Kapros tojáspástétom

Nemrég kaptunk Anyukámtól pár fiatal tyúkot, így minden nap van friss házi tojásunk, amit igyekszek folyamatosan felhasználni. Gondoltam, most készítek tojáspástétomot, mert nagyon szeretjük. Csempésztem bele egy egész kevés kaprot is, mert olyan zsenge új növénykék bújtak ki a kertben, mintha tavasz lenne. 

Nem érezni benne túl intenzíven a fűszernövényt, de épp kellemes aromát ad a pástétomnak.

Hozzávalók 2 főre:

*5 közepes tojás

*1 nagy csipet só

*1 csipet őrölt bors

*1 kk mustár

*2 ek majonéz

*3 kis szál friss kapor

A megtisztított tojásokat sós vízben keményre főzzük, hagyjuk kihűlni, a héjukat eltávolítjuk.

A kaprot megmossuk, leitatjuk róla a vizet és egész apróra vágjuk.

A tojásokat egy villával áttörjük, ízesítjük sóval, borssal, mustárral, majonézzel, majd a kaporral.

Jól összeforgatjuk.

Pirítósra vagy friss kenyérre kenve kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Sonkás tojáspástétom

A tojáspástétom megunhatatlan nálunk. Próbálok mindig valami újat belecsempészni. Most sonkával készült. Sok-sok zöldséggel, friss vagy pirítós kenyérrel isteni uzsonna.

Hozzávalók 3 főre:

• 4 nagyobb tojás
• 10 dkg csirkemell sonka
• 2 nagy csipet só
• 1 nagy csipet bors
• 2 ek majonéz
• 0,5 tubus sonkás sajtkrém (5 dkg) 

A tojásokat keményre főzzük, héjukat eltávolítjuk.

A sonkát nagyon apróra vágjuk. (Én most a fokhagymaprésen toltam át.)

A megfőtt tojásokat összetörjük (akár egy villával, erre most a krumpli törőt használtam).

Sózzuk, borsozzuk, belenyomjuk a majonézt és a sajtkrémet.

Alaposan összeforgatjuk.

Legalább egy órát pihentetjük a hűtőben, hogy összeérjenek az ízek, de még jobb, ha előző este elkészítjük.

Tormás tojáspástétom

A hagyományos tojáspástétomot ízesítettem egy kis majonézes tormával. Az összeért pástétomon nem túl intenzíven, de épp kellemesen érezhető a torma jellegzetes íze. 
A sajtfedeles burgonyás minizsemlékkel kínáltam.

Hozzávalók 3 főre:

• 4 nagyobb tojás
• 2 nagy csipet só
• 1 nagy csipet bors
• 1 tk mustár
• 1 tk majonézes torma
• 2 ek majonéz

A tojásokat keményre főzzük, héjukat eltávolítjuk.

A megfőtt tojásokat összetörjük (akár egy villával, én most a krumpli törőt használtam).

Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a mustárt, a majonézes tormát és belenyomjuk a majonézt.

Alaposan összeforgatjuk.

Legalább egy órát pihentetjük a hűtőben, hogy összeérjenek az ízek, de még jobb, ha előző este elkészítjük.

Friss vagy pirítós kenyérre kenve friss zöldségekkel kínáljuk.

Mustáros tojáspástétom

Anyukám gyerekkoromban gyakran készített tojáspástétomot, talán ezért is szeretem ennyire. 
Egyszerűen, hamar összedobható és így még a válogatós gyerek is megeszi a tojást.

Hozzávalók:

• 3 nagyobb tojás
• 1 natúr tömlős sajt (100g)
• 2 nagy csipet só
• 1 nagy csipet bors
• 1 tk mustár

A tojásokat keményre főzzük, héjukat eltávolítjuk.

A megfőtt tojásokat összetörjük (akár egy villával, én most a krumpli törőt használtam).

Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a mustárt és belenyomjuk a sajtot.

Alaposan összeforgatjuk.

Fél órát pihentetjük a hűtőben, hogy összeérjenek az ízek.

Kenyérre kenve friss zöldségekkel kínáljuk.

A fenti adag kb. 3 nagy szelet kenyérre elegendő.