ricura!

Los ingredientes son: -600gr de harina de fuerza -450ml de agua aproximadamente -25gr de levadura - una pizca sal -aceite -Colocamos la harina en un recipiente, echamos la levadura desmenuzada, una pizca de sal.  -Agregamos un poco de agua. -Mezlamos bien agregando más agua hasta formar una bola. -Seguimos amasando como 15 minutos. -Cuando la masa esté lisa y elástica formamos una bola , cubrimos con un paño , dejamos elevar un par de horas. -una vez elevado volvemos a masar un poquito. -Formamos el pan,lo colocamos en la bandeja para el horno,cubrimos con un paño y dejamos que vuelva a elevar durante una hora. -Mojamos con un pulverizador con agua,espolvoreamos de harina , le hacemos unos cortes,(a mi se me olvidó) -Ponemos el horno a 200º calor arriba y abajo. -Colocamos un recipiente lleno de agua en el suelo del horno.(para crear vapor en el horno y a si sale más crujiente la corteza) -Metemos el pan, cuando esté completamente dorado lo sacamos. Una ri...