POTAJE DE ACELGAS Y GARBANZOS

En una olla hacemos un sofrito con la cebolla, ajos y tomate. cuando está terminado añadimos agua y dejamos hervir. Mientras en una sartén con aceite hacemos un MAJADO, con  dos rebanadas de pan, dos ajos , un puñado de almendras peladas, una ñora y sal.Cuando esté dorado echamos a un recipiente, añadimos un poco de caldo de la olla y molemos hasta dejar una pasta. Se lo volcamos a la olla. Dejamos hervir y añadimos los garbanzos cocidos, las acelgas , las patatas y el azafrán. Tapamos la olla y cocemos a fuego medio hasta que estén las patatas blanditas. Probar y contáis!