Čokoladni mileram tart

Posle recepta za Mileram tart koji je sav nežan, lagan i voćkast, morala sam napraviti i njegovu jaču, čokoladnu verziju. Markantnijeg ukusa, ali podjednako neodoljiv i kremast. Sve je isto kao i u prethodnom receptu, osim što je deo brašna u podlozi zamenjen kakaom a za kremu se umesto pudinga od vanile koristi puding od čokolade. 

Ukoliko volite ukus milerama u kolačima i uživate u kremastim desertima, pogledajte i ove recepte:

Mileram torta

Mileram kockice

Mileram tart

Čokoladni mileram tart

Sastojci:

• Za podlogu:

150 g brašna
50 g kakaoa

1 kašičica praška za pecivo

50 g šećera

1 kesica vanilin šećera

1 jaje

1 puna kašika kisele pavlake

50 g maslaca

• Za nadev:

300 ml mleka

80 g šećera

1 kesica praška za puding od čokolade (45 g)

400 ml milerama (ili masnije kisele pavlake)

Mileram tart

Na blogu već postoje recepti za Mileram tortu i Mileram kockice ali znam da mnogi čitaoci vole kada na jednom mestu postoje mere za manju količinu da ne moraju da preračunavaju i baš zbog toga pišem recept. Može se desiti da neko odustane od pravljenja torte jer je prilično velika i u tom slučaju je forma tarta zaista fino rešenje. Imate utisak da ćete sve završiti brže i jednostavnije.

Tart nije toliko veliki i sa podlogom odnosno korom se lakše barata jer su stranice niže u odnosu na tortu pa je i to razlog više da se ovaj kolač isproba.

Pogledajte i preostala dva recepta (između ostalog i zato što u okviru njih postoje i slike pripreme):

Mileram torta - klik 

Mileram kockice - klik 

   

Mileram tart 

Sastojci:

• Za podlogu:

200 g brašna

1 kašičica praška za pecivo

50 g šećera

1 kesica vanilin šećera

1 jaje

1 kašika kisele pavlake (35 g)

50 g maslaca

• Za nadev:

300 ml mleka

80 g šećera

1 kesica praška za puding od vanile (45 g)

400 ml milerama (ili masnije kisele pavlake)

• Za voćni fil:

350 g crvenog bobičastog voća 

4 kašike šećera

1 kesica praška za puding od vanile 

Mileram kockice

Iako je recept za ove kockice veoma sličan receptu za Mileram tortu koju sam već objavila, odlučila sam da ipak napišem i ovaj, budući da su sastojci za koru različiti. Osim toga, često ih pravim kao "pomoćni" kolač uz rođendansku tortu. Kao što sam već pisala, mnogo volim čokoladne torte bogate orašastim plodovima i takve najčešće i pravim. Međutim, ukoliko je slavlje za više ljudi, poput dečijeg rođendana, zgodno je imati još neki slatkiš, potpuno drugačiji, laganiji i ove Mileram kockice su moj najčešći izbor. Isečem ih nekoliko sati pre serviranja i poslažem u kutiju, pa kada dođu gosti imam više vremena za druženje a kada dođe vreme za desert, ostaje samo da ih serviram na tanjiriće jer su već isečene. 

Mileram kockice

Sastojci:

• Testo:

200 g brašna 

prstohvat soli

1 ravna kašičica praška za pecivo

2 kašike šećera u prahu

3 žumanca

2 kašike kisele pavlake

100 g maslaca

• Krema:

500 ml mleka

150 g šećera

2 kesice praška za puding od vanile (2x40 g)

800 g milerama

• Voćni preliv:

500 g zamrznutog crvenog voća (višnje, maline, jagode)

3 kašike šećera

2 dl soka koji voće otpusti nakon odmrzavanja

1 kesica praška za puding (vanila ili malina)

1 kašika gustina (kukuruznog skroba)

Mileram torta

Sa pravljenjem Mileram torte sam dugo odugovlačila jer sam mislila da mi se neće svideti iako je bila veoma popularna i isprobavana na Coolinarici. Nešto me nije privlačio mileram u kolačima (a on je, zapravo, glavni sastojak i čini da torta bude tako savršeno kremasta i lagana). Onda sam ipak poklekla, pod nagovorom moje Novosađanke Jane, koja ju je pravila mnogo puta i kad god smo pričale, uporno me ubeđivala: "Napravi je i videćeš da ćeš je posle redovno praviti!" E pa, tako je i bilo, pravila sam je zaista nebrojeno mnogo puta! :)) Žao mi je samo što ovom prilikom presek nije bio bolji ali moji sladokusci se ne bune i kada ispadne ovakva, natural varijanta :))

Inače, po originalnom receptu ne pravi se posebno voćni fil, već se voće rasporedi po kremi i učvrsti prelivom za tortu na bazi želatina, međutim, meni se više dopada ova varijanta koju ću napisati, između ostalog i zato što stavim više voća i dobijem posebnu voćnu kremu koja se stvarno divno slaže sa vanilin kremom.
Važno je napomenuti i da je ovo kolač koji će se sigurno dopasti i onima koji nisu ljubitelji klasičnog čizkejka jer nema tu kiselu notu, samo onoliko koliko je kiselo voće koje koristite za preliv. Jednostavno i brzo se priprema i kao i većina kremastih kolača, jedino što je neophodno je da se dobro rashladi kako bi se stegla. 

Ono što je specificno za ovu tortu je da u kremu ne ide ni maslac ili margarin, već se krema peče zajedno sa korom a posle hlađenja od više sati bude savršeno čvrsta i kompaktna.

Mileram torta

Sastojci:

Za testo:

250 g brašna
100 g šećera
1 kesica vanilin šećera
1 kesica praška za pecivo
80 g maslaca (ili margarina)
1 jaje 
1 puna kašika kisele pavlake

Za kremu:

500 ml mleka
150 g šećera
2 kesice praška za puding od vanile (2x40 g)
800 g milerama

Za voćni fil:

500 g crvenog voća (maline, jagode, višnje)
3-4 kašike šećera
1 dl vode ili soka
1 kesica praška za puding od vanile ili jagode (40 g)