Haltepertő

Könnyű, egyszerű halas fogás. Gyorsan elkészül, a sütésnél érdemes figyelni, hogy nehogy megégjen. Ha pedig nem elég forró az olaj, akkor megszívja magát és nem lesz ropogós. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon. 

A felhasznált lisztet a Wise Pasta biztosította.

Hozzávalók 2 személyre

*30 dkg tőkehalfilé

*só

*gluténmentes őrölt bors

*7 dkg Wise Food gluténmentes zabpehelyliszt

*1 tk gluténmentes fűszerpaprika

*olaj a sütéshez

 

A tőkehalat szárazra töröljük és kb. 2*2 cm-es darabokra vágjuk. Megszórjuk sóval, borssal. Megforgatjuk a paprikával elvegyített lisztben és felforrósított olajban hirtelen kisütjük. 

Kicsit lecsepegtetjük a felesleges olajat és azonnal kínáljuk.

Almás-sajtos tőkehalszelet

Ritkán, de alkalomadtán nálunk is terítékre kerül halas fogás. Igyekszem az egyszerű változatot készíteni. Ez is egy ilyen étel. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin decemberi számában is.

Hozzávalók 4 személyre

*4 szelet tőkehalfilé

*1 kk fokhagymás só

*0,5 kk őrölt fekete bors

*1 nagy alma

*1 ek citromlé

*15 dkg trappista sajt

Sütéshez:

*kevés olaj

Tálaláshoz:

*krumplipüré

A hal szeleteket lecsepegtetjük, szárazra töröljük. Mindkét oldalukat megszórjuk borssal, fokhagymás sóval. Olajjal vékonyan kikent tepsibe fektetjük. Cikkekre vágott almát rakunk a tetejére, meglocsoljuk citromlével. Reszelt sajttal megszórjuk. 

180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük. Krumplipürével kínáljuk.