Varivo od karfiola i slatkog krompira (batata)

 

Varivo od karfiola i batata se veoma brzo i jednostavno priprema a može biti samostalan obrok ili prilog. U vreme posta ili ako ste na veganskoj ishrani, možete ga poslužiti uz testeninu ili pirinač, a ukoliko ipak ne možete bez mesa, ovo je odličan prilog uz ćufte ili neko meso sa roštilja.

Varivo od karfiola i slatkog krompira (batata)

Sastojci:

1 manja glavica karfiola (oko 1 kg)

1 batat srednje veličine (oko 400 g)

1 glavica crnog luka

400 g pasiranog paradajza iz konzerve 

400 ml vode

1 kašičica soli

1 kašičica kurkume

1 kašičica karija

1 kašičica suvog biljnog začina

pola kašičice bibera

1 kašika peršunovog lista

maslinovo ulje

Posni Braunis (Vegan Brownies)

Pre neki dan sam na Instagramu videla sliku ovog kolača i istog momenta poželela da ga napravim. Izgledao je tako primamljivo a kada sam videla potrebne sastojke i shvatila da ih sve imam u kući, nije bilo sumnje da će što pre biti isproban.

Ukoliko već imate ispečen batat u frižideru, priprema traje maksimalno deset minuta i nije potreban mikser. Pa šta ćete bolje! Jedina, uslovno rečeno, mana ovog kolača je da ovo nije velika količina. Tako da, ukoliko vam je potreban desert za veće društvo, slobodno duplirajte sastojke. 

Što se tiče sastava, ovaj brauni je bez sumnje zdrava poslastica. Batat, banana, kokosovo ulje i kakao su namirnice koje sadrže mnogo zdravih i korisnih sastojaka pa je idealan za one koji žele da se zaslade a da to bude nešto što je nutritivno bogato.

 Posni Braunis (Vegan Brownies)

Sastojci:

380 g batata (jedan, srednje veličine)

1 banana

80 g kokosovog ulja

100 g heljdinog brašna

prstohvat soli

3 kašike kakaoa

50 g kokosovog šećera

100 g otopljene crne posne čokolade

Salata od crnog sočiva i slatkog krompira

Nisam ni sumnjala da će mi se ova salata svideti, jer kad pogledam sastojke, svaki od njih veoma volim. Međutim, zajedno, zaista izazivaju oduševljenje. Recept sam nedavno videla na blogu Porodične gastronomije, koji volim ne samo zbog odličnih jela, već i zbog divnih uvoda u recepte i crtica iz života u kojima se pronalazim.
Inače, do sada sam mnogo puta koristila zeleno, crveno i smeđe sočivo, a ovo je prvi put da probam i crno (beluga) sočivo. Kupila sam ga u DM-U pre dva meseca i nisam imala predstavu gde ću ga upotrebiti dok nisam videla ovaj recept. Salata može biti servirana uz neko glavno jelo a može biti i samostalan, lagani obrok. Naravno, ukoliko želite, možete je praviti i sa zelenim ili nekom drugom vrstom sočiva, pa čak i sa pasuljem. Ovakva kombinacija sastojaka daje efektan izgled zbog kontrastnih boja, pa je interesantna i za neke svečanije prilike.

Salata od crnog sočiva i slatkog krompira

Sastojci:

150 g crnog sočiva
2 slatka krompira - batata (450 g)
100 g rukole (ili baby mix - spanać, rukola, matovilac...)

• Za slatki krompir:
2 kašike maslinovog ulja
pola kašičice soli
na vrh noža bibera
pola kašičice mlevenog kumina 
pola kašičice ljute tucane paprike

• Dresing:
4 kašike maslinovog ulja
2 kašike balzamiko sirćeta 
3 kašike limunovog soka
2 čena belog luka
so, biber