Les bons côtés de la vie parisienne

Pour une reprise en douceur....à partager avec les copines.

Escapade en Automne

A force d'entendre parler d'Automne à tous les coins de blogs (Couleurs d'Automne, Légumes d'Automne, Saveurs d'Automne... J'en passe!), je suis allée voir de plus près. Au cas où j'aurais oublié, depuis le temps. Les quelques séjours en métropole durant Octobre furent essentiellement parisiens. On ne se rend pas trop compte des couleurs (Tout est gris ou presque à Paris, les murs, les trottoirs, les gens toujours en noir- Je ne critique pas, j'avais le même uniforme, tailleur gris, collant noir chaussures noires-Maintenant j'ai des crocs mauve!!!!) et le côté Cuisine était assez éloigné de mes préoccupations... Je cuisinais certes, pas trop mal même mais je n'y pensais pas. Je repérais le bureau de tabac bien avant le cours des Halles...

L'avantage d'avoir plusieurs vies!

Une seule constante, à chacune de mes venues, il a fait beau, très beau et sec. Si je n'avais pas été parisienne durant 37 ans, je pourrais penser cela...

l'Automne c'est un ciel d'un bleu limpide et des feuilles qui rougissent...

Comment c'est pas toujours comme ça?

Je reviendrais, peut-être sur ma halte parisienne et le cours pris à l'Atelier des Chefs. Un peu de temps pour en faire un compte-rendu ... on va dire ...

objectif
;-)

Dans l'immédiat,
allons dans le Nivernais ramasser
les feuilles d'Automne pour Anne
qui commence une
collec

Des feuilles d'Automne et puis aussi des chataîgnes pour rapporter (Chut c'est interdit!!!) à ma tribu. Il n'y en avait pas beaucoup. On a trouvé des "culs blancs", une sorte de toute petite chataîgne qui ne se mange pas, nous a t-on dit.

L'occasion d'une belle balade dans des lieux désertiques.

Une lumière incroyable,

un silence réjouissant...

Longer l'étang du Merle si bruyant en été quand tous se pressent, panier en main à la pêche aux écrevisses.
On n'a pas trouvé de chataignes dans les bois, mais il y avait la Fête dans un bourg alentour et Belle maman a eu vite fait de négocier un petit sac du fruit cru pour sa belle fille préférée....

De retour à la maison, c'était l'heure d'un thé.
Pour se réchauffer , fin d'après-midi,
( je commence à geler )
et pour accompagner le
Diplomate à la cerise.

Ce dessert est lié à cette maison.

A chaque retour, c'est le premier dessert. Celui préparé la veille, pour que les parfums de kirsch et de cerises aient le temps de se mêler.

Un dessert parce qu'on nous attend. Réconfortant, un dessert-doudou tout simple que toute la tribu adore.J'aime arriver, ouvrir le frigo et voir qu'il est là, bien sage dans son moule en verre avec le petit galet posé sur l'assiette.Comme à chaque fois, les grands diront mi-amusés-mi-sérieux que les enfants ne devraient pas en manger parce qu'il y a de l'alcool et l'on n'entendra pas la fin de la phrase dans le brouhaha des protestations.

Diplomate à la cerise

Biscuits à la cuiller-Confiture de cerises-eau-Kirsch-1 c à soupe de sucre .

Mélanger l'eau, le sucre et l'alcool. Tremper les biscuits. Tapisser un moule à charlotte . Etendre un couche de confiture puis alterner avec des biscuits . Terminer par une couche de biscuites. Poer une assiette et une petite pierre. Garder au frais au moins 12h.

Simplissime et tellement bon.

Et me voici derrière la vitre à me régaler en regardant la vigne prendre les couleurs de ce délicieux dessert.

Anne, j'aime assez cette photo pour mettre dans ton Album d'Automne (ainsi que la première en forêt).

Du côté du Solent

On devait juste aller à Londres. On y était bien, très bien même. On aurait pu rester encore un peu, retourner à Tate, attendre que la pluie cesse pour profiter des parcs...Puis évidemment, l'envie nous a pris. Il fallait aller au bord de l'île. Tout au bord..Mais pas n'importe quel bord..
Du côté du Solent..Ce bras de mer légendaire qui sépare l'Angleterre de Wight.

Et puis sur Wight il allait se passer tellement de choses cette semaine, il fallait y aller. Mais d'abord,s'arrêter à Portsmouth, la plus prestigieuse base navale, déjeuner dans un pub des plus traditionnels.

Et pour profiter du Solent
monter au sommet de la Spinnaker Tower,

voir Wight et le ballet incessant des ferries, caboteurs, voiliers, les petits comme les 60 pieds. On se frotte les yeux et le meilleur reste à venir, demain...
Et puis là-bas au loin sur l'autre rive, dans une forêt de mâts en repérer un différent, plus grand tout noir. 6 o'clock PM tant pis, trouver une embarcation, y aller, sur l'autre rive. Ce lieu s'appelle Gosport ,on y trouve le chantier naval. 10 contre un qu'on ne pourra pas rentrer...

