Los ingredientes son: -1kg de carne de arrui cortado en trocitos pequeños -1cucharada de miel -1vaso de cerveza negra -1cucharada de pimentón -1cucharada de tomate concentrado -tomillo en rama -orégano en rama -pimienta -1vaso de brandi -medio vaso de vinagre -medio vaso de aceite -sal -agua -En un recipiente hondo ponemos la carne y todos los ingredientes menos el agua. -Lo dejamos todo en adobo unas dos horas. -Transcurrido el tiempo lo ponemos todo a una olla, cubrimos de agua y lo ponemos al fuego medio. -Cocemos unas dos horas , mientras vamos agregando agua si fuera necesario. Para las patatas: -patatas pequeñitas con piel -sal -pimienta -aceite Calentamos el horno ha 180º -lavamos muy bien las patatas para quitarle toda la tierra -Incorporamos a la bandeja del horno -echamos sal , pimienta y aceite -Con un cucharón las removemos bien -Las colocamos al horno y horneamos unos 50 minutos o hasta que estén doradas - Unas vez hechas...