Boszorkányseprű süti

A gyerekeknek megígértem, hogy készítünk kreatív sütit a szünetben. Ez a boszorkányseprű lett az egyik. Nagy izgalommal várták formázást, a végeredményt, ami igencsak ízlett is nekik.

Hozzávalók kb. 17 db-hoz

*15 dkg liszt

*1 csipet só

*5 dkg porcukor

*½ kk sütőpor

*1 tojássárgája

*1 kevés reszelt citromhéj

*10 dkg vaj

*pár szál ropi

*pár kocka étcsokoládé

*szórócukor

 

A lisztet elvegyítjük a sütőporral, sóval, porcukorral, majd hozzáadjuk a citromhéjat, vajat és tojást. Összedolgozzuk. Kisebb diónyi tésztát gombóccá sodrunk, azt a két tenyerünk között kicsit ellapítjuk. Egy villát belenyomva mintázzuk. Sütőpapíros tepsibe rakjuk. Oldalról belenyomunk egy ropit. A maradék tésztával megismételjük, amíg az el nem fogy. 

180 fokos sütőben kb. 8-10 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni. Kevés csokoládét olvasztunk meg és egy kiskanál segítségével becsokizzuk, végül megszórjuk szórócukorral.

Fűszeres sajtfenyők

Minden évben készítek egy kis cuki finomságot, amit a gyerekek is szívesen fogadnak és eszegetnek. Idén fűszeres sajtfenyők kerültek az asztalra. Nagyon egyszerű, akár még ők is megcsinálhatják. Vendégváró előételként is megállja a helyét.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. A felhasznált ízesítőt a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók

*3 szögletű sajt

*teljes kiőrlésű tönkölypálca (ropi)

*dió

*mexikói fűszerkeverék

 

A diót száraz serpenyőben kicsit megpirítjuk. Amikor kihűlt ledaráljuk. Összekeverjük mexikói fűszerkeverékkel. A sajtba szúrunk egy kis darab ropit, majd mindkét oldalát megforgatjuk a fűszeres dióban. Azonnal kínáljuk.

 

Tönkölybundás portobello szeletek

Azt mondják, a magyarok mindent is kirántanak. Nos, ez igaz. A rántott gomba igen finom, de most én picit másképpen készítettem. A zsemlemorzsa helyett sós tönkölypálcika töretbe forgattam. A gyereknek is ízlett és ez igen nagy szó. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 

A felhasznált gombát a ChefGomba biztosította.

Hozzávalók 3 személyre

*4 ChefGomba Portobello gomba

*10 dkg gluténmentes zabpehelyliszt

*2 nagyobb tojás

*4 csomag tönkölybúza sós pálcika (18 dkg) (ropi)

*1/2 kk őrölt bors

*1/2 kk fokhagyma granulátum

*só

*olaj a sütéshez

 

A gombákat megmossuk, felszeleteljük. 

A sós pálcikát késes aprítóban durvára aprítjuk. 

A gomba szeleteket először a borssal és fokhagymával elkevert lisztbe forgatjuk, majd a villával felvert tojásba, végül a ropogós morzsába. 

Serpenyőben, kevés felforrósított olajban hirtelen megsütjük. Hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni és meghintjük kevés sóval. Azonnal kínáljuk.

 

Krémsajtos pókocskák

Van úgy, hogy az ember lányában ott bujkál a gyerek és néha elő is kerül. Most is így történt. A kicsikkel kis pókokat készítettünk. Az apropó Halloween. Bár rémisztőnek nem igazán mondanám őket, inkább aranyosnak. Annak ellenére, hogy egyáltalán nem rajongunk az élő társaikért, sőt. Az alap egy picit édes keksz, amit egy kevés porcukorral ízesített krémsajttal töltöttünk és ropiból alakítottunk ki lábakat. 

Ha gyerekzsúrt tartunk, mindenképpen érdemes elkészíteni, biztosan nagy sikere lesz :-D

Hozzávalók 8-10 pókhoz:

*125 g krémsajt (Philadelphia)

*1 kk porcukor

*16-20 db Zabfalatok (Győri édes)

*32-40 db ropi

*16-20 szem mazsola

Először a sajtot kikeverjük a porcukorral, majd egy kekszet megkenünk vele. Négy ropit félbe törünk és belenyomkodjuk a krémbe, 4-4 felet két oldalra. Egy másik kekszet veszünk és ezt már csak egész vékonyan kenjük meg, majd befedjük vele a másik kekszet. Ezt addig folytatjuk, míg egy teáskanálnyi krém marad. (Ebből maximum 10 db pók lesz.) Majd egy kis darab sütőpapírból tölcsért formázunk, beletöltjük a krémet. Kis lyukat vágunk rá és minden pókra nyomunk két pöttyöt. Ezekbe mazsolát helyezünk. Kész is vannak a pókocskák.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

Sajtos nyalóka ropogós

Kicsikéim nagyon szeretik lecsipegetni a sajtos pékáruk tetejéről a ropogós részt. Ezért is örültem, amikor a Kifőztük magazinban megtaláltam ezt a receptet. (Ezúton köszönöm szépen Csillának.) Tudtam, hogy biztosan ki fogom próbálni. Most, hogy a VKF! 70. forduló témája a sajt, amit a Kabóca a konyhában blog háziasszonya vezényel, elérkezett az idő a nyalóka elkészítésére. 

Nagyon hamar elkészül és még hamarabb elfogy. A gyerekek felváltva jöttek, hogy anya kérek még. Remek ropogtatni való egy kis délutáni játék közben és természetesen nem csak a csemetéknek.

Hozzávalók kb. 25 db nyalókához:

*10 dkg trappista sajt

*25 szál sós ropi

A sajtot lereszeljük. A sütőt előmelegítjük.

Két egész nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral.

A sütőpapírra apró kis sajt halmocskákat készítünk, majd egy-egy szál ropit helyezünk a halmokra.

A ropik végét betakarjuk egy kevés sajttal, hogy kellőképpen beleragadjon a sajtba.

Ezután előmelegített sütőben 180 fokon 10 perc alatt megsütjük.

Akkor jó, ha már a nyalókák szélén a sajt elkezd barnulni.

Hagyjuk teljesen kihűlni, ezután szépen leválik a ropogós sajt a sütőpapírról.

A Facebookon is megtaláltok.