Perdu, on est en Angleterre, y a pas de mal à ce qu'une tribu de voileux vienne admirer les beaux voiliers. Le plus jeune jubile, il ne pense pas au froid ni aux embruns, rester sur l'eau à regarder au loin une ombre noire qui lui est familière, l'open 60 Hugo Boss, en entrainement avant le prochain Vendée Globe.

Le Solent est un paradis.

J'aime ces lieux où se cotoient tradition et modernité.

Des prestigieux navires de l'amirauté

au bateau-phare en passant par les plus modernes des géants des mers. Du resto branché servant une délicieuse world food au pied de la Spinnaker au pub sur le quai

où l'on peut dévorer un délicieux pudding avec une tasse de thé.

La mer me donne toujours faim...

Pudding au chocolat pour marins affamés
250g de pain rassis
100g de sucre
100g de beurre
2 oeufs
500ml de lait
100g de raisins secs ou cranberries séchées
1 verre de jus d'oranges fraîchement pressé
3 c à soupe de cacao en poudre
Préchauffer le four à 160°C
Faire chauffer le jus d'orange et y faire tremper les raisins (ou cranberries).
Tremper le pain coupé en morceaux dans le lait. Malaxer le mélange , éventuellement le passer au mixer pour rendre la pâte plus homogène. Ajouter le beurre fondu, le jus et les raisins, le sucre, le cacao. Puis casser les oeufs un à un dans la préparation. Mélanger. Verser dans un moule (à cake ou à savarin). Faire cuire 45mn à 160° puis monter à 200° durant 15mn. Planter une pique qui doit ressortir sèche..

C'est une recette adaptée de celle du Pudding aux pommes d'Agatha Christie (qui est beaucoup plus compliquée et riche avec crème fleurette (Agatha Christie savait profiter de la bonne crème du Devon). Très pratique pour recycler le pain rassis( Je suis pas encore calée pour acheter et cuisiner pour 4 seulement, j'ai des restes...) et le Nesquick du Nounours.
Franc succès au petit déj et au goûter, et sûrement après une bonne nav!!!

Et comme tout pudding qui se respecte , il se conserve très très bien au frigo sans altération du goût ni de la texture.

Vous avez dit Bizarre...La Réponse

Sur la plage de Scheveningen,
on a planté un cocotier...
Pourquoi, je n'en sais rien...
Que faisait la tribu dans des contrées aussi étranges

Je me le demande encore....
Je vais y réfléchir et vous dirais.

Vous avez dit bizarre...

Comme c'est bizarre...
Ce cocotier, vous pouvez me croire sur parole ne devrait pas être
là...

D'ailleurs, il n'a pas bonne mine.
..Sur quelle plage peut-il bien se trouver?

Réponse Lundi

L'Angleterre en ferry

Si vous avez reçu mes cartes postales,

vous savez que je suis allée à Londres en Août

juste pour les J.O ...
Comment ça, nan?!

Je me suis trompée....
C'était pas là, j'ai juste vu les grues...

Ils mettent le paquet, les anglais.

Un bout de temps que je n'avais pas vu cette bonne ville...

qui ne craint pas le mélange des genres

Malgré la grisaille, la pluie...

C'est bien une ville sans stationnement extérieur...

J'ai adoré
La tribu également.
J'y suis allée en Ferry...

Cap Gris-Nez
(au loin dans les nuages, Douvres et ses falaises)

Il y a quelques jours sur les ondes de France Inter, on n'entendait parler que de cela, aller en

Angleterre en ferry...

à cause de l'incendie dans le tunnel.
D'ici, on avait l'impression que c'était du plus ringard...
Un journaliste a même évoqué le transport de papa et des reporters ont été dépêchés à Calais pour voir ces "pov'voyageurs"
monter dans le bateau qui mettrait des heures à traverser....
Bon, faut pas pousser ça prend 1h30 et c'est super d'être sur l'eau.
Nan?
Visiblement, ça plait moins. La tribu et moi, on préfère.
(On s'est même fait Portsmouth-Le Havre au retour, tellement c'est bien le BATO!!!)
Il faut dire qu'outre le plaisir d'être sur l'eau et non dessous, on peut espérer traverser à moindre coût...ce qui, en fait, n'est pas le cas. Sauf si vous voyagez de nuit, entre 2 et 4...
Ce qu'on a fait...
parce qu'on n'avait pas envie de dormir....
Le décalage horaire a du bon.
Une arrivée au petit matin, dans Londres.
Un petit crachin...

et tout d'un coup ce qui me titille l'oeil depuis mon arrivée, se fait plus clair..Pas de voiture....
ou si peu..A part nous....
Peu qui circulent et quelques unes stationnées dans les petites rues résidentielles adjacentes avec une pancarte sans appel "Residents only". On a donc profité d'avoir la ville à nous pour en faire le tour, histoire d'activer mon GPS interne, poser la voiture dans un garage et faire comme tout le monde...
Marcher, emprunter les bus si nombreux

et les taxis (une solution plus économique à plusieurs que le métro),

des bleus, des blancs

et même des roses pour les filles...

Enfin je croyais que c'était que pour les filles mais c'est peut-être juste la nuit

Et puis le bateau quand on a du temps, peut-être...

Ce n'est qu'un impression de touriste à un temps T dans cette ville
mais il me semble que cette option radicale du "sans ma voiture"

n'a pas l'air de poser de problème et a le mérite d'être clair et moins hypocrite que de vouloir inciter les français à lâcher leur bagnole à coup de PV.
Il faut choisir,

les vélos et l'air pur


ou les autos et les taxes....

comme Mame Bercy qui s'étonne à grand renfort de comm que la baisse du prix du pétrole au baril ne soit pas répercutée à la pompe!!! Ca doit bien lui convenir ce prix fort pour gonfler ses taxes et remplir ses caisses?! Nan? Faudrait peut-être arrêter de nous prendre pour des rigolos.. Bon je m'égare....

Repartons nous promener du côté de la Tamise...
Je peux pas m'empêcher, l'eau m'attire.....

De la cathédrale Saint-Paul au Théatre Shakespeare's Globe, rive Sud de la Tamise

en empruntant le Millénium Bridge

une passerelle qui conduit à la Tate Modern Gallery

. Le musée d'Art Moderne de Londres installé dans une ancienne centrale électrique

et dont la collection permanente est libre d'accès....
(Je dis ça, je dis rien...)

On longe la rivière vers le quartier des docks, devenu assez fréquenté et branché si j'ai bien compris. Vous noterez au passage qu'en cette fin de journée, bien après le Teatime, les rues sont nickel et qu'on pourrait s'asseoir par terre pour boire une bonne bière. Enfin ici les gens restent debout mais c'est agréable tout ce monde blablatant un verre à la main dans la rue.
A Paris, ça commence à se faire, il me semble...Pour fumer et siroter... Il y avait pas mal de restos, pas mal de monde. On a laissé le dernier choisir..(Une sorte de deal, tu fais le musée et tu choisis le resto...).Il a opté pour Nando's qui est en réalité une chaine de restaurant sud-africaine (d'après mes recherches), un bon choix puisque pas très cher, bon et convenant à toute la tribu. Le concept est basé sur le Peri-Peri, ce petit piment très fort utilisé dans la cuisine des Portugais installés au Mozambique depuis le XVIIe siècle. Au début du XXe siècle, la ruée vers l’or amena une vague d’immigration de Mozambicains d'origine portuguaise en Afrique du Sud. Pour nourrir cette population on servait du poulet assaisonné au Péri-Péri. L'histoire après est à la fois simple et originale. Deux copains flairent le bon filon, montent un resto puis plusieurs. Il semblerait que ce soir un modèle d'entreprise. Sans savoir tout cela, nous avons été frappé par la qualité du repas pour moins de 8 livres par personne (avec la bière ou le truc à bulles un peu foncé ...), la rapidité d' un service très enjoué et le choix si varié. Il y en a pour tous les goûts et chaque plat est proposé du plus doux au plus épicé. On choisit sweet ( une sorte de chutney à la mangue )ou alors hot, very hot ou immangeable
J'avais pris une salade de blé aux poulet et poivrons grillés et marinés dans la sauce Péri-Péri., modéremment épicé que j'ai préparé pour Soeurette par la suite...


Salade de poivrons grillés au poulet
pour 2
2 blancs de poulet
1 oignon blanc
1 poivron rouge
Salade mélangée
1 verre de blé
1 poignée de raisins secs

Marinade : Huile d'olive, Poivre au moulin, Paprika, Sel, 1 gousse d'ail écrasée, Sauce Péri-Péri ou autre (Tabasco, sauce pimentée, créole...) au goût.
Préparer la marinade et y mélanger le poulet découpé en lanières. Laisser au moins 1h. Faire chauffer un peu d'huile d'olive. Faire revenir le poulet puis rajouter le poivron en lanière.
Préparer le blé selon les indications. Egoutter, laisser refroidir.
Dans un saladier mélanger, salade, poulet, poivron, oignon emincé et blé. Rajouter une poignée de raisins. Préparer une vinaigrette classique huile d'olive-vinaigre balsamique. Ajouter le piment au goût (ou la fameuse sauce).